Lemon jam: yngrediïnten, resept

Gem - een dikke gelled produkt dat wurdt krigen troch geandewei siedende ferskate berry en fruit mei sûker. Thús nei in ûngewoane dessert wurdt sjoen nei Skotlân, dêr't, neffens de leginde, dit artikel is earst formulearre yn de 18e ieu. Jam lemon - is de maklikste manier om permanint behâld fan de unike eigenskippen fan de populêre hiele wrâld citrus. Der binne in soad ferskillende resepten foar syn tarieding, elk fan dat weardich omtinken.

De ienfâldichste opsje

Lemon jam - dy lekkernij, dat hat in frij breed skala fan oanfragen. It kin tsjinne as neigesetsje mei tee, ferspraat op in stikje brea, en ek gebrûk as folling foar bakken taarten en pies. De ienfâldichste belichaming van de tarieding fan dit produkt fereasket in enameled ware en in minimale set fan oarspronklike ûnderdielen: citroen, wetter en sûker op in ferhâlding fan 1: 2: 3.

Prepare lemon jam is net dreech. It hiele proses bestiet út fiif opienfolgjende fazen:

1. Earste citrus moatte in goede wassen, en dan foarsichtich knippen mei in skerpe mes yn lytse plakjes. It is needsaaklik om te fuorthelje alle bonken, of de klear produkt sil hawwe in licht bittere smaak.
2. Plakjes Lemons add wetter en links yn dizze posysje foar 1 dei.
3. De oare deis, in protte fan jimme moatte set op fjoer en koken oant de Rind sil net hiel sêft.
4. Dan, heakjen de sûker en fierder te siede foar noch in 20 minuten.
5. Klear te ferskowen it jam yn sterilized jars.

Dy't njonkelytsen cooling is better te setten se yn in bak mei waarm wetter. Sa sil it wêze mooglik te kommen dat de foarming fan net winske clots.

plastic mingsel

Lemon jam kin wurde taret yn de foarm fan in sêft swietrokige massa dy't maklik te spriede op bôle. Yn dit gefal, hoecht net de wenstige set fan produkten: 4 lemon, 100 gram bûter, 4 farske aaien en 200 gram Powdered sûker.

De tarieding fan in mingsel fan sa'n bysûndere wize:

1. Earst, lykas wenst, is it nedich om te waskjen de Lemons.
2. Dêrnei wurdt op in boete rasp en meitsje de schil, en de rest fan de pulp krekt squeeze it sop.
3. Yn de ûntstiene massa heakjen de slein aaien mei in foarke, stir en lit nei 30 minuten.
4. Dêrnei, it mingsel moat wêze filter, en dan ferskowe yn in pot en it itensieden op lege waarmte, tafoegjen oalje, 10-12 minuten. Dizze tiid is frij genôch om te soargjen dat de ynhâld is goed thickened.
5. No, in ûngewoane jam kin decomposed yn potten en refrigerate.

It resultearret massa hat in rike smaak en in noflike verfrissende geur. It kin maklik wurde tapast boppe op de wenstige mes slice loaf, lykas ek brûkt foar it lubrication fan koeken en oare tariedings foar it bakken.

vitamine preform

It is dreech om te finen in man dy't soe nea yn myn libben besocht te jam. Hjoed, dizze populaire swiete dessert koaitsje hast alle iten: fruchten, beien, eksoatyske fruchten, likegoed as komkommers, pine cones en sels watermeloen Peels. Ek kinne jo meitsje jam en lemon. It resept foar eltse famylje fan syn eigen. Bygelyks, it is de muoite wurdich deroer in tige nijsgjirrich opsje, dat giet it om mar twa yngrediïnten: sûker en citrus fruchten yn de ferhâlding fan 2: 1.

Hoe kin iten siede in jam lemon? It resept bestiet út trije stadia fan dit ienfâldige proses:

1. De earste ding moatte jo waskje de frucht, en dan eigenwillich snie se yn stikken en smyt de siedden, hakje mei in vleesmolen.
2. Yn de ûntstiene massa is te foegjen sûker en lit it foar in dei. Tagelyk moatte wy net ferjitte dat it fan tiid ta tiid om stir. Tsjin 'e ein fan' e sûker moat ontbinden hielendal.
3. Skip mei in swietrokige mingsel sette op 'e kachel en warmen in bytsje op lege waarmte, sûnder siedende.

Dêrnei noch hot massa moat decompose op banken en stjoer yn 'e koelkast foar finale koeling. Yn dizze jam Lemons binne hast hielendal fris en hâld se yn fitamine "C". Dit dessert is perfekt profylactische tsjin ferkâldheid yn 'e kâlde winter dagen.

amber dessert

Hoe oars kin jo meitsje in lemon jam? Recipe yn de measte gefallen giet it om mar trije essinsjele yngrediïnten. It ferskil sit him allinnich yn 'e technyk fan' e tarieding fan in bepaald produkt. Ien opsje soe wêze om brûke de folgjende ferhâldingen fan yngrediïnten: foar elk oardel kilo Lemons - 2 kg sûker en 2 liter wetter.

Nei alle produkten sille wêze op 'e tafel, kinne jo begjinne ta te rieden op de lemon jam.

It resept yn dit gefal in bytsje mear yngewikkeld Foarige ferzjes:

1. Fris ripe fruchten moatte earst waskje en dan droegjen yngeand.
2. Skerpe tinne mes sekuer snije de peel en snij it yn strips.
3. De oerbleaune pulp is opdield yn twa parten en squeeze út alle sop is. Product resten binne net ôffierd.
4. Yn in pan te foljen schil en jit in meat bedrach fan wetter en sop. De kapasiteit te setten op 'e kachel en koken op lege waarmte sûnder in lid fan ien oant trije oeren. Restanten fan de pulp mei de bonken te lizzen del yn in gaas tas, en ek sette it oan 'e panne. Totale cooking time ynhâld volume hat halved.
5. Oan 'e ein fan in tas fan pulp is nedich om te krijen, koel en in goede squeeze. De resultearjende produkt moat wurde tafoege oan 'e pôt, en pomace - goaie.
6. Dêrnei moatte jo sette de pot werom op 'e kachel en stadichoan tafoegje oan suiker mingsel. Nei siedende, it produkt moat jaan de kok 15 minuten. It gefolch massa is nedich om te kontrolearjen op de ductility. In dripke dit mingsel moatte net ferspraat wurde út op 'e plaat.

No klear to jam kin wurde ferspraat oan 'e banken en stjoer yn in koele plak foar opslach.

lemon sugar

It realisearjen fan it foardiel fan bekende citrus, de soarch gastfrou besykje om der wis fan dat dit produkt is yn 'e hûs wie altyd by de hân. Sa se krekt oanpast te bewarjen yn glêzen potten chopped lemon plakjes mei sûker. Mar dy metoade hat net gerechtvaardigd himsels. Gearomatiseerde sjerp meastal drinke op it earste plak, en plakjes úteinlik toarre, en moast wurde smiten fuort. Yn feite is de meast weardefolle produkt gie nei it jiskefet. Om dat net bart lemon mei suiker is better ta te rieden op in oare manier. Jo moatte in gewoane glazen pot mei in skroef pet en in immersion blender. Dat resept foarsjocht yn de wichtichste komponinten yn de folgjende bedraggen: de fruchten fan citroen en sûker yn in ferhâlding fan 1: 1.5 (foar dejingen dy't in swiete tooth kinne jo nimme it oanpart fan 1: 2).

Dit produkt wurdt yn de folksmûle de namme "lemon suiker." Cook it hiel simpel:

1. Earste fruchten moatte wurde yngeand skjinmakke mei in pinsiel ûnder rint hjit wetter.
2. Snij de foar- en efterkant ein dielen, skerpe mes, splitst eltse lemon yn slices.
3. Billets optearde yn in krûk en mealle mei in blender.
4. De puree ferkrigen sliep sûker en stir oant in homogeen massa mooglik.

De úteinlike gearstalling is in goed alternatyf te jam. It kin tafoege wurde oan tee, simmer cocktails, broadsjes en koeken. Boppedat, se binne goed begoten iisko of kwark casseroles.

Mei de rook fan de appels

Foar de tarieding fan jams mei help fan alle beien, en fruchten út 'e tún of grientetún. Yn guon ynstânsjes in mingsel, waans gearstalling ôfhinklik fan it bestean fan de spesifike produkten of yndividuele smaak foarkar. Nim, bygelyks, appel en lemon jam. Syn cooking hat syn eigen skaaimerken. Earst fan alles, hwent it is better net te brûken overrijpe produkten, sa't se hawwe swak Gelling eigenskippen. Twads, is it better om te brûken soere apels, sa't se befetsje mear pectine. Foar wurk nedich: 1.4 kg of apels, 3 bekers fan wetter, 4 lemon heale kilo fan sûker en 6 sprigs farske mint.

It cooking proses is nedich te hâlden yn stadia:

1. Gewassen Lemons snije yn tinne plakjes, sette se yn in pan, cover mei wetter en lit yn dy tastân nacht iis.
2. Yn 'e moarn se moatte foarby yn it streamgebiet, karel de grutte en simmer oer in lege waarmte foar 10 minuten oant de hûd is sêft.
3. Op dit stuit, de apels moatte wurde skjinmakke, knippe yn plakjes en heakje mei de suiker yn it siedende massa. Mei konstante stirring Cook foods moat net minder as in heal oere.
4. 5 minuten foar de sluting nei it mingsel ta legere tûken fan mint. Se sille jouwe in spesjale piquancy nei de jam.

De klear produkt sil allinne ferskowe nei de banken en sletten se strak covers, stjoeren foar opslach yn in koele plak.

Citroen en gember

No yn 'e winkels ferkocht in soad ferskillende desserts. Mar de measte fan de húsfroulju leaver te dwaan harren eigen. Dêrom, hja moatte witte, lykas hoe't om lemon marmelade thús. Om te jaan it ôfmakke dessert bysûnderheden smaak kin tafoege wurde oan it resept in bytsje vanille, kaniel of gember. Dat wurdt maklik sjoen as jo besykje te koken it jam troch mei de folgjende basis yngrediïnten: 6 grutte Lemons, in tas fan pectine, 400 milliliters fan wetter, heal beker fan grateful skylde ginger woartel, en 6,5 bekers fan sûker.

Process technology is relatyf simpel:

1. Earst, hiele Lemons nedich wosken foar 10 minuten pour hjit wetter. Dit sil jouwe in kâns om fuortsmite tefolle bitterens fan 'e peel.
2. Dêrnei is de frucht moatte wurde eigenwillich snije yn stikken, en dan helje de siedden, hakje yn in keukenmachine of blender.
3. Ginger peel en grate.
4. Lemon Puree te ferskowen yn in email pan. Hjir is foegjen wetter en grateful Ginger en kok in soad 6-8 minuten nei siedende.
5. Fier de restearjende yngrediïnten, mix en waarmte te hâlden oare 5 minuten.

De klear gearomatiseerde jam do moatst earst koel en dêrnei ferspraat yn in skjinne bak, cork strak en winkel yn in koele plak.