Marinated champignons, resept

Marinated champignons, in resept dat is meastal ienfâldich, binne in treflik snack. Har smaak Natuerkunde goed mei gâns griente en fleis skûtels. Dêrneist is dit soarte fan paddestoel is hiel geskikt foar workpieces. Se binne sammele yn augustus, de koer kin fol, beating mar in pear stumps. De wylde mushrooms in soad fitamine B1 en C, sadat se binne net allinne lekker, mar ek nuttich.

Recipes marinating der is nochal in protte, kinne jo kieze neffens har eigen foarkarren, wêrtroch it gerjocht mear pittich of soere. Sa, is it mooglik om fêst te stellen de neikommende metoade, dêr't skimmels kinne dan wurde opslein foar in lange tiid. Made sokke poddestuollen foar de winter.

Marinade per liter sean wetter nedich sâlt (nimme likernôch 2 tablespoons), itselde bedrach fan sûker. Hjir pleatst teeleppel jittiksoer, clove, knyflok kruidnagel twa. Under oare krûden nimme bay blêden, swarte piper of swiete smaak. Yn ree, skjinmakke en wosk mushrooms fol mei kâld wetter, se wurde setten op fjoer en itensiede oant se begjinne te sinke nei de boaiem. Dêrnei is de bouillon is ynpoldere. Yn in pan mei paddestoelen wurde set alle speserijen nedich ta te rieden op de marinade, pour it fereaske bedrach fan floeibere. Nei wetter swolmen, it is tafoege jittiksoer, poddestuollen wurde seane foar ferskate minuten. Mushrooms wurde werjûn op in lyts sterilized jars, pour de marinade en cork. Neidat de workpiece hat ûnderkuolle, wurdt it opslein yn in koele plak.

Marinated mushrooms resept kin wêze as folget. Mushrooms binne goed wosken, sy geat kâld wetter, it gerjocht wurdt brocht oan in simmer. De earste decoction is ynpoldere (yn syn iten, meastal net brûke). Yn de twadde paddestoelen wetter getten hat, in pot fan harren sette op it fjoer. Nei't de floeistof swolmen, dat justjes nei sâltwinning, it skom wurdt fuortsmiten (as foarme). Doe't de poddestuollen begjinne te sinken nei de boaiem, se lutsen út en oanlein op sterilized jars. It tarieden fan de marinade. Foar item 2 it is pleatst yn in liter kâld wetter. berteleppels fan sugar, 4 tbsp. tablespoons sâlt pear blêden leafs, pea allspice en clove. De bouillon wurdt brocht mei siedende, seane foar trije minuten, wêrnei't wurdt tafoege hjir vinegar essence (3 theelepels) en de floeistof wurdt fuortsmiten fan de waarmte. Wannear't mei help fan in 9% jittik, it is nommen yn in part fan 100 ml per 900 ml wetter.

Mushrooms fol mei marinade, banken binne ferstoppe. Dêrby moat opmurken wurde dat de gepekelde champignons, dat resept jûn boppe kin opslein wurde foar in lang skoft by keamertemperatuer sûnder ferliezen de gustatory kwaliteiten. Spices, setten de workpiece, kin oanfold as winske. Sa, hjir tafoege kaniel, chopped sipel ringen, moster en venkel sied, ensafuorthinne. D.

Winter poddestuollen is net bysûnder oare smaak, dus de wichtichste fan harren iten ingelegde of gezouten, lykwols, de wichtichste foardiel fan dizze skimmels - se binne groeiende fan hjerst nei winter, en yn mylde klimaten kinne wurde opslein oant maart. Dêrom binne se sa faak foar dat koken fan in ferskaat oan gerjochten en tariedingen. Ik raden it iten dizze paddestoel poaten, sa't se binne hurd. Se wurde meastal snije yn it ferwurkjen fan it produkt.

Winter delicious gemarineerde mushrooms resept kin wêze as folget. Kilogram skimmels boiled yn genôch wetter, smyt yn in Vergiet, wachtsje oant de floeistof hat droechlein, pleatst yn in djippe tank (bgl, panne). Foar de marinade yn twa bekers wetter geaten in itenstleppel sâlt (better te nimmen fan in grut), 5 gram sûker, bay leaf, gemalen knyflok (in pear kruidnagel), kruidnagel, in pear peppercorns. Alle brocht mei siedende, hjir giet by 6 tablespoons. spoonfuls azijn fan 5%, wurde pleatst op de poddestuollen. Mushrooms cooked wat tiid. Dan poddestuollen binne oanlein yn in krûk, pour de marinade en cork. aanbevolen te sterilize foar 20 minuten foar de lange termyn opslach bak mei swammen.