Reade beane in koken

Reade beans ynnimt in foaroansteande posysje ûnder de oare grienten op 'e ynhâld fan antotsianitov, dy't krêftige antioxidants dy't stadich de fergrizing fan it minsklik lichem. Fierder dizze stoffen drage by oan it fersterkjen fan it gerei en foarkomt de ûntwikkeling fan kanker, mar se binne ferlern yn in part fan 'e waarmte behanneling de beannen.

Yn koken, reade bean wurdt regelmjittich brûkt as boarne fan glêstried, fitaminen, izer, aaiwyt en oare dingen. Dat is krekt foar itensieden it is rekommandearre om genieten ferwiderje oliosaharidy opnaam yn syn gearstalling, en liede ta koliek en een opgeblazen gevoel. Cook de Mimolettes yn oardel oere.

Dêrby moat opmurken wurde dat de bean pods brekken ôf as de ûnripe, en doe folslein ripe sied. Fris en droech reade beantsjes cooked yn wetter mei krûden oant dan, oant it wurdt sêft. Dêrnei, it wetter is ôffierd, en it einige gerjocht wurdt servearre mei bûter en spoekeblommen.

Jo kinne ek mash fan sean grienten, folje it mei soere rjemme, of tsjinne mei "Vinaigrette" saus as in salade.

Beans wurdt faak brûkt foar koken ferskate gerjochten lykas Appetizers, hot skûtels en gebak. Foar dit it is pleatst yn kâld wetter, brocht oan in swolm en sean foar twa minuten en dan fuorthelle út de waarmte, bedutsen en meie stean foar ien oere.

Nim no yn detail de ferskate resepten dy't brûke reade beane.

1.Zakuska "Vinaigrette".

Ingrédients: ien kopke beantsjes, twahûndert gram Sauerkraut, twa jirpels, ien sipel, twa woartels en Beets, peterselie, sâlt en krûderijen, plantaardige oalje.

Beans moatte siede, meng de koal, blokjes jirpels, chopped sipels, blokjes Beets en woartels, chopped krûden en speserijen. Alles is goed mingde, add plantaardige oalje.

2. Snack beans mei noten.

Ingrédients: trijehûndert gram beantsjes, twa sipels, in heale kop walnoten, in heale leppel azijn, sâlt, speserijen, krûden cilantro.

Reade beans boiled oant tender (floeistof, dêr't it sean, net komme út), warming up, it is tafoege oan bakte sipel, chopped nuten, in lytse hoeveelheid floeibere. It gerjocht wurdt seasoned mei jittik, sâlt en krûderijen, tafoegje coriander en in lyts oantal "hop-suneli», alles is mingde en ferspraat op in grutte skûtel.

3. Bean soup.

Ingrédients: heale kop beantsjes, twa sipels, fyftich gram Nuts, in heale leppel fan moal, twa gram reade hite piper, twa tablespoons fan bûter, twa liter kâld wetter, trije gram spoekeblommen.

Beans folje mei wetter en meie stean nacht iis. Dan is der waard tafoege in spoonful fan sâlt en set om itensiede foar in heal oere. Undertusken, fry de ui, tafoegjen oan 'e ein fan piper en meel. Syn ferskowing nei it sop, tafoegjen ek nei chopped nuten, sâlt en speserijen en fierder te itensiede foar noch in tweintich minuten. Soup geat yn bowls en sprinkelje mei krûden.

4. Lobiani (Georgian keuken).

Ingrédients: gist deeg, twahûndert gram fan de beantsjes, cilantro, ien knop, Khmeli Suneli, sâlt en piper, bûter foar frying.

It daai wurdt rôle út thinly, sette de stuffing yn it sintrum (lykas beantsjes, sâlt en krûderijen, gebakken ui), en fasten de râne fan it sintrum, en dan rôle út mei in rôljende pin oan de grutte fan 'e panne en fry yn bûter, omslach. Wannear't iene kant is toaste, de koeke wurdt inverted.

Sa, no alle froulju wit dat kok beans foar in hapke of as earste kursus. Mei in protte brûkbere eigenskippen, dy griente hat ek in goede smaak, en skûtels makke út it sil wêze voedende en geurig. Yn alle gefallen, elkenien sil wurdearje harren wurdich.