Wat is oregano en wat it eats?

As it feit dat sokke oregano, wit net elke ús gastfrou, de marjolein, fansels, bekend om ús allegearre. En dit is de namme fan deselde planten. Hjoed is it mienskiplik hast oeral yn Europa, en de thúsbasis fan de waarme Middellânske oregano wurdt beskôge.

Oregano, dus wy neame dizze plant hat in sterke aroma en in útsprutsen waarme, pittich, licht bittere smaak. Dat makket it in ûnmisbere assistint koks yn tarieding fan ferskate gerjochten. Se witte wat oregano, cook hast de hiele wrâld Keukens. Mar elk lân, de kruiden brûkt yn 'e tarieding fan ferskate gerjochten.

Bygelyks, yn Itaalje is it perfoarst tafoege oan omelettes. En ien fan de meast populêre nasjonale gerjochten fan dit lân is in bakte potato mei tomaten, seasoned mei dizze gers en olive oalje. En, fansels, komselden wat pizza yn Itaalje dwaan sûnder de kruiden. Yn Belgje en Frankryk, is it nedich om te setten alle gerjochten mei poddestuollen. Se witte wat de oregano, en de Kaukasus. Hjir dit gers - een ferplichte satellyt blik poddestuollen en komkommers. SIBERIANS leafde te heakjen de oregano yn de pie vulling. It makket neat út dy't neffens it is basearre - op fleis, cottage tsiis, aaien of griente.

Dêrby moat opmurken wurde dat yn de koken faak brûke droech oregano, en ta te rieden op in seasoning kin wêze harren eigen. Om dit te dwaan, tidens de bloeiende plant wurdt fersteurd en skieden fan 'e stalks. Kroanblêden waarden droege yn in goed ventilated gebiet, en opslein yn in tsjuster plak ûnder in fersegele deksel. Lykwols, hjir moat opmurken wurde dat as de smaak kwaliteiten fan oregano kin besparje oant de folgjende rispinge, dan har genêzing eigenskippen, dizze plant ferliest nei twa moanne fan opslach yn de droege foarm.

Op de positive effekt fan dit krûd troch de âlde Griken wisten it minsklik lichem. Se murk dat oregano - seasoning, it brûken fan dat hat in posityf effekt op de spiisfertarring. Wêrnei der in tradysje te foegjen dizze weed yn vette en pittich skûtels. Fierder, ûnder it nuttige eigenskippen fan de seasoning moat opmurken wurde syn fermogen om kalmeren fan it senuwstelsel. Dêrom, dat is it oregano, binne goed bewust fan tradisjonele Healers, dy't gebrûk meitsje fan it te behanneljen senuweftich krupsjes en depresje. Lykwols, at dizze plant der binne contra-indicaties. It kin net iten wirde foar swiere froulju, sûnt is it mooglik om te fergrutsjen de kâns op in miskream.

Offisjele genêskunde is ek hiel sympatyk foar de oregano. Yn apotheken ferkocht de wêzentlike oalje fan dizze plant is dat dokters riede brûkt hoofdpijn of foar kalmerend fan it senuwstelsel.

In protte saakkundigen tinke dat al de geunstige eigenskippen fan oregano wurdt ferlern by in temperatuer fan 40 graden Celsius. Dus as jo wolle net allinne te beklamje de bysûnderheden smaak fan de gerjochten mei dizze condiment, mar ek brûke in pear fan syn medisinale eigenskippen, heakjen it gers te iten oan 'e ein fan' e koken, sa, dat it hat net ferlern syn krêft.

Yt lekker en wêze sûn!