Assorted grienten yn de winter sûnder sterilisaasje lykas minsken mei ferskillende smaken

Keunst pickling grienten foar de takomst fan 'e ieu, berikte de hichten fan in echt workshops. Under de protte blanks resepten foar winter fermingt griente nimt in bysûnder plak. Tink der oer nei, hoefolle blikjes soene moatte iepen omheech, te setten op in plaat allegear gezouten en ingelegde rykdom, it restant fan de tylt. En der is mar ien bank - en der is dyn skûtels te elk is der wat!

Yn dit gefal, jûn resepten kombinearret in nijsgjirrich feit: mingde grienten wurde rispe yn 'e winter sûnder sterilisaasje. Saving tiid en muoite, mar it resultaat is net slimmer as de waarmte behanneling produkt. Dêrby wurdt reservearre vitaminen, nutriïnten, ensafuorthinne.

Wy ferhúzje fan de ienfâldige nei it kompleks en begjinne mei komkommers, tomaten yn in trije-liter pot.

It is needsaaklik om te nimmen kilo komkommers ien bêst sâlt-coating graad, spoelen folje in panne fan kâld wetter foar in oere. Feroarje it wetter en lit foar in oare oere. Rinse de tomaten en 3-4 middelgrutte sized oerkoepeljende dille. Dúdlik tinne 5-inch mierikswortel root peel, en swiete peppers - út sieden, dan snije yn strips. Chop 'e sipel, turnip grutte ringen. Lytse wortel ferdield yn twa dielen. Dúdlik 5-7 kruidnagel fan knoflook op 'e hûd.

Bank te sterilize, set op 'e ûnderste helte fan' e krûden en knyflok, wortel, sipel, mierikswortel, piper, add 3-4 earte allspice. Op de mat fertikaal en strak mooglik te setten komkommers. Op de top fan harren lei de tomaten sadat hja wiene net boppe de skouders banken. Dit sil wêze ús wichtichste mingde grienten sûnder sterilisaasje. De lêste "ferdjipping" - it oerbliuwende venkel, knyflok en piper pea 3-4. Set de amer yn in kom, pour siedend wetter, dekken mei in deksel en lit foar fyftjin minuten. Dan pour de floeistof yn in skjinne pot, add 1,5 tablespoons derfan iodized sâlt en 2 tablespoons Granulated sûker. Karel de grutte wer geat yn 'e amer, tafoegje 1 tsp 70 persint jittik en fuortendaliks metalen roll cover dy't op dit punt hat al sean. Doch op it deksel, wrap up, lit koel en wiskje de cooked mingde grienten foar de winter sûnder sterilisaasje foar opslach.

Folle mear yngewikkelde resept dat befettet meardere soarten fan griente, soarchfâldich wosk en segele yn seis trije-liter jars. Tanks kinne sterilized, en it is mooglik te beheinen it waskjen mei soda op it gewisse.

Wy begjinne te sammeljen ús mingde grienten foar de winter sûnder sterilisaasje "swalkôffal". De boaiem fan eltse blikje is carpeted mierikswortel blêden, dy't binne oanlein op in pear stikken fan swarte peppercorns en ringen en mierikswortel, 1-2 kruidnagel fan knoflook, in ring fan skerpe pipers en droege dille. As jo wolle gean foar de gusto, setten mear piper en knyflok. Earste laach - komkommers (4 kg). Twadde - tomaten (4 kg). Tredde - gesneden zucchini ringen (4-5 pcs.). Fjirde - bell-blu (5-6 pcs.), Suvere troch de poaten en sied, snij yn slices. Fyfde - komkommer wer. Seisde - blomkoal (iene medium grutte holle), ûnderferdield yn florets. Sânde - Onions (5-6 pcs.), Cut yn ringen. Achtste - tomaten, bisprinkelen in bytsje boppe op droege dille. No moatte wy de ynhâld fan de jerrycans te foljen mei siedend wetter en wachtsje in kwart fan in oere.

De folgjende proseduere sil fereaskje in spesjale cover mei gatten dêr't wurde kin maklik makke út alle plestik. Sy sette op 'e bank te drain it wetter út it yn it oanrjocht te hâlden de grienten binnen. Allinnich de twadde Baai fan siedend wetter nei in 15-minuten exposure wurdt brûkt ta te rieden op de marinade. Om dat dogge moatte drain it wetter út iene krûk yn 'e pot. Taheakje oan it 100 gram sâlt en sûker, en 100 ml azijn. Oplosse, bring oan in swolm en werom nei de bank. Fierder mingde grienten foar de winter sûnder sterilisaasje folget de wenstige paad: seamer, steatsgreep, koeling en opslach.

De skientme fan sokke besunigings is dat elke set fan grienten in bysûndere smaak. Jeaw de gelegenheid sûnder beheining te eksperimintearjen sawol mei de swietrokige krûden, en mei de yngrediïnten. En elke kear, wês wis te krijen wat hiel lekker!