Bacon, seane in sipel skins

Lard - een favorite produkt fan in soad. Guon folken, lykas de Oekraïners dit produkt foar in lange tiid en is wurden stevich oprjochte yn 'e nasjonale keuken. En net sûnder reden - want it is nuttich, befettet hast alle eleminten fan it periodyk systeem, en unsaturated Fats. Boppedat is it hiel voedzaam. Different kok spek: sean, gezouten, roastere, smookt, beferzen.

Betink hoe't to cook spek sean yn sipel skins. Keapje in heale kilogram fan fet, is it bêste geschikt mei lagen fan fleis. Jo sille ek komme fan pas haad fan knoflook, in hânfol sipel Peel, dat kin wurde fuortsmiten 6-7 sipels, swarte piper - 13 earte en sâlt. Dêrneist is it noch mooglik, mar net nedich, om te nimmen ta te rieden twa of trije stikken fan bay leaf. De tarieding fan in pot fan wetter, heakje it sâlt, piper, peel út sipel, pipers en baai leaf, en bring it allegear ta in swolm, en dêrnei sette yn in pan fet. Lit it pokipit tsien minuten. Nei útnimmen fan de panne út 'e waarmte, ferlitte it fet sean gezouten yn Brine. Doe't de Brine koel troch it fuortheljen fan fet, sean yn sipel fellen, út 'e panne, plak op in plaat. Lit it rêste op 'e plaat foar likernôch 15 minuten, dus mei syn bril al it focht. Yn dy tiid kinne jo tariede jo meals foar in mingsel fan ferskate krûden - wipe of triuwe te drukken knoflook, topletterje mei in leppel peppercorns, bay leaf fyn brekke. Mengen it allegear. Op de produkt meitsje besunigings dy't yn smeren it mei swietrokige krûden, en hja trochkrongen yn dizze yngrepen. Bepleistere it yn 'e koelkast foar in pear oeren, it is bêste - foar ien dei. Bacon, seane yn sipel skins, docht tinken oan rikke, sadat it twadde namme fan dit skûtel - spek, rikke yn floeibere reek. in mearfâldichheid fan Biologisch aktive stoffen binne yn sipel skins, lykwols lard, seane yn sipel skins, kin alle einen en kanten brûkber.

Bacon sean met knoflook - nochal tradisjoneel gerjocht. De measte recipes syn tarieding binne net folle oars as dat jûn boppe, útsein yn 'e koken onion fellen en bestean yn pekel tarieding om te koken fet, sean yn' e pekel, smeren en gevuld mei in mingsel fan speserijen. It ferskil - yn in mingsel fan krûden, gevuld met knoflook yn foar of nei itensieden. As jo hawwe net alle nedige speserijen ta te rieden in pittige mingsel, dan sil wêze genôch te smeren jo fet gruel fan knyflok en reade piper. As it fet wurdt sean mei knoflook waard gevuld mei in mingsel fan knyflok en oare speserijen foardat koken, dan de krûderijen, benammen knyflok nei koken ferlieze guon fan harren smaak en smaak, dus de jas and stuff fet blend fan kruiden better neidat jo cooked is. Bygelyks, in oare resept foar dizze gerecht.

Om itensiede spek sean met knoflook yn dit resept, jo moatte in kilo spek, knyflok holle en smaak krûden lykas grûn reade piper, komyn, sâlt, gemalen bay leaf, turmeric, rozemarijn, read, gemalen swarte piper. Riede de Brine te sieden, Put al dizze swietrokige krûden en twa kruidnagel fan knoflook yn in pan mei wetter en bringe oan in swolm. Salo op dit stuit jo moatte snije yn stikken, dan smyt it yn it siedende wetter en itensiede foar likernôch in oere, as it fet is klear, it is maklik om te Pierce mei in foarke. Salou is nedich om te koelen it wetter te drain út it moat. Dêrnei, is it nedich om de besunigings, dy't set wurde kinne chopped knyflok kruidnagel feroarje nei eigen smaak. It produkt waard doe pleatst foar ferskate oeren yn 'e kuolkast. Bacon boiled met knoflook is klear.

It foardiel fan de tarieding fan cooked spek op in fergelykbere resept dy't riedt spek sean sâlt hurder as, bygelyks, de gebrûklike sâlt bacon, dy't sâlt foar 2-3 wiken. Dêrneist fet seane gezouten sâlte oars smoar yn dat it folle sêfter, maklik te knippen.