Hoe nuttich Mechnikovskaya yoghurt? Hoe to cook dat thús?

Fermented beverages ynnimme liedend posysjes yn de fiedingssektor. De liuw syn oanpart fan produksje wurdt levere oan de Russyske planken. De skiednis fan foarkommen fan sa'n nuttich en lekker produkt tûzenen jierren. As jo leauwe dat de wittenskiplike gegevens, de âldste drank is zuur.

Us foarâlden learde te acidify de molke om de 5e ieu. Om fersterkjen de smaak waard tafoege dêrop muffe brea korst. Oant de lêste ieu, in fermented molke drinken waard beskôge as it foarrjocht fan 'e earmen. Nei ferrin fan tiid, lykwols, neidat werhelle wittenskiplike eksperiminten ferretten wat fan ûnskatbere wearde foardiel dat bringt nei it lichem.

Hâlding feroare drastysk nei in ferneamde biolooch Metsjnikov betocht syn eigen neiteam fia de molke Streptococcus en de Bulgaarske Bazillus yn 1911. It wie in trochbraak yn it iten yndustry en folk medisinen. It produkt hjit "Mechnikovskaya yoghurt" ta eare fan syn betinker. De drank is tige populêr yn in protte lannen oer de hiele wrâld. Bygelyks, yn Turkije, Roemeenje en Bulgarije, dat hjit yoghurt, Armeenje - matsun.

Wat is oars as de wenstige Mechnikovskaya yoghurt?

It drankje hat in glêde konsistinsje fan wite kleur, mei eat lud in lege-fat soere rjemme. Oars as produkt wyt hawwe in ticht struktuer sûnder de oanwêzigens fan 'e loft bubbels. Taste kwaliteit op in hichte, omdat der gjin diel fan it oanfoljende ûnderdielen dy't pleatst wurde yn in oantal produkten. Dit is in klassiker yochert sûnder sûker en sâlt.

Neffens de útfiner sei, it brûken fan 'e Bulgaarske Bazillus yoghurt slacht alle registers fan genezing eigenskippen en helpt behâlden sûnens jierrenlang. Dejingen dy't deistige ferbrûkt in drankje, ferjit wat de ôfwiking fan 'e intestinal traktaat. Boppedat, it produkt fan fermented molke prolongs libben en dêrom jongerein.

genies eigenskippen

Lactobacilli befette Lactic foarkommen fermannichfâldigjen fan skealike microorganisms dy't ûntwikkeljen fan it ûntleden fan iten yn 'e gut en fergif de hiele organisme. Soerdaai normalizes microflora, spijsvertering funksje en algemiene tastân fan 'e maag-traktaat. Mechnikovskaya yoghurt oars as molke kin tatsjinne oan minsken mei lactose yntolerânsje.

De drank befettet maklik digestible aaiwiten, soarget foar ûnûnderbrutsen wurking fan alle organen en weefsels. It produkt is foarskreaun foar maag-sykten, en yn 'e hersteltiid perioade. Soerdaai elimineert flatulence, koliek, zacht reinigt, normalizes Headboards. Ûnmisbere dairy drinken mei bloedearmoede, vitamine deficiency, earme appetite.

Bekend feit dat Lactic acid baktearjes kinne de gearfoeging fitamine C en B12, hawwe in posityf effekt op it ymmúnsysteem stofwiksel. Recommended yoghurt foar diabetics, minsken mei in diagnoaze fan "diabetes", mei in hege bloeddruk. Net ferbean om te drinken dat jonge bern, jûn oan swier froulju. Dit is it earste ark yn de striid tsjin tefolle gewicht.

Mei help fan in Fashion

Terjochte opmurken wurde troch in protte saakkundigen dat it brûken fan yoghurt is in tsjinstellend. En it dúdlik foarbyld - himsels in biolooch en wittenskipper Metsjnikov dy't dronk in deistige drank en bleau yn goede sûnens oant in ripe âlderdom. Clinical stúdzjes hawwe befêstige dat it Bulgaarske Bazillus, oanwêzich yn gist, dat foarkomt fading fan sellen.

Njonken de ynterne bestjoer, it produkt kin brûkt wurde as maskers foar it gesicht en lichem. Moaie homogeen massa fan soere molke elimineren tekens fan wurgens, ferbettert de kleur en textuur fan 'e hûd. It kin brûkt wurde om te stabilisearjen it sebaceous klieren - en meitsje de glans en jou dullness. Neffens de froulju, de reguliere tapassing fan it soerdaai fan it gesicht hûd toan, glêd út pigmentation en sproeten.

Natuerlike remeedzje wurdt tapast oan it hier woartels te verhaasten harren groei en foarkomme hier ferlies. Wurdt brûkt foar massage en lichem wraps. Voor de huid moat wurde ferbûn oan 5 gram droege gist, aaidjerre, twa drippen fan sitroensop en itselde bedrach fan yoghurt. It mingsel is lykwichtich tapast oan it gesicht, en nei 15 minúten, afgewassen.

Wannear't droech hûd en kombinearre oan 'e basis fan gaadlike masker bran (1: 1) en fermented molke produkt. Nei de proseduere, wês wis te vet it gesicht cream. Domestic prosedueres op grûn fan de beskikbere komponinten meitsje in persoan jong en strielekrânse.

beheinings

Curdled Mechnikovskaya wêrfan gebrûk leit yn de reden om te elkenien, wurdt contraindicated yn akute pancreatitis yn de perioade. Under frijskatting, dokters binne tastien om ûnder mear in lyts bedrach fan drank yn jo dieet. Oare beheiningen yn it produkt is ûnferwachts net.

Mechnikovskaya yoghurt: resept

As jo foar guon reden net wolle keapje produkten winkel of net fertrouwe de fabrikanten, kin maklik meitsje syn eigen hannen. Hjir binne twa ferzjes fan de koken. Wy sille nedich:

• trije liter molke kar;
• Sourdough bread - 6 dessert leppels;
• sûker te priuwen.

Molke moat siede dan tastean om ôfkuolje oan 40 ⁰ C. Dan heakje de sûker en ferment. Troch ende wer troch stir allegearre, wy wrap in handoek en lit it op de hiele nacht sûnder in kuolkast. Yn 'e moarn, krije klaar thús produkt ferrike mei nuttige lactobacilli. Hjir is hoe te meitsje yoghurt mei in bytsje muoite en in soad jild.

De folgjende resept is maklik, te. It bestiet út in liter fan gepasteuriseerde hiele molke en trije tablespoons fan de soere rjemme. Wy fiere itselde aksjes: Sied dat molke, jouwe koel. Interfere zure room dekken mei in doek of omslach, en net oankomme 10-12 oeren. Mechnikovskaya yoghurt, cooked harren eigen hannen - een lekker, sûn en natuerlike produkt. As winske, dan kinne frisse beien en fruchten.

opslach libben

Dêrby moat betocht wurde dat de Dairy produkt kin opslein wurde foar net mear as fiif dagen. As de label befettet de datum, gâns heger as dy figuer, jo witte - fan de tafoege conserveermiddelen. Dit produkt sil net bringe sûnens foardielen. Pas op foar gewetenloze fabrikanten en sekuer gripe 'e betsjutting fan' e gearstalling. Dit, yn feite, allegearre fan it materiaal dat jo hawwe leard as brûkbere Mechnikovskaya Sourdough en hoe te meitsjen yoghurt.