Cognac "Biscuit": skiednis, technology, produkten, en smaak Merktekens

Cognac "Biscuit" - is de brainchild fan Frânske cognac house "Biscuit" dat der sa'n twa hûndert jier âld en hat in net-standert oanpak fan produksje.

In lytse skiednis

De skiednis fan de Frânske cognac "Biscuit" begûn yn 1819, doe't der in jong en ambisjeuze Biscuit Alexander brûkt de famylje erfgoed en ûnderfining om in cognac hûs yn Jarnac.

De famylje hat wiidweidich wyngerts en, sûnt 1750, dwaande mei destillaasje, mar allinne Alexander woe te krijen selsstannigens, rjochte er syn eigen merk.

Letter Adrian Dyubushe joined Alexander en waard syn partner. Dêrneist Dyubushe wie diel-en-in-law Alexander. It gefolch bedriuw waard neamd ta eare fan 'e beide partners. Yn 1991 Biscuit Brandy stapte nei in oar hûs en kaam ûnder de kontrôle fan Pernod Ricard al as Renault-Bisquit.

Sûnt 2009, it Bisquit cognac hûs begjint in nije perioade fan syn ûntwikkeling skiednis: it hûs kocht troch de Súd-Afrikaanske groep Distell. De nije eigner kocht en opknapt boud yn de lette XIX ieu, it Château de Liner. Yn 2010, it cognac hûs hat lansearre syn line yn Súd-Afrika.

osbenno technology

Alle jierren, tusken novimber en maart, de sommelier Denis Lauratat en betûft Distillers meitsje in "libbenswetter" - brandy geast, dy't dan wurdt omsetten nei in heech nivo fan Cognac. Double destillaasje fûn plak yn Charentais alambikah. Cognac "Biscuit" meitsjen allinne út druven Ugni Blanc, dy't is sammele yn de pleatslike regio.

In karakteristyk skaaimerk fan 'e produksje fan konjak "Biscuit" is in moaie lange destillaasje. Dizze technyk jout in mear ôfrûne, full-bodied en aromatische alcohols.

Tasting regels

Sommelier Denis Lauratatom Tasting produsearre in ritueel dat maximizes ferdjipje yn smaak en aroma skaaimerken brandy "Biscuit".

Neffens Denis, in mienskiplike wize fan konsumpsje fan aadlik cognac mei iis blokjes of warming brandy glês yn syn hân meie net jouwe in folsleine smaak en aroma ûntsluting.

Temperatuer liquor regeling is ek wichtich, want as de drank is te waarm, al it lichtste geuren krekt hielendal evaporate en fersteure de harmony fan 'e drank. Waarme brandewijn wurdt mear alkohol ynhâld yn 'e smaak, dat net foegjen positive emoties yn de Tasting perioade.

It ritueel fan smeitsjend cognac "Biscuit" is ienfâldich, mar raffinearre. Om derfoar te soargjen korrekte temperatuer fan 'e drank is mienskiplik te brûken in spesjale leppel. De leppel hat in iepening en in RVS insert, dat is pleatst in Ice Cube. Dêrnei Brandy "Biscuit" waard stadich útgetten op iis. Op dy wize mooglik om te kommen ta fluch koeling fan de drank sûnder er rekke troch it oerstallige wetter.

Soarten brandy "Biscuit"

Cognac om ûnderskied te meitsjen op 'e exposure, de mjitte en de drúf ferskaat. sjogge wy in standert fan 40 graden yn it oanbod fan cognacs "Biscuit". Wy beskôgje trije klassike cognac ferskillende Exposure perioade, dy't wurde presintearre yn de rigel "Biscuit".

"Biscuit Classic VS»

Cognac "Biscuit Classic" ferwiist nei de jongste fan 'e drank yn it hiele oanbod. Alcohols wurde brûkt foar assemblage fan Feng Bois en Fin-Champagne, fergrizing yn fetten foar op syn minst 3 jier.

It is de muoite wurdich opskriuwen dat de alcohols Feng-Bois (aka Fins Bois), waarden aged gau, dus sels jonge brandies krige ôfrûne en sûnder ûnnedige alcoholicity. Foar dizze streek wurdt skaaimerke troch fruitiness op it ferwulft en in ljocht bloemige rook.

Fine Champagne is mear geskikt foar lange-running snelheid en wurdt brûkt yn suver foarm foar it elegante, djoere cognac. Fyn Champagne - in kombinaasje fan de twa regio fan konjak in Grand en Petit Sjampanje.

Cognac "Biscuit Classic" wurdt benammen gearstald út alcohols fan Feng Bois (85%), en dêrom ferskillende apple-pear smaak. Smaak is sa swiet, dat earne kinne jo fiele de notysjes fan candied en distant herinnering fan vanille.

Dit alles is werom te finen yn de finish, de drank net brâne de slijmvliezen membranen fan de mûle of noas. It is moai yn syn klasse.

"Biscuit VSOP»

Prachtige cognac, it minimum leeftyd foar alkohol fan 8 jier. Wannear't ferlike mei oare fabrikanten, dat gauris te finen yn dizze kategory fan konjak mei in minimum leeftyd fan 6 jier.

Resinsjes van cognac "Bisquit VSOP» posityf. Se sizze dat it produkt is sûnder fan fruity oantekenings, mar hat in foarnaam hout laboys kleur, dy't ta utering komt sawol yn 'e smaak en de rook fan' cognac.

"Biscuit XO»

Excellent brandewijn alkohol de minimum leeftyd fan 30 oant 35 jier. Assemblage omfiemet alcohols Fin Champagne, dy't folslein fit yn dizze leeftydskategory.

Smaak skaaimerken en aroma karakteristyk fan konjak extracten Extra. Jo kinne fiel de roundness, de folsleine ôfwêzigens alcoholicity en skerpte. Different smaak en smaak fan hout fan iken, Spice, sûkelade notysjes, nootachtige toan en candied fruit.

konklúzje

As jo nedich hawwe in hege kwaliteit cognac, de kar yn it foardiel fan "Biscuit" cognac produkten sille wurde warranted. De drank is perfekt foar jeften en foar persoanlik gebrûk.