Bake fleis en jirpels. Bakte jirpeltsjes mei fleis. Hoe hearlik bake fleis yn 'e oven

Der binne inkele gerjochten dy't jo bringe kin oan 'e tafel, en op it feest, en de wikedei werom: se binne frij maklik te rieden, mar it liket tige elegant en ekstreem lekker. Bakte jirpeltsjes mei fleis - in libben foarbyld. De kombinaasje yn dit skûtel ienfâldich en net de meast djoere yngrediïnten kinne koken te dreamen op itselde ûnderwerp: in bytsje complicate it resept as jo wolle ferrassen dyn gasten oan 'e mieltyd tafel, of meitsje hiel plain miel foar in stille famylje diner.

Riede de fleis te bakken

It alles hinget ôf fan wat krekt jo kieze fleis, bakt yn 'e oven. Beef, bygelyks, riede langer as spek, en freget om in mear yngeande behanneling. Fan it en begjinne. As it fleis jo gekoeld, krekt útroege wirde út it hiele hurde film en ferdielen yn parten stikken. De dikte fan de single stik moat net mear as 1 sm grutte is ek wichtich :. Gjin needsaak om grutte "bast". In wichtich punt: te snijden fleis moat wêze strikt heaks op it nôt. Parten sekuer repel de hammer foar fleis, wy besykje om derfoar te soargjen dat elk stikje hie deselde dikte oer syn hiele gebiet. Yn dat gefal, as it fleis is beferzen, it is nedich earst te defrost en dan te dwaan alle beynfloedzjen beskreaun boppe. Ree beef Send Marinate. Foar ynformaasje oer hoe't jo meitsje de marinade, prate letter.

Lit ús keare ta pork

Om tasty bake fleis yn 'e oven, dan moatte earst selektearje it soarte fan rjochter. It is bêste geskikt foar ús skûtels bargefleis hals. Fleis út oare dielen fan 'e ies kinne brûkt wurde, ek, mar sil net sa lekker en oanbesteging. Boppedat is it hiel handich te ferdiele de hals yn parten stikken: gekoeld of thawed stik fleis cut oer de nôt tige skerpe mes. De dikte fan it stik is it itselde as yn it gefal fan fleis, - 1 cm of in bytsje tsjokker. Dêrneist, snij in stikje is net nedich: it is al geskikte maat oan ús. Dêrneist pork is net hurde films, dy't oerfloedich yn fleis. Repulse portioned stikjes hammer mei twa kanten, soargje wy derfoar dat de dikte wie unifoarm. Ferwurke Meats ek stjoere Marinate.

mayonaise marinade

Dat is perfoarst net it soarte fan dieet, mar it sil omgaan met de taak yn it gefal dat it fleis te meager of hurd. Ferwurke yn sa'n pickle plakjes portioned, kinne jo bakke yn 'e oven it fleis en jirpels yn in koartere perioade fan tiid. Sa, wy sille moatte 500 gram fleis a jar (250 g) fan mayonaise mei dikke ynhâld fan 67%. Iepenje de kontener en rjochts yn it heakjen grûn swarte piper en sâlt te priuwen. Opdroege aromatische krûden, te, sille net wêze oerstallich - foegje jo favorite royale hân. As immen kin net libje sûnder acute foar him yn 'e marinade sil wêze it perfekte komplemint 2-3 kruidnagel knoflook, trochjûn troch chesnokodavilku. Yngeand mix de marinade en ús daubed se elk in stikje fleis oan alle kanten. Leave by keamertemperatuer foar likernôch in oere, sluten in bak mei in deksel fleis.

Marinade fan bier

En dy wize fan marinating - in amateur. Net elkenien doart te brûken alkohol-basearre dranken, sels alkohoalyske, foar itensiede. Mar as immen doart te, dat krekt wol net spijt. Bier marinade is nedich te nimmen de meast natuerlike, sûnder tafoege alkohol. It wurdt ek wol "live". Tsjuster of ljocht drank graad tapast - elkenien beslist foar himsels. It is allinne in kwestje fan smaak. Dêrnei, alles is hiel simpel: yn 'e ree container Doch it fleis (1 kg), folje it mei bier (0,5 liter), en bedekke mei deksel. Helje de pot yn 'e kuolkast op syn minst 4 oeren, mar better - nachts.

De meast populêre marinade

Dat is de maklikste en fluchste manier om Marinate fleis. Hy is perfekt yn dat gefal, as jo moatte bakken yn 'e oven it fleis en jirpels foar in húshâlding oan it iten, sûnt it hiele proses duorret net mear as in heal oere. Better gebrûk fan bargefleis. Foar de marinade, wy moatte ien itenstleppel fan apple cider azijn, itselde bedrach fan soy saus, twa tablespoons fan plantaardige oalje (by foarkar Olive), sâlt en piper nei smaak. Farske of droege krûden binne ek wolkom: in lytse knipe fan tafoegjen nei oare komponinten. Alle yngrediïnten binne mongen byinoar, de ûntstiene oalje de stikjes fleis massa, om se steapelje yn in bak dêr't sy sille wêze ingelegde, slút it deksel en lit foar in heal oere by keamertemperatuer.

As jo kinne net dwaan sûnder poddestuollen

In protte minsken as in kombinaasje fan ierpels, fleis, poddestuollen. Yn 'e oven, meastal bak dizze yngrediïnten, sette se yn lagen. Mushrooms moatte wêze pre-heat behanneling.

• Dried poddestuollen moatte earst genieten yn kâld sean wetter oan de snelheid fan 1 liter vloeistof per 100 g droech produkt. Steeping proses duorret likernôch 1 h, dan sûnder dy't nei wetter oanwêzich, sâlt paddestoel smaak en sette om siede foar 40 minuten op medium waarmte. Dan it bouillon wurdt útgetten, poddestuollen bytsje droege.
• By húsfroulju is tige populêr dit soarte fan tariedings foar de winter produkten, lykas cooked en dan beferzen poddestuollen. Se behâlde harren smaak en aroma yntakt te litten, en ek maklik om dan brûkt wurde ta te rieden in ferskaat oan gerjochten: it is genôch om unfreeze de poddestuollen by keamertemperatuer en licht fry mei plantaardige oalje reukloos.
• Any farske poddestuollen útsein oester mushrooms en ferlet foar gebrûk yn sâlt wetter te siede foar op syn minst 40 minuten, dan droechlein bouillon en swammen fry yn in lyts bedrach fan plantaardige oalje.

Oh, potato, potato jimme ...

Pioniers ideaal! En net allinnich pioniers. De meast foarkommende side dish oan fleis helpe ús saak en meitsje útsûnderlik hearlik gerjocht. Foar it tarieden fan de knollen selektearje de trochsneed. Potatoes, we moatte twa kear (en om ien en dit is net genôch) is grutter as it fleis. As we ferwachtsje te meitsje ús miel bladerdeeg, de lêste laach we moatte ferbergjen it fleis ûnder de ierappels. Sa we selektearre de knollen ferlange omfang fan my, skylde mei stikjes. Foar eltse wize fan tarieding freget syn foarm stikken. As jo it hawwe aardappelen, bakt met vlees lagen, snije de skylde knol slices. De dikte fan de iene slice moatte net te grut: 2-3 m is genôch. As oft de tariedings foar wat as in hapke yn 'e oven, ferdiele eltse jirpel yn 6 dielen, snijden de knol fertikale crosswise. Bake fleis en ierpels kin wêze yn 'e pot. Foar dizze gerecht wy snije de jirpels yn blokjes mei in kant fan 1 sm.

Wa undresses him, hy shed triennen

Nee, nee, wy binne net praten oer in stripper undernourished, ien fan syn soarte bringt triennen fan meilijen út 'e seal! It is oer de sipels. As wy beslute om te bakken yn 'e oven it fleis en jirpels, de sipels sûnder ús kin it net dwaan. It oantal bollen yn in resept hinget ôf fan harren maat: 500 gram fan fleis nimme men hiel grut of twa middelgrutte bollen. Yngeand reinigje se út 'e hûd, en sipels damp knyft mei kâld wetter (net te gûle) en grûn. Wer, de grutte en de foarm fan belang binne: foar ferskillende manieren fan roasting ferskillende stikjes sipel. As regel, alle yngrediïnten fan de gerjochten wurde like verpletterd. As de jirpels en fleis besunige wurde yn plakjes, dan shinkuem onion ringen - dit formulier is geskikt foar Baking leinen. Yn potten, wy sille lizze de ui, fyn blokjes. Foar roasts, sean yn 'e oven, grind de sipel heale ringen.

Laach nei layer - vkusnjatinu construct

Yn de tarieding fan dit skûtel is it hiel wichtich foar alternate lagen. Hjir is in opienfolging fan aksjes, biede wy Jo:

• De foarm wêryn't wy sille tariede ús miel, troch ende wer troch jas mei plantaardige oalje sûnder de geur of perkamint lined bakt.
• Ferspraat de earste laach fan ierpels, knippen yn slices.
• Salt, piper nei smaak.
• De twadde laach bestiet út in bôge, shred ringen.
• Tredde laach - ôfslein en gemarineerde fleis. As it wurdt Marinated yn bier, heakjen wat sâlt in bytsje yn 'e oerbleaune marinade genôch sâlt.
• Fjirde laach - champignons, wy ek pre-taret lykas hjirboppe beskreaun.
• Fiifde laach - wer bow.
• De seisde laach - fleis.
• Sânde laach - potato.
• De uppermost laach bestiet út in hurde tsiis, grateful op in rûge rasp, en mayonaise. Kaas, wy moatte 100-150 gram (om't immen leaf mear) en genôch mayonaise twa tablespoons, vooral - ferspraat se (tsiis en mayonaise) op it oerflak.

Sa wy sammelje ús yngrediïnten: yn 'e foarm fan bakken comfortabel fangen, sipels, poddestuollen, ierpels, fleis en tsiis. Yn de tuskentiid, de oven temperatuer berikt 170 graden, en it is tiid om te stjoeren ús miel. Prepare it sil net minder as in oere. Jo moatte kontrolearjen dit: in Zahnstocher of foarke besiket te Pierce de ierdappels, as jo jouwe in maklik, de skûtel is klear.

Pot, kook!

Elegant, lekker en geurige gerecht foar de fakânsje tafel is maklik om te tariede, mei help fan potten of keramyk. Boppedat, it ôfmakke schotel doe't de opslach, is it net nedich om te ferdielen yn parten, wat erg handig. Sa, nim de pot, set it yn 'e blokjes jirpels (foljen romte op 1/4), dan sipels (leaver lytse hânfol). Meat, pre-klear (mayonaise marinade yn dit gefal is net geskikt, lykwols, en bier te), moatte wurde ûnderferdield yn dy stikken dy't maklik yn te passen yn ús kapasiteit. It is oanlein is 1/4 fan it folume fan de pot. Poddestuollen yn it resept binne wolkom, mar harren gebrûk is net ferplichte. As wy noch brûke se, dan wy spriede se as in kwart fan ús posudinki. Finishing layer - jirpels wer. Its rolling yn safolle dat de top fan 'e pot te bliuwen ôfstân fan 2 sintimeter. Put 4-5 earte fan swarte piper, in baai blêd, in bytsje Fennell - farske of droege. Pour boiled of filtere wetter - net mear as in kwart beker. En no de ferrassing: it lid oan 'e pot sille wy meitsje ús eigen, en it sil wêze edible! Wy meitsje farske daai: 2 bekers moal, 1 aai, sâlt mix, oergetten mei kâld wetter - sadat it daai wurdt draaide strak, knead en lepim dêr frij fermiddens mei in diameter justjes superieur oan 'e nekke fan' e pot. Wriggle it lid op 'e pôt, yn' e midden, finger droech gatten. It daai sil noch klear mielen en indicator: as it is flushed - it is tiid om te nimmen út. Oven ferwaarme oant 170 graden en Bake fleis yn potten op syn minst ien oere.

Noflik en lekker jo kommunisearje by it iten tafel!