National dishes. Recipe foar dumplings

Tradisjoneel, de dumplings wurde neamd moal produkten, makke út ûnsûrre daai. Dit skip is tige populêr yn Tsjechje, Oekraïne en Poalen. It resept foar dumplings kin in breed ferskaat oan yngrediïnten tafoegje: ierdewurk, húske, fisk, ensfh. Se kinne tafoege wurde oan suppen, servearre mei fleis, en wurdt ek brûkt as in ûnôfhinklik skûtel, it wetterjen mei oalje, jam, kondinsearre molke, sûker.

Galushki Poltava. Recipe

Nuttige yngrediïnten: 200 g kefir, 500 g miel, in kwik fan sâlt en in teaspoon fan soda. Foar it filling silsto 100 g bûter, knoflook en in hûn hawwe.

Preparatie

Trenje de fûgel en set it yn 'e skûtel om sa'n in oere mei siedingen en sâlt. Op dit stuit wolle wy de test dwaan. It resept foar dumplings advisearret it kneading it op kefir. Kombinearje alle yngrediïnten dy't nedich binne foar it test, ming dan goed en lit tweintich minuten stean. Roll de te yn in laach mei in rollende pin, net mear as ien sintimeter dik. Mei help fan in glês, meitsje de sirkels út. De tee kin ek gewoanlik ynbrutsen wurde yn lytse stikjes. Sa, wy fierder op te behearskjen resept knoedels mei foto. Opgeande rânen fan 'e resultate sirkels byinoar en zaprypnite, om in "bôge" te krijen. Unfoldearje it mei de efterkant. Brûk de tsjinoerstelde rigen en ferstean se wer. Dizze recipe galushok fertsjinnet har tarieding op in dampbêd (5 minuten). Jo kinne ek kofjeprodukten yn sâlte wetter koжы. Wannear't de kij is klear, krij it út 'e hûn en sâlt it fleis yn lytse stikjes, it skieden fan' e bonken. Peel en grilje de knoflookhok. Foegje it smeltsje bûter oan. Foar it servearjen, pleatst de dumplings op in plaat. Boppe it fleis en sliepe de saus oer it skûtel. Bon appetit.

Fisk dumplings

Yngrediïten: 3 kieblêden fan miel, 500 g fisk, twa aaien, greens, sipel, sâlt, 70 gram molke en swart piper.

Recipe

Trenen it fisk fleis út 'e boaie en feitsje it fein. Grind skodde leuk en greens. Sâltsje, piper oan 'e fisk massaid taheakje. Sprekt it miel mei molke om in homogene massa te meitsjen. Dêr, slach it aai. Yn it fiskjen mozes, add de heule mei krûden en litte yn 'e molke en aaimassen. Doet it mei in gabel thoroughly. It gebrûk fan in oseaapje foarmje de ballen. Ien nei ien, legere har yn sâlt sâlt wetter en koken foar 10 minuten mei in lyts fjoer.

Recipe dumplings út hûske tsiis

Noadige yngrediïnten: twa aaien, 500 gram hûske tsiis, in glês miel, trije tafelspulpen fan bûter, 60 g sûker, in lytse sâlt.

Recipe

Blender hûske mei in blender. It kin ek troch in grutte sf wipke wurde of troch in fleiskerminder skowe. Foegje in knyntsje fan sâlt, aaien, fersmolde bûter en sûker. Mienskip alles. It seidige mâle toetsjen en de tee ferfange. It soe net te dicht wêze. Separate lytse stikjes fan 'e dau, pleatst se op in mâle-opboude tafel en rôlje se yn' e sûk. Snie it diagonaal om lyts diamanten te meitsjen. Galushki siede yn sâlt, gekke wetter. Fan tyd ôf, rûke se mei in lekker. Nei't de dumplings opkomme, kieze se foar in oar trije minuten, en meitsje dan de hout ôf. Oerstapje it skûtel nei in plaat en jouw goed mei bûter. Serve foar iten, kinne jo mei sûker.