Souffle cake: resept foar in lekker neigesetsje

Cake souffle - in sierlike en bysûnderheden: dessert dat bevalt alles sûnder útsûndering. Wier te koken mear dreech, mar it resultaat is de muoite wurdich is. "Bird syn molke" is nei alle gedachten de meast ferneamde cake souffle. It resept fan dit dessert sa't hjirûnder beskreaun.

Sponge cake - in yntegraal ûnderdiel fan hast alle cake souffle. Mei syn tarieding en moatte begjinne dwaan Cake "Bird syn molke". Trije giselje aai Laget mei 100 g fan ôfswakke bûter, whisk en heakje heale in kopke sûker en soda slaked. Dan it daai wurdt stadichoan ynfierd yn it moal, krekt wat minder as it glês. No kinne jo lizze út it daai op in Baking sheet of yn in skimmel en bake yn 'e oven.

How to iten siede in souffle taart? De earste ding in itenstleppel fan gelatine is getten waarm wetter en oerlitte oan swell. Dan gelatine waard ferwaarme oant folsleine ûntbining, is it fan belang it net om dat to bringen ta in swolm. No is it nedich om te koelen de gelatine. Wylst gelatine koelt, te swipe 3 aaiwyt troch tafoegjen fan in lytse hoeveelheid citroenzuur. It aaiwyt foam stadichoan foegjen suiker, fierder te whisk it mingsel. Pour 1 kopke sûker. Nei in aaiwyt-sugar mingsel is getten yn gekoeld gelatine.

Spread op in plaat kuolle taart, top mei in tinne laach fan 'e partitioned souffle, jou him in bytsje Freeze, dan ferspraat de rest boppe op' e souffle. Cake sette yn de kuolkast ta beferzen soufflés. Oan 'e ein fan' e skûtel sprinzge mei sûkelade Tauwetter.

Hjir en klear koeke souffle. It resept is simpel en nezateyliv. Om te diversifiëren it, tusken Korzh en souffle kinne sette in laach fan wat guon fruit: banaan plakjes, oranje plakjes, plakjes apels of pears.

Framboos cake souffle. It resept op 'e basis fan yoghurt. Cake kin brûkt wurde itselde as yn 'e foarige resept. Wylst de koeke wurdt bakt, sean suiker sjerp út de earste raspberry likeur: 120 g sûker, pour yn 120 ml wetter en bringe oan in swolm, dan fuortsmite út waarmte en giet 50 ml fan drank.

Dan cook in souffle. It resept is in bytsje oars út 'e foarige ferzje. 350 g dikke crème swipe oan in froth, add 125 g fan framboas yoghurt en itselde - farske frambozen yn de lêste pre-pour de oploste gelatine.

No sammelje de koeke. It cake wurdt knipt yn twa dielen. Ien is set op 'e boaiem fan de mal, wurdt wetted mei sjerp en in part fan' e tredde fersprieden framboos souffle, en pleatst boppe op de twadde taart. It wurdt ek impregnated mei stroop en ferspraat boppe op 'e rest fan' e souffle. Foarmige taart sette yn in kuolkast. Ready cake is fuorthelle út de skimmel en decorate mei sûkelarje of slachrjemme.

Cheesecake souffle. It resept is net yngewikkeld, mar de oarspronklike. De basis brûkt is deselde spons taart, neist, it tarieden fan twa soarten soufflés: reguliere en sûkelade. Jo moatte ek tariede twa foarmen te foljen souffle, ien fan de deselde diameter as de mal foar bakken, dy't riedt de taart, it twadde in pear sintimeters breder.

Earst, in ljocht kwark souffle. De earste stap waerd ferbrûtsen 10 g fan gelatine. Wylst gelatine boazet en lost, waerme yn hjit wetter 300 g fan tsiis en 200 g van room. Troch ferwaarming beide produkten bytsje liquefy en dan beating se makliker. Dan, beide pleatst yn de blender en whisk. Yn in wetter bad te melt de brutsen stikjes wite sûkelade (200 g) en mingd mei in kwart fan 'e molke glês. Raande sûkelade geat yn de blender neist it hûs tsiis en soere rjemme massa en whisk wer. It allinne bliuwt te heakjen de oploste gelatine en minge.

Cake is pleatst yn in skimmel en pour cognac sjerp (mingsel fan sugar stroop en brandy), en de top waard geat klear souffle en sette yn in kuolkast.

Wylst solidifies white souffle taret twadde laach - Brown. It wurdt dien yn 'e selde wize as wyt, mar ynstee fan wite sûkelade molke wurdt brûkt, plus 200 ml fan kondinsearre molke.

Doe't de earste laach sil ferhurdet, de taart is fuorthelle út iene foarm en ferskowing nei in oare, gruttere diameter, de twadde laach wurdt útstoart souffle en ek fuorthelle yn in kuolkast te solidify.

Snij in taart bettere mes earder ferlytse yn hjit wetter en droege droech. Hot mes sil gjin stok.

Troch deselde token, kinne jo koken cream souffle taart, mar it heakket minder gelatine.