Nut bewarre - it is tiid om nuts te rekkenjen

Dizze fakânsje, neamd de Nut Spas, troch ortodokse leauwen wurdt fierd op 29 augustus. De tradysje rapportearret dat de Sillân fan 'e wrâld, Jezus Kristus, it gesicht mei in tún wipte, sadat er syn godlike gesicht op' t lêst. De ikonsyske ikoanen dy't wijd binne oan it byld fan 'e Rêder (rede) binne opmerklik, se binne lange tiid yn Ruslân brûkt mei spesjaal ferearing. Dizze tradysje fertelt fan 'e swierste sielen fan' e lieder fan Edessa, dy't namme Avgar neamd hat, dy't wûnderlike heil en heil ûntfong.

Edessa is in stêd fan âldheid dy't beskôge wurdt as in wichtich sintrum fan 'e iere kristendom yn' e âlde Syrië. Hjoed is it Shanlıurfa - Turkije. Foardat de lepers dy't lijen fan 'e lege fûnen kaam it geroft om' e wûnders fan it healing dat Jezus Kristus útfierde. Hy skreau in brief en stjoerde syn man neamde Ananias mei him ta de Ferlosser. De brief befette in fersyk om heiljen fan in earnstige sykte. Doch Christus liet syn oantlit, en nei't er himsels wipe hie mei in tuch, joech er it lein mei syn oantlit nei de boade fan Avgar. Jezus joech ek tasein dat syn learling nei de hearsker fan Edessa stjoere soe.

Nei't de Hear krusige waard, begroeven en opstien op 'e tredde deis, stjoerde de apostel Thomas ien fan' e learlingen fan Kristus nei Syrië. De namme fan dizze boadskip wie Thaddeus. Doe't Er nei Avar kaam, joech de man it Evangeelje fan Jezus Kristus oan, en alle ynwenners fan 'e stêd, mei de hearskippij, leauden yn' e Hear en waarden doopt. Ek foar Avgar waard in wûnder fan genêzing iepenlitten mei de help fan 'e earder neamde Not Not by Hands fan Kristus de Rêder. Nei genêzen fan 'e melaatskippij en leauwe, stelde de hearsker fan Edessa in kevas mei it byld fan Jezus boppe de poarten fan' e stêd.

Letter waard hy fermoarde troch moslims, mar doe't njoggen ieuwen letter it byld waard kocht troch Michael - keizer fan Byzantium, en yn 944 waard hy oerbrocht nei Konstantinopel. Dizze dei wurdt beskôge as it begjin fan 'e fiering fan it beskreaune evenemint - de Transferinsje fan it byld fan Kristus. De eveneminten fan 'e âlde tradysje binne basearre op in dokumint dat it Edessa argyf befette. Dêr waard hy yn 'e 5e ieu ûntdutsen troch Eusebius fan Caesarea. It feit dat de ruften oer wûnders, dy't Jezus skepen, ferspraat oer Syrië, wurdt ek sprutsen yn it Evangeelje fan Mattéus.

De Nutreservaat is in dei wêryn de fytsing fan 'e religieuze ferienings einiget: de Earste Heilân - Honey, de leauwigen fiere op 14 augustus. De twadde - appel - op 19 augustus. Yn 'e âlde tiden waard de lêste fakânsje fan dizze fytske ek wol "Breadreserve" neamd. Mei fierd op 'e foarjûn fan' e Assumption fan de Faam taskreaun 'e ein fan' e nôt rispinge, oant hjoed de dei komt en de ein fan de aardichste en maklik yn Ruslân Dormition Fast. Bliuw him foar de oerfloed fan frucht yn dizze perioade.

Walnut Kristus wurdt sa neamd om't it maturation fan dizze tiid hazzenuten en begjinne harren kolleksje. Op in beskate dei waarden tapijen yn 'e bosken ferspraat. Dęrnei waarden de nuten sammele troch ynwenners, maids famkes, froulju. It wurdt leauwe dat de mear nuts sammele wurde, hoe mear as de rispinge fan brea (roggen) sil wêze. Bewenners fan stêden fierden it feest fan folk "velikodenskimi" festiviteiten, jiermerken waarden holden. En yn ús tiid is de Tredde Rêder markearre troch it itenjen fan pies, bôle, wêrmei't it mjitten fan in nije smaak brûkt wurdt.

Earder yn it Nut Spas boeren te siedzje winter rogge, de saneamde "dosevki". It ritual begon mei in algemiene famyljelid, en doe begelaat troch har froulju, gienen har manlju op it fjild. Op it skip wie it tradisjoneel nedich om skaden oan te lizzen, wêrtroch't se tasjes mei siedpoar setten. Op it gebiet fan sied, wiene boekeweat pap wekker foar harren, wêrtroch't se troch ynwenners wiene. Nei de rekreaasje kaam de hiele famylje iis mei pies. Op dizze dei soargje ek in ferskaat fan gerjochten mei nûts, dy't oanrikkemandearre wurde om har relaasjes en freonen te behanneljen. Bygelyks kinne jo in ienfâldige sâlt meitsje, dy't fuortendaliks en nuts, en applen en huning tafoegd:

• Twa applen, skele, wurde rôle op 'e rôt.
• De oplossende apelstof is mingd mei trije oseoazen fan huning.
• Meitsje knappe nûmers, yn it bedrach fan trije jellen.
• Ien karrot moat ek reitsje en taheakke wurde oan in salat.

It bliuwt allinich om it sâtje fan 'e citroen te smieten, goed mongen en boppe mei sprinkele nuten. De salade is klear.