Cooking Mokhovikov: gemarineerde poddestuollen yn trije farianten

Mokhovikov mushroom fûn hiel faak. Se wurde ek neamd podlyutnikami Reshetnikov geit of paddestoelen, en sammelje harren bêste routes omkriten fan sleatten of deciduous of coniferous bosken. Unbedreaune mushroom pepper mushroom meie lykje in paddestoel Mokhovikov. Tarieding fan sokke fynsten sille teloarstelle caustic bitterens. Tink dêrby oan syn readich-giel tint. Korrekte fungus moat mear brune tint. Om begripe hoe't koken Mokhovikov, maklik. Se wurde bêste pickle of Marinate te genietsjen mushrooms net allinnich yn seizoen, mar it hiele jier troch.

Pickle Mokhovikov

Marinated poddestuollen binne altyd hiel lekker. Mokhovikov - is gjin útsûndering. Foardat marinating se moatte siede yn licht gezouten wetter mei in knipe fan citroenzuur. Jo kinne ek tafoegje heale in kopke tabel 9% oplossing azijn, dan sil foarkomme it Browning fan poddestuollen. Sied for tweintich minuten, it ôfmakke produkt hat te fallen nei de boaiem. Drain en dwaande hâlde mei pekel, op it momint fan it ferlitten Mokhovikov. Marinated poddestuollen faak lekker kaniel, mar dit resept is better om te soargjen foar de folgjende produkten: bay leaf, earte piper, kruidnagel, in pear kruidnagel fan knoflook, in kwart fan wetter, 1-2 theelepels azijn, trije tablespoons fan sûker en twa tablespoons fan sâlt. Alle ûnderdielen mix en boil yn in pan. Binnen tsien minuten yn 'e pekel kin wurde ferlege poddestuollen. Fyftjin minuten letter fersprieden mushrooms banken tegearre mei swietrokige krûden en pour pekel, omslach en wrap mei plestik deksels te koelen iets dicht.

De twadde wize fan hoe't te Pickle Mokhovikov

Klassike marinaded poddestuollen pekel fereaskje de folgjende yngrediïnten: per kilo Mokhovikov nimme twa-tredde fan 'e mouwe 9% oplossing azijn, in tredde glês wetter, in itenstleppel sâlt, in teeleppel fan sugar couple peppercorns, twa kaniel sticks, kruidnagel, bay leaf, citroenzuur foar de punt fan in mes. Skjin de poddestuollen en snij yn grutte brokken. Rinse yngeand en Pat droech. Koken wetter en jittik, sâlt en sûker, dompele de poddestuollen en sied. Add krûderijen, en dan bringe de poddestuollen oant cooked, periodyk verwijderen it skom. Refrigerate Mokhovikov. Ingelegde poddestuollen moatte wurde set yn de molkbussen en pour marinade, dan dekken mei eltse container fan de wrapping papier of perkamint en slút it deksel. It is ek mooglik om de hannen út banken, earder sterilized.

De tredde opsje

Dit resept is oars yn dat pickle wy sille net allinne Mokhovikov. Ingelegde sipels en woartels perfekt oanfolling op de smaak fan it workpiece. Nim in kilo fan poddestuollen, in pear fan 'e sipel bollen, ien wortel, tsien stikken fan gepekelde bulbils, in gleske wetter en safolle as in 9% tafel jittik, twa tablespoons fan sûker, in teeleppel sâlt, in itenstleppel fan moster sied, allspice. Rinse champignons, cut skonken, mûtsen fikse besuniging oan stikken. Parboiled en spoel yn kâld wetter. Kook yn wetter mei sipel, heal oere, smyt de ui, poddestuollen en ferspraat út op 'e glêzen potten. Koken wetter en jittik en oare ûnderdielen, ynklusyf tinne plakjes mei chopped fris en gepekelde sipels en woartels fermiddens. Ik pour bytsje kuolle marinade oer poddestuollen en de hannen út nei de banken te dekken blanks.