Chicken stew - resept foar Afrika

Kip, Peanuts en swiet ierappels binne ien fan dy magysk smaak kombinaasjes dy't jo haegje protte fans fan ûngebrûklike gerjochten. Recipe kip stew mei griente en pindakaas is in part fan Afrikaanske keuken en wurdt brûkt yn alle grûngebiet fan West-Afrika. It artikel jout oanwizingen foar de tarieding fan dizze eksoatyske gerecht.

Sa't de namme al fermoeden docht skûtels, syn grûnslach is de hin stew. Resept foar klassike oanpaste Afrikaanske giet koken hiele ies, en dan syn lettere grinding. Lykwols, dit kin lykje tiid tiidslinend, dus is it oan te rieden alle fersnippere dielen: wjukken, skonken en fral de heup. Dêrneist kinne jo kieze de meast geskikte opsje foar jo - brûke ien skûtel it fleis skieden wurdt út syn hûd en bien of koken de hiele saak. De twadde opsje is winsklik omdat it sil foegjen ekstra smaak skûtel.

Sweet potato is ferplichte yn de Afrikaanske ferzje, mar as jo net leuk fine of kin it net fine op de ferkeap, brûk plain jirpels of turnips.

Stewed kip - resept mei foto fan Afrikaanske en kruiden

Fleis moat wêze moai skerp, dus krûden binne wichtich. Oan 'e ein fan tarieding is it nedich om te foegjen 1 teeleppel in spoonful of Cayenne peper. It leafst, de bêste te brûken Chili Peppers, mar jo moatte berekkenjen fan it bedrach. Brûk chicken thighs, drumsticks of wjukken foar dizze resept. Se hawwe mear smaak en binne juicier as boarst.

yngrediïnten:

- 1-1.5 kilogram kip dijen, skonken en / of wjukken;

- 1 sipel, wyt of giel;

- 3 itenstleppel fan plantaardige oalje;

- in stik gember, earder skylde en snije;

- 6-8 knyflok tosken, fyn chopped;

- 1-1.5 kg sweet potato, skylde en snie yn stikjes earder;

- 500 gram blik crushed tomaten;

- 500 ml kip bouillon;

- 1 beker de Peanut butter ;

- 1 beker roastere Peanuts;

- 1 teeleppel grûn coriander ytseal;

- 1 tea leppel Cayenne pepper (of te priuwen);

- Swarte piper en sâlt;

- 1/4 of 1/2 beker fan chopped cilantro.

Waarmte yn in pan grutte plantaardige oalje oer medium waarmte. Salt de hin stikken en fry oant licht browned. Set se aside.

Chicken stew - resept

Sauté de onion foar 3-4 minuten, stirring aloan en wiskje alle brânoffers part mei de boaiem fan 'e panne. Doch de knyflok en de gember en fierder te itensiede foar 1-2 minuten, dan heakje de jirpels en swiet stir yngeand te kombinearjen alle yngrediïnten.

Taheakje oan 'e miks de hin, kip bouillon, gemalen tomaten, pindakaas, pinda, coriander en Cayenne piper en mix alle produkten binne hiel goed. Bring ta siedend skûtel, dan heakje sâlt te priuwen. Cover 'e panne en de simmer foar in heal oere op lege waarmte (kontrolearje de reewilligens yn in oere), of oant de hin is net maklik om te gean nei de bonken, en swiete ierdappels krije gjin sêft.

Chicken stew - resept (fiedselfoarsjenning)

Fuortsmite út 'e panne de hin stikken en sette se yn in kom om cool down - it is spitich genôch, sadat hja kinne wurde oanrekke. Ferwider en negearje de hûd en dan helje de bonken en hakje it fleis (opsje). Doch alles wer yn 'e panne. Pas bedrach fan swietrokige krûden en sâlt, en heakje hite piper te priuwen. Sprinkle mei cilantro en tsjinje mei sean rys.

No, dat is dien ús miel! Wy hoopje dat de kip stew, it resept fan dêr't wy hawwe beskreaun yn detail, dan sil slagje.