Cooking butter cream

terjochte sjoen as de top fan 'e koeke zoetwaren keunst. Syn tarieding fereasket net allinne genôch kennis en feardichheden, mar ek in grut bedrach fan de tiid. En as jo bakke koeken, yn begjinsel, net te dreech, dan oan 'e oprjochting fan' e cream moatte wurde benadere mei folle mear ferantwurdlikheid. Ommers, de crème vulstof is it wichtichste ûnderdiel fan de measte koeken.

Meastal wurdt it krekt itensieden en ferlit it grutste part fan 'e tiid. Wy allegear betinke hoe't ús memmen en beppes klok trape op in soad thús "Napoleon" en oare populêre dan koeke. Mar der binne resepten fier minder kompleks en tiidslinend. Benammen no, yn it bywêzen fan hast alle hûs fan 'e mixer, whipping proses ophâldt sjen te wêzen sa'n hiele toer.

Ien fan de meast populêre vullingen foar cakes wie en is noch altyd bûter cream. Hiel fluch te rieden, weelderige en licht, it hat in noflike swiete smaak mei lichte acidity (opsje mei soere rjemme). Deze crème is ideaal foar dy minsken dy't net leuk te swiete gebakjes. Sa is it hat in hege Nutritional wearde en giet goed mei eksoatysk fruit.

Handling en opslaan

Butter cream wurdt opslein nachts, de maksimale perioade, as jo bewarje it yn in koele, is 36 oeren. Sokke excipients wurde goed brûkt wurde yn alle koeken, folle wafel rollen. Ek de crème is ideaal voor het koken sponge koeken. Mar mei Korzh bladerdeeg en shortcrust gebak kombinearre minder. Foar harren, better te brûken oare typen fan crèmes.

cooking Features

Om dizze crème hat bleek lekker, is it wichtich om te folgje in pear ienfâldige regels. Yn it foarste plak, it is better whisking yn in kâlde betingst as by hege temperatuer cream (of crème) ferspraat út en complicate it proses. Twads, it kin net swipe te heech Revs mixer, oars in oerfloed floeistof. Mar as it is noch dêr, de crème sil moatte recline op gear yn ferskate lagen fan cheesecloth, en jow de rest te drain foardat jo fjirder geane koken.

How to rieden bûter cream cake

De wichtichste yngrediënt fan dizze crème binne crème, sadat de kar foar dit produkt moatte wurde nommen hiel foarsichtich. It is it bêste om te keapjen in crème oarspronklik dikke consistentie (likernôch 35 persint fet). Dit bin heechlik ferienfâldigje de fierdere wurk. Mar as der binne net fûn yn in winkel kin him beheine ta 20 persint fet. Lykwols, yn dit gefal is it nedich om te foegjen gelatine, of in spesjale bindmiddel, dat is ferkocht yn 'e winkel. Oars, in soad Zweep fail.

Foar in beskriuwing fan 'e tarieding proses duorret in 20 persint cream, sa't se binne yn' e winkel komme faker foar. It duorre mar trije produkten: heale in kopke cream, in heale teeleppel fan gelatine en heal in bakje Powdered sûker.

Waskje gelatine yn wetter (beskikber yn it Sieve-) tastean it wetter te stromen en spriede yn in glês. Dêr ek pour de room en troch ende wer troch mingde. As sadanich, de gearstalling moat oan kant foar likernôch twa oeren oant de gelatine dining. Folgjende, pour yn in breed kapasiteit fan it waarm wetter en sette it yn in glês - is it nedich om te waarmjen de massa. Troch ende wer troch stir de ynhâld fan 'e beker te ontbinden de gelatine en jou it oan ôfkuolje.

Oerbleaune crème op dit stuit jo moatte whisk whisk of elektryske mixer, wylst behâld fan in lege temperatuer. Doe't se wurde pluizig dikke foam, dêroan is getten yn in tinne stream mei gelatine ynhâld fan de beker. It is wichtich om net ophâlde beating massa. In bytsje mear beating alles byinoar, wy helje ús cream. Sûnt de crème was floeistof, en wy moasten brûke gelatine, is it nedich om te foegjen oan de ein fan smaak. Dit sil de spesifike smaak.

De smaakstoffen kin brûkt wurde amandel wêzen. It sil wêze mar in pear dripkes te meitsje ús crème krigen hat in karakteristyk krimmenearjende aroma.

Romige soep met pumpkin

Boppe custard recipe is beskreaun, mar doe't wy hearre de wurden "bûter cream", it net needsaaklikerwize betsjutte wat zoetwaren. Ommers, der is in grutte sop resept taret op basis fan rjemme.

Foar him, wy moatte: in heale liter fan bouillon (hin of griente, ôfhinklik fan jo foarkar), sa'n 400 gram de Pumpkin pulp, 2 medium sipels, ien wortel, ien pakket (200 gram) fan swiere crème, 3 tablespoons olive oalje, sâlt en piper om te priuwen. Krektas in knipe fan grûn nootmuskaat. Serving is nedich om tariede de mint blêden en in bytsje kwark.

Wortel rub op in lyts of medium rasp, shred de sipels. Simmer griente in Olive oalje yn in pan. De lampe moat wêze gemiddelde, gewicht stir foar 8 minuten. Dan pour werom de pumpkin, pre-cut yn lytse blokjes. Simmer noch in 10 minuten. No pour alle bouillon en wachtsje te siede. Dan cook sop oant oant pumpkin is klear. Yn it ôfmakke steat fan shred 'e ynhâld fan' e panne blender oant romig en dan brân stutsen.

Wachtsje foar de twadde kear sop swolmen, ôf de waarmte ta in minimum en taheakjen fan de oerbleaune yngrediïnten: cream, sâlt, piper, en nootmuskaat. Nei 3-5 minuten, ferwiderje fan waarmte, cover panne mei in deksel, lit it foar noch in 15 minuten. Soup tsjinne hot griemden op platen en sette yn in spoonful fan elke sêft tsiis en in pear blêden fan pipermunt.