Bloem wallpaper - wat is it? Standert klasse, applikaasje

Wholemeal bloem neamd grof, - grutte fan de dieltsjes is 600 microns. Yn it produksjeproses fan sa'n produkt is grûn hiele nôt folslein, wêrby alle nuttige stoffen. Moal en nôt resepten út tselnomolotogo wy beskôgje yn dit artikel.

soarten

Wheat flour - pulverized produkt krigen troch grinding de granen. Brûkt yn 'e bakkerij en zoetwaren yndustry.

tarwe nôt bestiet út de neikommende lagen:

• Outer oerflak. Oars, dat hjit de bran. It is ryk oan fitamines, aaiwyt en cellulose.
• It wichtichste part (endosperm). It bestiet van aardappelmeel en granen en particulate Gluten. It endosperm jout deeg viscosity.
• Seedling. Ground granen ryk yn fetten, mineralen en aaiwyt.

Yn Ruslân, neffens Gost 26574-85, produsearje de folgjende soorten flour:

• Griesmeel. It is in homogenous mingsel fan moaie kerrels van room kleur. Bran is hast ôfwêzich. Ryk oan gluten, produsearre út spesifike fariëteiten fan weet en wurdt in soad brûkt yn de Baking yndustry. De wichtichste segmint fan tapassing - baking gist buns, ryk oan sûker en fet. Net oan te rieden om te brûken yn frisse test - de úteinlike produkt sil net wêze poreuze.
• De heechste graad. It wichtichste ferskil tusken it en griesmeel - in lytse fraksje. Tactilely kin net skieden, te slaan, de dieltsjes fan moal. Ryk oan gluten. It wurdt brûkt yn bakken en zoetwaren yndustry.
• Earste klasse. It is minder gluten as yn it produkt fan 'e heechste rang. Is cream-coloured mei in sânige of brún patches. Wurdt brûkt foar koken nesdobnoe baking - cakes, pankoeken, noedels, etc ...
• Twadde learjier. moal makke yn Ruslân jouwe konsuminten mei in produkt dat befettet likernôch 8% bran. Wurdt brûkt foar de produksje fan koekjes en gebak, faak mingd mei rogge moal.
• Bloem wallpaper. Wat is it? Dit is in produkt krigen troch meallen fan nôt folslein. It befettet 2 kear mear bran dan moal 2 varieties. Funksjoneel minderweardich oan de preemje produkt yn 'e Baking yndustry, lykas ferskillende legere Glutenfri ynhâld, mar it hat de bêste yndikatoaren fan Nutritional wearde fanwege protein, fitamines en mineralen.

Hawwen oer it wurd "ferskaat" net karakteriseren de kwaliteit fan it moal, nei't it boppe of ûnder de oare rassen. Grade oantsjutting jout de gearstalling en programma, net mear.

Motiven foar gebrûk

Wholemeal eigenskip is dat it wurdt produsearre út hast de hiele nôt, sûnder útnimmen fan de top, de nuttichste laach. It grutste part fan de fitamines en mineralen heapje yn 'e skyl granen - de bran, dy't wurde fuortsmiten as it giet om de produksje fan hege kwaliteit moal. Tafoegjen oan jo dieet bôle makke fan skylde bloem, wy krije:

• B vitamins;
• vitamine E;
• vitamine H;
• calcium;
• izer;
• mangaan;
• chrome.

Dy eleminten hawwe in geunstige ynfloed op 'e cardiovascular, bloedsomrin en, fansels, it spijsvertering systeem. Yn it lêste gefal, dit wurdt berikt troch de hege glêstried ynhâld - it normalizes de tuolle en stimulearret de yngewanten.

Foar al syn foardielen, dit produkt is net sûnder gebreken, dy't ferskine sa gau as it resept ferskynt peeled moal. Wat it is, wy fûnen en wiisde út dat it befettet folle minder as it produkt premie, it bedrach fan gluten (Gluten). Gluten is ferantwurdlik foar de smaak en estetyske kwaliteit fan it úteinlike bakte guod. Troch in gebrek oan gluten-free bakte guod sille hawwe in lyts porosity en rigidity. Yn dit ferbân, skylde bloem rekommandearre om te brûken yn kombinaasje mei in konvinsjonele premium - dêrmei ferbetterjen fan de smaak fan it úteinlike produkt mei behâld fan de foardielen.

Tarwe brea út wholemeal. recipe

Wy sille jouwe in basis brea resept dat jo kinne ferskille allerhanne additieven oan jo smaak - bygelyks, it kin wêze krûden, oliven, tsiis, gedroogde fruit ensafuorthinne. De wichtichste betingst: skylde moal moat brûkt wurde. Wat it is, en hoe goed it is, wurdt ferteld boppe. It ferfange mei gewoane moal top graad is net oan te rieden, dws. A. Liquid ferhâldings wurde jûn yn it each fan syn hygroscopic eigenskippen. As winske, it daai neffens it resept sjen hjirûnder, kin brûkt wurde foar de tarieding fan de koeke.

Opara:

• wetter - 110 gram;
• bloem wallpaper - 200 gram;
• gist - 0.6 tsp ..

daai:

• Opara - gehiel;
• wetter - 200 ml;
• bloem wallpaper - 200 gram;
• flour - 110 gram;
• Sugar - kêst 1.5. l;
• Salt - 1 st. l. gjin Folien;
• plantaardige oalje - 50 gram.

Cooking?

bloem produksje yn Ruslân hat foarsjoen ús mei de mooglikheid om te verwennen josels en ús bern lekker en sûn brea, dat giet goed mei de earste kursussen en plantaardige snacks.

Earst fan alle genietsje fan in brew.

1. Mix it moal, wetter en gist nei homogeneity. Com te krijen in ticht daai. Lit it yn in waarm plak foar 4 oeren foar fergrizing.

2. Sa gau as de deeg is ryp, foegjen ta dat de oerbleaune produkten, útsein bûter. Stir yngeand oant glêd en unifoarm. Add de bûter.

3. Knead wer oant it daai sil net komme ôf op har eigen út de wurkjende oerflak. It allinne duorret 5-7 minuten.

4. Ferdiel it daai yn heale, foarmje in loaf 2, en set se op 'e panne, de laid bakpapier.

5. Cover de handoek en lit gean foar 1-2 oeren. Yn dy tiid de workpiece sil tanimme fierder 3 kear, dus lit in gat tusken harren foar groei.

6. Preheat de oven oant 250 ^{° C} en bakken de breaën op it gemiddelde nivo foar 15-20 minuten oant gouden yn kleur.

7. Folslein koel, ferpakt yn in linnenske doek, en tsjinje.

Rye brea út wholemeal "Marble". recipe

Dit produkt is ûnderskieden net allinnich troch treflik smaak kwaliteiten, mar ek in oantreklike ferskining. De neikommende produkten binne nedich.

Light daai:

• flour - 0.5 bekers;
• wallpaper de bois - 1 beker;
• rye bloem - 0,75 bekers;
• droech gist - 1 tsp.;.
• sûker -. 1 h L.;
• Salt - 1 tsp.;.
• plantaardige oalje - 1 tbsp. l.;
• waarm wetter - 0.6 bekers.

Tsjuster daai:

• flour - 0.5 bekers;
• wallpaper de bois - 1 beker;
• rye bloem - 0,75 bekers;
• droech gist - 1 tsp.;.
• sûker -. 1 h L.;
• Salt - 1 tsp.;.
• plantaardige oalje - 1 tbsp. l.;
• waarm wetter - 0.6 bekers;
• Cocoa - 1.5 v. l., oplost yn 1,5 Art. l. waarm wetter.

tarieding

1. Mix alle droege yngrediïnten foar it daai yn in kom fan ljocht.

2. Add alle floeistof produkten yn de kom, knead oant glêd foar 5-7 minuten. Doch yn in kom smeerde mei oalje, dekken mei in keuken handdoek en stean te komme binnen 1,5 oeren. It daai moat tanimme yn it bedrach fan 2 kear.

3. Werhelje foar de produkten foar de tsjustere daai. It moat komme tagelyk mei ljocht.

4. Foar elk type moulding divide deeg yn 4 dielen fan sa'n 20 sm.

5. Roll út elk stik, jaan is in ovale foarm.

6. verspreiden ôfwikseljend op elkoar de lagen fan tsjuster en ljocht daai. Jo moatte krije twastrepe peallen fan 4 lagen.

7. bytsje priplyusnuv steapel deeg, roll se út roll.

8. Doch de broadsjes op bakken, it lein iten perkamint, doek omslach en lit yn in waarm plak oant de workpiece sille net wurde ferhege troch 2 kear.

9. Preheat de oven oant 180 ^{° C,} sette de panne mei de workpiece en bake foar 30-40 minuten oant cooked deryn.

10. Cool de breaën, wuolle se yn in tee handdoek.

Dat is allegearre kinne jo tsjinje.

Sa'n brea is goed ferneare befriezen, kin wurde taret foarôf yn grutte hoemannichten, om te setten yn 'e friezer en nim as nedich.

Ûnsûrre brea mei wholemeal moal

In soad minsken foar te kommen dat gist taart. Spesjaal foar harren, wy publisearjen brûkbere resept dy't brûkt bloem wallpaper. Wat is it, we hjirboppen útlein. De resultearjende brea ferskillende pittich, rike smaak en folop glêstried.

Products:

• tarwe flour 1 graad (kinne jo nimme en heger) - 1 3/4 bekers;
• oat bran - 6 tablespoons. l.;
• oatmeal - 3 tbsp. l.;
• brune sûker - 1.5 Art. l.;
• Salt - 1/2 tsp.;.
• sûpe of lege-fat yoghurt - 2 bekers;
• soda -. 1 tsp. gjin Folien;
• wallpaper tarwe flour - 1 3/4 bekers;
• plantaardige oalje - 3 tbsp. l.;
• miks fan sieden en Nuts foar bisprinkeling - 3 tbsp. l.

Sûpe kin dien wurde op harren eigen - hjirfoar yn de 2 bekers fan skim molke, add 1 teeleppel fan sitroensop, lit yn in waarm plak foar 10-15 minuten ..

cooking stappen

1. Preheat oven oant 220 ^C.

2. It rjochthoekige foarm fan it brea vet oalje (1 tbsp. L.).

3. Mix al de droege yngrediïnten, mix goed yn in skaal folume. Add de bûter, grind alles yn kruimels.

4. Add de dêrút crumb sûpe, kneaded oant uniform daai.

5. Stek it daai yn de mal, borstel wetter sprinkle miks fan sied en Nuts, sette yn 'e oven en bake oant in Zahnstocher op in droege sample - It duorret likernôch 40 minuten.

6. Ready brea út wholemeal lûke út foarm, wrap yn in keuken handdoek en refrigerate. Dat is allegearre kinne jo tsjinje.

Pancakes út tarwe wholemeal

Se wurde ûnderskieden troch poerbêst smaak en porosity, nettsjinsteande it feit dat de list fan produkten is net baking poeder:

• molke - 720 ml;
• raande bûter - 50 g;
• aaien - 3 stikken;
• sugar - 3 tbsp. l.;
• vanille - knypt;
• Salt - 1/2 tsp.;.
• flour - 70 gram;
• meal Wallpaper (wat it is - sjoch boppe) - 210 gram;
• siedend wetter - 120 ml.

How to cook

1. Mix it moal en wholemeal preemje.

2. Heat de molke oant waarm.

3. Add it sâlt, sûker, aaien, vanille, bûter, mix goed oant glêd.

4. sift in molke-egg mengsel moal, whipping de massa yn it proses om te kommen dat brokken.

5. Cover it daei en lit it stean foar 15-20 minuten.

6. De reade-hot frying pan en grease it in bytsje mei plantaardige oalje. Yn 'e takomst, kinne jo net brûke oalje - genôch is it feit dat in part fan' e test.

7. Boil wetter en permanint it foarkommen, heakje it fereaske bedrach fan it daai.

Roast lykas wenst Pannenkoeken - yn 'e koken proses sil gjin ynfloed bloem wallpaper. Wat is dat en wat is it brûken fan dit produkt, wy fertelde hjirboppe, mar spesifyk yn dizze resept, it is de muoite wurdich opskriuwen By in hiel ûngewoane en oantreklik "nôt geast" is al klear produkten.