"Wet kiss" - een geweldige idee om fersiere de taart

De keunst fan de koken is net allinne lekker te koken iten, mar ek syn moaie lodge. De Frânske eask dat minsken ite mei harren eagen. En as de skûtel appetizing, psychologysk, dat smakket better as dat it eins is. En as de pudding sjocht Sloppy, dan de konsumint sil kearde it omtinken foar it yn it minste, ek as it de lekkerste skûtel op 'e tafel. Benammen wichtich is it uterlik foar snoep: se binne - in plechtige feestlik feest komponint en moat foldwaan oan de tiid. Meitsje moaie cake wil "wiete Meringue." Deze crème is poerbêst kombinearre mei alle daai en lagen tusken Korzh, ferskillende ductility op it wurk, net fersprate, hâlden yn in foarm - krekt it perfekte design materiaal.

"Wet kiss" om fersiere de taart: resept

Crème is húsfroulju yn ferskate fariaasjes. Mar de basis is altyd itselde, útsein dat de oanpast ratio fan de ûnderdielen, mar heakket oar net-sa-wichtige yngrediïnten. De technology, dy't riedt foar "in wiete Meringue", yn 'e wichtichste stappen te ferlykjen mei de technyk fan it meitsjen fan in proteïne cream.

Om begjinne út de fjouwer aaien aparte aaiwiten en wurde kuolle sa folle mooglik. Se mei de swipe ta in ljocht foam. It is net nedich om te berikken syn duorsumens - as allinne opdien gewicht uniformiteit. De pour aaiwiten: in kopke sugar, vanille en in bytsje sachet fan citroenzuur (likernôch in kwart fan in grutte leppel). Harvesting is mingde, en in kom fan it yn pleatst wurdt yn in wetter bad. Wannear't de boaiem wurdt krekt begjint te sieden, whisk de takomst aktyf Meringue. It proses moat net stoppe foar in twadde en gean ergens in kwart fan in oere. Dan de room is fuorthelle út 'e kachel en sloegen foar oare fiif minuten. By de útfier fan tichte stof moat barre, net fêstigje maklik en wurdt holden yn in foarke of Corolla.

Subtile en geheimen

De iene dy't net taret cream "wiete Meringue", it resept kin lykje elemintêre. Lykwols, it resultaat kin hiel oerstjoer as jo net witte wat parten.

1. Aaiwiten moatte wêze kjeld, hast oan 'e punt fan friespunt. Betûfte koks wurdt advisearre om se fuortsmite yn 'e koelkast' e nacht foardat itensieden.
2. Jersey aaiwiten moatte wêze skjin en hielendal droech. Tiny druppeltjes of floeibere bûten sille net tastean dat jo te swipe se oant de winske gearhing. Itselde jildt foar de djerre dieltsjes falle yn aaiwiten. It is better om te skieden eltse aai oer persoanlike beker dus as net te bedjerren al ûntfongen gewicht.
3. Hoe te hâlden de crème bad, ôfhinklik fan it wetter temperatuer dêryn. Klear foar ferwidering fan it fjoer wurdt bepaald troch de gearhing fan cream, as it sticks, waard dik en komt út hiele chunks - it is tiid om harren foar de lêste rit.
4. Yn alle gefallen is it ûnmooglik om bringe de "wiete tút" de grutte! Om foar te kommen dat, je moatte rinne de mixer kontinu.

As jo net fuortendaliks te decorate crème Nei it ôfkuoljen te ferbergjen yn 'e kuolkast.

de ferve

As brûkt "wiete Meringue" cake decorating, jo miskien nedich ferskillende kleurde ferzjes. Der binne ek in tal regels.

1. Foar kleurplaat gjin goed of syrups of sappen - se violate gearhing, meitsje de room is te vloeibaar en rinnende. Allinnich food kleuren!
2. sliep kin net dye yn in droege foarm, it is yn 'e Meringue is ûntbûn. As der gjin floeistof, 5 g sachet fan poeder fertinje yn in teeleppel fan wodka en pas dan tafoege oan de crème.
3. De kleurstof wurdt yntrodusearre op it lêste momint, neidat it fuortsmiten fan de pot út 'e kachel, drip, mei in tuskenlizzende whipping.

Tint "wiete Meringue" in beige en brune klanken kin wêze oploskofje. It wurdt fertinje yn wetter leppel helten en kneaded oant folsleine ûntbining dêrfan. Sêftere skaden wurde verkregen doe't administered cacao gebrouwen yn in minimum folume fan molke. It wichtichste prinsipe yn beide gefallen - sa min mooglik fan de floeistof.

Terms of Use

Om "wiete Meringue" earsum folbrocht syn taak foardat tapassen it moat wêze like te wêzen koel. Foarste plak, in waarm melt kin wêze de boppeste laach as it is makke fan karamel of glazuer. Twads, gekoeld "wiete Meringue" makliker te akseptearjen en hâld jimme waerd swier formulier.

Alle design Ferbetterings binne allinne droech ancillary items, oft it is in mes of banketbakker spuit. Moisture fersteure de foarnommen tichtens van room, en it sil begjinne te spriede.

As jo wolle meitsje in taart duorsumer, neidat dekkend het met room kin net fêsthâlde wat lekkers yn 'e koelkast, en sels droege yn in waarme ûne. "Wet kiss" sil wurde gewoan, sil in ekstra "shell", hoewol't it sil wêze brekberder.

nijsgjirrich clarification

As jo bedoeling is om te bouwen op dyn taart wat monumintale (bgl, magy kastiel), it klassike "wiete kiss" kin net folhâlde syn eigen gewicht. Om de crème duorsumer strukturele en opluchting, dan moatte jo it aspekt ratio. It is needsaaklik om te nimmen sûker yn in dûbele gewicht yn ferliking mei aaiwiten. It seit himsels, foar dizze se moatte diken. Feroarje de doasis sûker en mear pointless, los it yn tefolle sil net wêze.