Red currant jam - in net earder meimakke traktatie!

Minsken hawwe lang opfallen dat guon soorten beien binne foar de genêzing fan ús lichems. Bygelyks, yn Azië fereare medlar, en yn it suden fan Oekraïne kultivearre cape gooseberry. En as yn de noardlike streken fan Ruslân sizze dat Honeysuckle - jam dat bringt sterkte en fersterket it ymmúnsysteem, wy hawwe, yn 'e sintrale en súdlike regio, hat syn bewiisde ark - red currant!

En hja sels Berry yn syn suverste foarm, en jam reade bessen, befetsje in grut bedrach fan pectine, dy't helpt te kommen dat it fynplak fan de luchtwegen ynfektearre sykten, ferbetterjen in ferswakke ymmúnsysteem en opheffing fan gifstoffen fan it minsklik lichem, tagelyk foarkommen fan de ûntwikkeling fan de inflammatoire prosessen yn 'e maag-darmkanaal.

Yn koken, dan wurdt taret út net allinnich bekend oan alle jelly en fruit drinken, mar ek jam. Dat syn bar hat in bysûndere lekkere smaak en wurdt faak nommen voor verkoudheid as antipyretische.

Mar earst fan alle reade bessen - is, fansels, in prachtige delicatesse dat kinne reitsje jo smaak, sels de meast grillig ferwulften oan.

Red currant jam, tank oan 'e Gelling eigenskippen fan de beien sels, wurdt hiel dik yn gearhing, en dêrtroch is net allinne de perfekte vulling foar Pies of pankoeken, mar yn en fan himsels kin útgroeie ta in echte oanklaaiïng fan' e tafel. Just yntinke: in transparant kristal faas, op tal fol sappig reade lekkernij.

Tasty?

Ik wit net oer jimme, mar ik amper noticing dit skûtel op 'e tafel, ik kin net litte en net rinne foar in leppel tagelyk setten op' e flecht foar de plaat tee of gieten in beker fol molke! Red currant jam! Kin der wêze neat mear lekker?!

Jo hawwe nea yn myn libben net besykje dizze lekker?

Wat, lykwols, wie net by steat om? Jo witte, ik sis jimme, nei alle gedachten jaloersk op. No je sjogge nei it resept, kok, en jo sille moatte ferwachtsje in ferskuorrende oant no ta in feest! The Lucky! Persoonlijk, ik gewoan hâld te ûntdekken de kulinêre trends!

In kok jam is net dreech, moatte jo dwaan wurdt krekt stap foar stap adhere nei dit resept.

Dus, redcurrants: jam. List fan yngrediïnten:

• beien - 1 kg;
• sugar - 1 kg;
• wetter - ½ beker;
• vanille - 1 pakket.

1. Yn it foarste plak fan alle, ûnthâlden dat jo sille allinne nedich de grutte beien, lykas cook echt lekker jam red currant is mooglik allinne mei help fan grutte-fruited varieties.

2. Berries spülen goed ûnder rinnend wetter en skiede se út 'e bonken. Dan foar it droegjen wurdt oanrekommandearre om te regeljen se yn ien laach op in pre-ree droech en skjinne handoek of papier.

3. Wylst currant opdroegje út, yn 'e tuskentiid jo pour yn in kom fan granulated sûker en jit it fereaske bedrach fan wetter. Dat swiete oanrekommandearre gewicht boil by lege waarmte. Stir hieltyd moatte, sa lang as de suiker wurdt hielendal oplost.

4. Dêrnei, it is tiid om te pour de opdroege beien al yn in kom en skodzje de ynhâld. It is oan te rieden om te iten siede oer gemiddelde waarmte. Nei siedende, wachtsje likernôch 20 minuten en besykje jo delikatesse op it ferwulft. Kontrolearje oft de skûtel is klear, betûfte Chefs riede te gean as folget: Tilt de leppel en observearjen. As de stroop hanthavene goed, dan is it jam is klear. Sa net, besykje te siede foar in pear minuten en heakje de sûker. Yn de al sean jam reade currant foar in fynsinniger smaak as winske, kinne jo tafoegje vanille.

5. Sintrale Banken foar it bewarjen fan lekkernijen, soarchfâldich sterilized en droege. En allinne nei dat se meie spriede jam en blokkeare omslaggen.

Hjir, faaks, en al. Dat is wat myn favorite gerecht dat taret.

En do, myn leave lêzers, ik soe graach wolle bon appetit!