Siedend punt fan wetter. Ferrassend Eigenskippen fan de wenstige stoffen

Mei it wetter siedende proses ien persoan hat it gesicht op deistige basis. Okside, hydrogen is benei it meast populêre stof yn ús libben, dochs wy kenne har eigenskippen? Wat bart der mei de gearsetting dat yn it bedrach fan tachtich prosint fan it part fan 'e minsklike lichem, op' e tiid doe't Sizzling bubbels folje de beker, en jo binne op syk nei in noflike Tea bereiden alles foar de plechtichheid.

Ûnthâlden skoalle natuerkunde fansels, wy kinne maklik in taljochting jaan, as it iis verandert in floeistof, en as de stoom ferskynt. Mar hjir is it ferskil fan kogning en ferdamping te beäntwurdzjen rjocht ôf net elkenien kin. Mar it antwurd leit oan it oerflak. Syn ienfâld en sels wat djipper betsjutting fan twongen ien kear wer te beteljen earbetoan oan it rasjonele natuer.

Ferdamping en kondinsstripen fan de floeistof fynt plak kontinu en hieltyd. Mar hjir, as de temperatuer berikt dêr in beskate kritysk punt, lykas bedoeld yn 'e literatuer as it kôkpunt fan wetter, it proses kriget in hege yntinsiteit. Tidens it siedende wetter molekulen pas yn 'e damp steat net allinnich oan it oerflak, mar ek yn hiel it hiele folume fan floeiber. Visueel, wy sjogge hoe't de damp bubbels wurde foarme binnen de tsjettel en snel haasten omheech.

Foar eltse substânsje, dit kritysk punt hat in eigen temperatuer op in bepaalde druk. Normale omstannichheden op see nivo wurdt beskôge as 100 GLP druk, siedend punt fan wetter ûnder dizze omstannichheden berikt klassike yndikatoaren 100 ° C. Nei't rising oant 4000 m yn termen wy fierder as de druk falt en syn wearde is 60 KGB. It kôkpunt fan wetter yn 'e bergen leger as oan syn foet, en foar de betingsten omskreaun yn it foarbyld is berikt likernôch 85 ° C.

Toeristen nei de lange reis nei de bergen, mei't Er de ûnderkant fan de wenstige potten en pannen. Mei harren se nimme in spesjale 'hegedrukpanne. " In sletten romte ret in tanimming fan druk fanwege tefolle druk steam, resultearret yn tanommen temperatuer fan siedend wetter, en kin feilich cook fertroude Foods.

It effekt op de fysike eigenskippen fan de stof fan syn suverens. De oanwêzigens fan 'e ûnreinheden feroarsaket in feroaring yn siedend temperatuer. As de floeistof lost it flechtich stof, it kôkpunt fan wetter skermen del, oars it wetter swolmen op in hegere temperatuer.

Der binne in protte nijsgjirrige en ûngewoane eigenskippen fan wetter, dat wy net iens hawwe ret. Eksperiminten mei seane en plain wetter liede ta nijsgjirrige resultaten. Dus leaver paradoksale klanken, mar it bliuwt in akseptearre feit dat hjit wetter befriest flugger as gewoane wetter. Ek, wetter sil siede kogning bezweken earder, net gâns, mar it effekt op de siedende punt (befriezen) yn 'e oanwêzigens fan sâlt wetter.

Elk fan 'e boppesteande feiten kinne ferifiearre wurde yn in normale keuken, útrist mei gas kachel en kuolkast. It is hiel oare saak om te bepalen wat de siedende temperatuer fan wetter yn vácuo empirically. Nei it teoretyske wetter swolmen by keamertemperatuer ûnder fakuüm.

Mar hiel simpel apparatuer nedich te fieren út dit eksperimint. Zapasomsya konvinsjonele disposable spuit en in stik fan 'e klaai. De tariedings foar it hâlden fan ûnderfining sil fereaskje te meitsje in ienfâldige manipulaasje fan 'e nulle. Skerpe stiel stevige moasje brekt ôf diel dêrfan, stopje de gat plasticine. Folje de spuit yn wetter by in tsjienden fen 'e bondel, ferwiderje lucht en jurk taret troch de nulle op har "gewoane plak" inrichting foar de eksperiminten mei it fakuüm klear.

At skerp otdornut piston efterhoede, in part fan it wetter wil bocht nei stoom mei de yntinsiteit fan in folweardich swolm, en it is yn in keamer mei in loft temperatuer fan sa'n 20 ° C. feeding foarút de piston, kinne wy observearje hoe't de damp yn in floeiber.

Oan it foarbyld fan 'e eigenskippen fan wetter, we wer we sjogge hoe't in protte nijsgjirrige en ûngewoane kin opslaan de meast gewoane natuerlike ferskynsels.