Cake "keninginne Ester": in resept mei stap foar stap foto

Maklik te tariede, mar tagelyk besitten fan in lúks smaak poppy sied cake "keninginne Ester", it resept fan dêr't wy biede, foar in lange tiid wûn Sweet heart. It geheim fan syn kulinêre súkses leit yn in harmoanyske kombinaasje fan lucht biscuit koeken, sêfte bûter cream, maanzaad en candied citrus tart. Dit is in dessert waardig fan in keninginne.

Syn namme wurdt ferplichte taart ien fan de ferneamde bibelske froulju - keninginne Ester (Ester), is ferneamd net allinne foar syn skientme, mar ek in briljante geast. Har byld ynspirearre troch de meast emininte tsjinstfeinten fan keunsten sa as Botticelli, Tintoretto en Mantegna, Rembrandt en Rubens. En no wurdt it neamd poppy sied cake "keninginne Ester". Resept mei foto 's yn' e tradisjonele ferzje, likegoed as fariaasjes fan de orizjinele dessert jo fine yn dit artikel.

Traditional cake recipe

Op de web expanses kinne jo fine in protte ferskillende farianten fan dit dessert. Lykwols, dat is net sa frjemd, want elk tuned ta kreatyf kulinêre twist gastfrou bydraacht ta de formulearring. It kin wêze ferskate additieven, krûderijen, jams en marmalades. Lykwols, de wichtichste funksje, wat hat de cake "keninginne Ester" - it resept befettet hast gjin moal. Sponge cakes, sean mei in soad aaien verkregen verbazingwekkend sêft en luchtich. Complementing harren snie-wite cream-basearre whipping cream. Mar, earst dingen earst.

Dus, foar it meitsjen sponge cakes , moatte jo nimme de folgjende yngrediïnten:

• 6 grutte aaien;
• 100 g sûker;
• 2-3 tablespoons plantaardige oalje;
• 4 tablespoons flour;
• 1 tsp baking powder;
• ½ cup poppy;
• ½ tsp vanille.

De twadde stap yn it proses is ta te rieden in crème. Foar him, jim sille nedich: 200 ml fan hege dikke cream (op syn minst 30%), 1 kopke molke, 120 g fan sûker, 1 djerre tegel wite sûkelade (foar dekoraasje), 2 tablespoons setmoal yn ½ lemon (schil en sop). Wannear't alle produkten wurde taret, kinne jo begjinne it proses fan tarieding fan 'e taart.

Pie "keninginne Ester": it resept mei in foto - Sponge cakes

Yn in djippe kom, kombinearje droege yngrediïnten, te witten: sliepdrank, bakken poeier en pre-sifted moal. Aaien ferdiele yn Whites en Laget (ien plak allinne, is it nedich om te rieden de crème yn de takomst).

Vanille kin brûke natuerlike (milling of sûker), of kies in tas fan vanille. Aaiwiten whisk yn in sterk en stabile skom, stadichoan podsypaya sûker oan it. Dan foegje iene 5 Laget en fanylje, fierder beating foar 2-3 min. Fierder kombinearje de floeistof en de droege komponint en de ynfoegje troch middel fan in spatel oant unifoarm. Net overdo is, oars it deeg sil festigje, hawwende ferlern pracht.

baking cakes

Yn werklikheid, de taart, 'keninginne Ester ", it resept fan dêr't wy biede kinne bestean út eltse oantal cakes - twa, trije of fjouwer. As jo wolle mear, je moatte fergrutsje it oantal produkten.

Foar bakken de bêste fit foarm mei in diameter fan 18-20 sm. No, as it silicone of split, mei in spesjale non-stick coating. Vet 'e foarm fan bûter, yn dit gefal is it net nedich is, is it genôch om te lizzen op de boaiem fan it bakpapier. Ferdiel it daai yn gelikense dielen (yn dit gefal - foar trije). It earste diel waard kreas oanlein oan 'e ûnderkant fan' e skimmel en glêde spatel. Bake by 180 ° moatte C. foar 10-15 min. Cakes moatte oerein en dogge in gouden kleur. Lit se cool down en rekreëarjen, en rieden de room op dit stuit.

cooking cream

Ien fan de wichtichste skaaimerken fan wat is de cake "keninginne Ester" (stap foar stap recipe wurdt jûn yn it artikel) - is in lucht cream. Om iten siede yn in lytse piala mix 2 tablespoons molke en 1 itenstleppel van aardappelmeel sûker. In homogene massa. Yn in pan plak de oerbleaune molke en sûker, Laget, bringe oan in swolm betingst. Dan heakje it mingsel van aardappelmeel en op in hiel leech waarmte koaitsje de crème oant dik. It proses duorret in pear minuten. Yn de cream, ADD geperst sitroensop en grateful schil.

Whisk crème yn in dikke en elastisch massa, kinne jo in lytse hoeveelheid sûker. Zorgvuldig Fier se yn 'e custard, tafoegjen krekt in spoonful. Sa kinne jo bliuwe de loft textuur.

Assembling de taart

As alle ûnderdielen steane klear, kinne jo begjinne mei it sammeljen fan 'e taart,' keninginne Ester ". It resept, lykas jo sjen kinne, is hiel simpel, mar freget om in skoft tiidslinend. As jo hawwe net berekkene it oanpart deeg en foarm, en jo krije te dikke Crusts, se binne bêste ferdield mei in mes of in fiskerij line yn 'e rjochte diel. Sa se gau soared cream.

Yn in spesjale breed gerjocht of plaat te lizzen it earste taart taart, sprinkle ekstra maanzaad. Dan vet de room. Werhelje it proseduere twa kear. Dan, mei help fan in zoetwaren spuit of spatel obmazhte kant taart, it meitsjen fan in weach effekt (lykas ôfbylde), - glêd oerflak hat net sa oantreklik. Fan boppe kinne decorate koeken fen wite sûkelade shavings of farske beien.

tradisjoneel "keninginne Ester" cake waard presintearre oan jo oandacht. Recipe mei stap foar stap foto sjocht alle fazen fan tarieding, dus is dat net wierskynlik en haw gjin muoite.

As jo taheakje wolle oan it tradysjonele resept foar wat orizjinele en nije, kinne wy biede ferskate opsjes.

opsje №1

Feroarje it yngrediïnt gearstalling fan 'e rjemme, en jo krije in hiel nij perspektyf op "keninginne Ester" tema cake. It maklikste en meast budzjet opsje - bûter, al is it grif fergruttet de calorie ynhâld. Om tariede dizze crème, dan sille nedich: 350 gram gezouten bûter, 400g icing sûker, 1,5 tsp mangels (marsepein) drank en fanylje wêzen.

Ôfswakke bûter nedich foar weelderige en loft massa zweep mixer tegearre mei de oerbleaune yngrediïnten. De crème heart te wêzen in ljocht yn textuur. It ûngewoane dat makket it feit dat brûkst gezouten bûter, de smaak kontrastearjende mei poeier en vanille.

Tapasse dizze cream moat wêze yn in goed-kuolle cake lagen, is it mooglik foar harren te setten op in skoftke yn 'e friezer. Earste promazhte koeken. De oerbliuwsels fan de crème, fan tapassing op 'e kanten, wreidet syn spatel. Decorate it oerflak kinne schil citroen of oranje, dy't jouwe astringency en smaak.

variant №2

Mei de help fan ferskate fruit jams soere it kin wêze moai, te, te diversifiëren de tradysjonele taart 'keninginne Ester ". It resept yn dit gefal, feroaret hiel maklik. De well-kuolle shortcakes foardat tapassen fan de cream moat wurde tapast in tinne laach ticht jam (ontpitte) of jam, bygelyks, Magenta (foto). Beklamje berry tema, top de taart wurde kin goed decorate.

opsje №3

In oare fariaasje op de ferfanging fan room. Op dit stuit, wy suggerearje Jo besykje in sêft en triennen befrijt yn 'e mûle cottage tsiis en bûter room. Hy is net onderdoen oan de airiness en helderheid, mar tagelyk sil jaan de taart in ryk en oarspronklik smaak.

Foar de tarieding fan cottage tsiis en bûter cream jo nedich:

• 400 ml van room (op syn minst 30% fet);
• 450 g sêft cream tsiis;
• 160 gram sûker.

Kâlde cream, slaan mei in mixer oant dikke. Se moatte net streame de muorren fan 'e kom. Yn in ôfsûnderlik djip beker whisk ôfswakke by keamertemperatuer, de roomkaas en suiker oant homogeen lucht massa. Dan foegje portionwise room en mix foarsichtich mei in spatel omheech. De crème is klear, no kinne jo maklik tapasse it on koeken.

opsje №4

Yn konklúzje, wy wolle riede ta jimme in oare wize fan hoe't te ferrassen jo gasten mei in nije útfiering taart 'keninginne Ester ". Earst, brûk de oarspronklike impregnation, dan sil meitsje shortcakes mear sappig en vochtig. Foar har tarieding Nim 250 ml fan waarme wetter, 4 tablespoons 80-100 ml fan sûker en rum, of sitroensop. Mix alle yngrediïnten, gewoan jilde it mingsel oan 'e crème op elke taart boppe-of ûnderkant mei in pinsiel.

Twads, om de taart mear elegant en feestlike, kinne jo gebrûk meitsje fan ganache - smaak romige Chocolate Cream. Gearhing, it kin wêze oars. Om fersiere de taart is bêste geschikt liquid ganache, dat wurdt ferspraat soepel oer de oerflak, it ferlitten fan in hearlik drip oan eltse kant. Merken yn 'e foto. Is it net it prachtige taart?! In echte keunstwurk, dat is gjin twifel yn 'e smaak!

As jo wolle in moai om te behaagje dierberen, famylje en gasten in hearlik dessert, net misse 'e taart,' keninginne Ester ". Resept thús, lykas jo sjen kinne, fertale maklik genôch. Alle jo nedich hawwe - tiid, mar de produkten beskikber en maklik. Dêrneist kinne jo altyd fariearje de wenstige dessert, mei help fan ien fan ús rieden.