Sop of smookt ribben - dit is nei alle gedachten ien fan de bêste soups dy't jo kinne jilde foar lunch. Geurig, hearty, lekker, hy ôfgriislik as de sterke helte fan dyn famylje. En koken is it net te dreech, de wichtichste pre-keapje de needsaaklike yngrediïnten yn in fleis winkel. Jo kinne kieze beef of pork ribben en koken it sop foar ien fan de foarstelde resepten hjirûnder.
Hoe to cook it sop fan rikke ribben
Om tariede it gerjocht jo nedich:
- 4.5 liter fan de klear bouillon;
- 2 cups droech giele earte;
- 2 lytse farske woartels;
- 3 potato Knoten;
- 300 gr. rikke ribben.
Wês prepared earte: spoel, folje mei waarm wetter en litte te swell foar op syn minst trije oeren. Troch de wei, it sop fan gerookte ribben kinne sean en de bouillon en wetter. Mar it oanlizzen fan erwten (wy dogge it yn it earste plak) moatte net siede de bouillon en wetter, krekt oarsom, it moat. Sied dat earte oant oanbesteging, it moat wêze sêft. Jo kinne moatte in oere of in heale, ôfhinklik fan de kwaliteit. Nei pyuriruyte en forlizzen yn in blender of troch de wei tolkushkoy, massa lei wer yn 'e soep. Dan de ierappels blokjes en werom te siede oant sêft. Rib hakje yn lytse stikken, dippe yn it sop foar in kwart fan in oere oant cooked, mar dan moatte jo stjoeren yn in pan en fyn fersnippere woartels. As jo graach sipels - tafoegje it fyn chopped en browned yn plantaardige oalje. Sop of smookt ribben sille allinne smaak better, as yn it proses fan tarieding jo sette yn in pot in pear earte swarte piper, baai leaf en oare krûden. Troch de wei, ferjit net om te foegjen sâlt. Wannear't serving it gerjocht kin sprinkle crackers en tsjinje mei soere rjemme.
Bean sop mei rikke ribben (pork)
Dit resept - in fariant fan 'e foarige, mar ynstee fan earte, wy sille brûke reade beane. Foar de tarieding fan in grut part fan 'e hiele famylje take:
- 600 gr. rikke pork ribben;
- 400 gr. droech reade beane;
- 4 of potato knollen;
- grutte sipel;
- in bytsje tomaat pasta, coriander beam om te priuwen mei sâlt en piper.
Beans, spiele, oan 'e koken proses net nimme lang, dan kinne genieten it yn waarme wetter foar in pear oeren. Nei in dip yn 'e panne, koken oant dien. Undertusken, pork ribben moatte hakje yn stikken, set yn it ôfmakke beans, kook foar likernôch 10 minuten, dan heakje de skylde en blokjes ierdappels. Bow sauté in plantaardige oalje nei in transparant kleur, in bytsje, mei in teeleppel, tomaat paste. Zazharku sette yn in soep. De skûtel is klear as de beannen en jirpels binne sêfte. Dêrnei, is it nedich om te foegjen sâlt, Sprinkelje mei piper te priuwen en fyn chopped cilantro. Serve hjit mei zure room mayonaise, crackers of gewoan. Pets sil wurdearje jo krewearjen en sil wis wurde frege om te foljen. Ommers, wy hawwe al neamd, it sop fan rikke pork ribben wurdt sjoen as ien fan de meast hearlik soups dy't jo kinne iten siede yn dyn eigen keuken.