Perch yn 'e oven

Perch yn 'e oven - in frij ienfâldich troch it resept, mar gerecht út ongelooflijk lekker, sûn en dieet.

Perch yn 'e oven mei lemon

yngrediïnten:

- 60-800 gram see bass;

- ien lemon;

- in lyts bedrach fan olive oalje (gewoan kieze wat echt goede kwaliteit);

- sâlt (grut);

- in folie (sa as koken sil bliuwe minder smoarch skûtels).

tarieding:

Riede de fisk: te gut it, skjin, knippen 'e finnen, sturt en holle oerbleaun. In bytsje rub mei grof sâlt bears. Snij de lemon yn heale lengthwise. Set de fisk op 'e folie. It dan silst oerdrage oan in ovenschaal en sa sil it bakke, pre-smard folie mei olive oalje.

Meitsje fertikale besunigings op de bears (kin moaie djip, sa verzadigd mei de geur fan 'e fisk noch mear). Yn elk fan dy rubriken jo ynfoegje wolle ien stikje lemon. Dan foarsichtich draai de bas oan 'e oare kant en werhelje de proseduere.

Doch de fisk yn folie yn in ovenschaal, pour de olive oalje en alle besykje te distribuearjen op sa'n manier dat it hielendal beslacht it bears.

Bake sil nedich likernôch 40 minuten by in temperatuer fan 180 graden. Ferjit net fan tiid ta tiid om vet 'e fisk oalje, dat wurdt útbrocht ûnder it bakken. De fisken net hoege te draaien.

Perch yn de oven yn in romige saus

yngrediïnten:

- bears fillet (700 gram);
- 250 g van room (22% fet);

- 200 gram poddestuollen;

- in bytsje grateful tsiis;

- sâlt (nei jo smaak).

tarieding:

Snij de bears filets yn stikken fan de gemiddelde grutte. Plak yn in ovenschaal, seizoen mei sâlt en piper nei smaak. Zleyte alle cream. Op de top fan 'e fisk te steapele snije tinne plakjes poddestuollen.

Cover mei folie en set yn 'e foarm fan in heal oere yn in goed-ferwaarme oven. Likernôch 6 minuten foar de ein fan itensieden, ferwiderje de folie en sprinzgje mei grateful tsiis Baked bears.

Serve dit skûtel mei rys is bêste.

Perch yn 'e oven mei knoflooksaus

yngrediïnten:

- ien grutte see bass (likernôch 1 kg);

- 6 Zubikov knyflok;

- 100 g butter;

- griene beam (better peterselie);

- piper en sâlt.

tarieding:

Rinse de fisk ûnder kâlde wetter, doch elke kant fan 'e notch 3 en triuwe lit se op in lyts stikje knyflok. Ek binnen de fisk moatte sette heale in boskje peterselie en in clove fan knyflok. Grease bears butter (pre-gesmolten).

Folgjende jo moatte wrap de bas yn folie uitgesmeerd mei oalje en plak op in Baking sheet. Alles wat nedich is om te bakken 20 minuten op 180 graden. Jo sille wêze kinne om te sjen dat de fisk is klear, as it sil wêze maklik om te ferstean oan stikken.

Om riede de saus jo moatte smelten yn in pan oalje, chopped knyflok en fry it oant it kriget in brune kleur. Serve baked see bas is best, ien kear trek it út 'e oven. Om dit te zorgvuldig fuortsmite folie en set de fisk op in moaie grutte platter.

Sprinkle mei peterselie en jit de saus.

Bears ûnder sipel saus

yngrediïnten:

- twa tablespoons fan bûter;

- twa fyn chopped sipel;

- 4 filets fan see bass;

- sâlt en piper;

- 200 gram droege wite wyn;

- 300 gram van room (dik);

- men aaidjerre;

- men gemalen in bosk peterselie;

- men gesneden beam-chives.

Foar de fisk stock:

- cutting en bonken út 'e fisk;

- ien lyts wortel;

- ien lyts sipel (chopped rings);

- peterselie en bay leaf;

- in heale liter wetter.

tarieding:

Begjinne mei itensieden bouillon. Fold de fisk scraps en bonken yn in pot. Taheakje oan 'e sipels, woartels, baai leaf en spoekeblommen. Pour al it wetter. Lit de broth komt ta in swolm, en dan simmer it oare 20 minuten. Strain.

De waarmte-resistant pan, melt in itenstleppel fan bûter, heakjen oan 'e fisk, ui, piper en sâlt. Pour de fisk stock sadat it besloech hast alles hwet yn 'e pot. Add de wyn en itensiede foar likernôch 5 minuten.

Ferwiderje mei in slotted leppel filet en wikkel it yn folie. Yn in pan pour cream, stir en sied. As jo fernimme dat de saus wurdt dikke, kinne wurde fuorthelle út it fjoer pot.