Pancakes op it wetter en net allinne. ferskillende recipes

As wy sjogge nei de skiednis, jimme sille fine dat wy riede Pannenkoeken mear as ien millennium. Oannomd wurdt dat de earste pancake yn âlde Rus ferskynde yn 1006-1007 GG., En hjar komôf is it gefolch fan it feit dat guon diel de Oatmeal, gekookt mei grûn oats en wetter, foel yn it fjoer en clotted. Guon ûndersikers tinke dat it wurd "pancake" sels komt fan it wurd "Mlýn", wat op syn beurt waard ôflaat fan 'e "grind" fan it tiidwurd.

Sûnt Pancakes yn ús lân hawwe ta in hiel mienskiplik iten. Se wurde ferkocht op strjitte, yn restaurants, thús bakt as dessert, additieven oan soups of as in apart gerjocht. As binnenlânsk produkt cooking Pannenkoeken net befetsje syntetyske thickeners, pear minsken brûke as bakken Baking poeier, en dêrom binne se lekker, streksum en leech-calorie genôch. Bygelyks, as jo meitsje Pannenkoeken op it wetter mei in pear aaien, in poun moal en in liter fan wetter ( "Stalin"), krijst sa'n 30 grutte pankoeken, alle calorie, likernôch 65 kcal.

Om bakke pankoeken, noch hiel simpel yngrediïnten en in pear feardigens yn it ôfhanneljen fan 'e panne. Foar harren tarieding is better te nimmen it ûnderwerp fan gebrûksfoarwerpen makke fan getten izer of aluminium mei dikke muorren. Goede propekaniyu ek bydrage oan it spiraal snije yn 'e boaiem fan' e panne mei in kant dy't stiet op it fjoer. Om te meitsjen fan it daei net houden, jo moatte in goede wash panne en like goed is oanstutsen foar de baai.

Likefolle oft de gastfrou sil meitsje Pannenkoeken mei molke op serum, yn 'e plantaardige bouillon, yoghurt of Pannenkoeken op it wetter yn it daei, jo moatte in lyts bedrach fan plantaardige oalje, dy't fierder foarkomme sticking.

It wichtichste ûnderdiel fan de deeg is meel. Foar in pakket fan Pannenkoeken is nedich om te brûken weet flour earste graad of "griesmeel 'mengsel boekweit en tarwe moal of weet en mais (50 x 50). Foar de moaiste Pannenkoeken yn "eastlike styl" nedich rys moal, en foar hege-calorie, Nourishing - oat moal mei tafoeging fan, wer, in lytse hoeveelheid weet.

As jo nedich hawwe in foldwaande dikke pankoeken, kinne jo gebrûk meitsje fan in resept mei gist. Om nim him to 7 gram gist en sâlt, ien aai, 20 gram sûker, 25 gram fan oalje, 550 ml fan molke, 330 gram blom. Gist oplost yn wat warmed molke (100 g.) En hâlden foar 10 minuten. Yn 450 g. molke Undertusken ontbinden it sâlt, sûker en gist wurdt tafoege oan it selde. Next wurde dreaun aaien, geat gesmolten bûter, add moal. Alle mixes whisk of elektryske mixer oant in floeistof steat en room is pleatst yn in waarm plak foar 3-4 oeren. Pancakes wurde bakt op in frying pan smeerde mei in tinne laach oalje mei in spesjale borstels of silicone potato halves.

Tinner Pancakes skeakelet it wetter. Boppedat, se kin nuttich yn 'e loft en, as jo nimme it mineraal wetter mei gas. Foar harren, yn in heale liter focht te lossen 2 tsp sugar, in knipe sâlt, pour 2 tablespoons fan plantaardige oalje. Dan ride 3 aaien en in kopke moal (massa moat wêze fergelykber mei floeibere zure crème). It daai wurdt sekuer geat yn 'e panne en fry oan beide kanten. As folling foar Pannenkoeken sa fit en chopped aaien mei rys en fleis. En jo kinne gewoan ite se mei jam of marmelade.

Benammen Thrifty húsfroulju moatte witte hoe te meitsjen Pannenkoeken op it wetter sûnder aaien. Foar harren yn 'e pot geat 300 gram fan moal, sâlt, sûker te priuwen. Der ek wurdt útgetten in gleske wetter. Alle betiisd it ferdwinen fan de brokken. Soda knypt dwestge quarter teeleppel fan citroenzuur en trije tablespoons fan plantaardige oalje wurdt tafoege oan it daai. Pancakes wurde bakt oan beide kanten foar it ljocht brune kleur en levere mei alle folling.