Palmitic acid. Eigenskippen, produksje, applikaasje

Palmitic acid (in oare namme - hexadecanoic) - a verzadigd monocarboxylic (vette) soere. De meast foarkommende yn de natuer. Foar de earste kear dizze stof is fûn yn palm oalje. Esters en sâlten fan dit soer wurde neamd palmitate. In protte fan 'e esters fan crystallinity en lykje waaks. It hat de neikommende gemyske formule: CH3 (CH2) 14COOH. En syn empiryske formule is: C16H32O2.

Finen palmitic acid yn natuer

Dit materiaal is, as in part fan 'e mearderheid fan' e glycerides fan oliën fan plantaardige oarsprong en bist Fats. Bygelyks, it befettet ûnder oaren Soybean oalje 6,5%, palm oalje - 38-47%, lard - 30%. Dêrneist hexadecanoic acid is lid fan guon waxes: yn spermaceti befette 90% sperm whale hexadecanoic acid cetyl ester, en bijewaaks likernôch 30% ee myristyl eter. Yn dierlike organismen palmitic soere is de ein produkt fan fatty acid synteze fan acetyl-CoA.

Yn 'e foarm fan hexadecanoic soer glyceride yn de gearstalling hat in palm oalje, in griente- fet Sineesk en North American fruit en Croton sebiferum Stillinga sebifera, sieden Rhus succedanea (a waaks), in wax mirikonovom Berry Myrica cerifera, yn lanolin. Yn in frije steat palmitic soer is fûn yn de siedden fan paprika yn skelen Lycopodium en cadaveric waaks (de wichtichste part).

Fysike eigenskippen fan palmitic acid:

1. betingst (ûnder standert betingsten) - Colorless kristallen.

2. molar massa is 256, 43 g / mol.

3. De tichtens is 0.841 g / cm³.

Thermal eigenskippen fan palmitic acid:

1. It smeltende temperatuer wie 62,9 ° C.

2. It kôkpunt gelyk oan 105 ° C (by 0,01 mmHg. V.) En 167 ° C (by 1 mm Hg. V.).

3. Flash punt gelyk oan 192 ° C.

4. De molar heat kapasiteit (at normale omstannichheden) is 460 J / (mol · K).

Wat binne de gemyske eigenskippen fan hexadecanoic acid?

1. Solubility yn wetter is gelyk oan 0.0007 (by 20 ° C).

2. Solubility yn ethanol is 2600 (op 7,2 ° C).

3. Palmitic acid is matig oplosber yn benzene en aceton.

Optyske eigenskippen fan palmitic acid:

1. It brekkingsyndeks is 1,4219.

Tarieding fan palmitic acid

Dy stof kin krigen wurde op ferskate wizen:

1. Troch fraksjonele crystallization of retifikatsii út mixtures fan fatty soeren dy't taret troch saponification fan Fats of paraffins oksidaasje.

2. Wannear't cetyl alkohol troch ferwaarming mei kalk de natrium oant 270 ° C (Dumas en Stas).

C16H33OH (cetyl alkohol) + O2 (soerstof) = C15H31COOH + H2 O (wetter)

3. By melting elaidic (oleic acid) mei natrium hydroxide:

CH3 (CH2) 7CH (oleic acid) = CH (CH2) 7SOON + H2O (wetter) + O = C15H31COOH (palmitic acid formule) + CH3COOH (jittiksoer)

4. As de nitric soere oksidaasje fan 2-oktodekanonom:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (soerstof) = C15H31COOH (hexadecanoic acid) + CH3COOH (jittiksoer)

5. Ek dit materiaal kin synthesized troch de metoade fan de Cyanide yodyura pentadecylic alkohol:

C15H31J + KCN (cyano COMPOUND) = KJ + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano COMPOUND) + 2H2O (wetter) = C15H31COOH (ôflaat substânsje) + NH3

Wêr brûkt palmitic acid?

1. Meidat er as kontakt materiaal brûkt wurdt by it meitsjen Napalm stearin (in spesjale mingsel mei stearic acid), ûntrochsichtich cosmetische en ferskate wasmiddelen, plasticizers en Lubricants. De technyk fan dy soer wurdt brûkt foar it meitsjen fan kearsen.

2. Calcium palmitate wurdt brûkt as ûnderdiel fan komposysjes foar de beskerming tsjin focht en wetter (wetter-repellency) fan 'e hûd, ferskate stoffen, hout, net-transparante cosmetica en make-up.

3. Ek, natrium palmitate en brûkt as ûnderdiel (in bindmiddel) fan húske en húshâlding soaps emulsifier besteande út cosmetische tariedings.

4. It ferlet fan methyl palmitate palmitic acid en guon fan syn ôfliedingen, hexadecanol. Ek dizze stof wurdt brûkt as klassiken materiaal foar libbensmiddelsektor.

5. Earder liede sâlt hexadecanoic soere brûkt wurdt foar de produksje fan de farmaseutyske patches.