"Cool Jam" foar de lange winter: currant puree mei sûker

Currant puree mei sûker - treflike de tariedings foar de winter. It sil net allinnich soargje foar in organisme mei brûkbere vitaminen yn de kâlde tiid fan it jier, sil helpe it stypjen fan it immuunsysteem, mar sil ek in lekker neist tee op winter jûnen, likegoed as vullingen foar koeken of koekjes. Cooking is in "live jam" is simpel genôch, omdat apart út de beien en suiker jo neat mear nedich. No, útsein dat in lyts bytsje fan 'e tiid.

Wy binne meitsjen tariedings foar de winter: bessen mei sûker puree

tariede:

• 1 kg of ryp black currant;
• 2 kg of sûker.

Fansels kinne jo nimme en mear fruchten, it oanpart is hiel simpel - 1 oant 2 (dat wol sizze, foar alle kilogram fan currant akkount foar 2 kg fan sûker en ensfh ..). Waskje de beien, en dan drogen it. De folgjende stap wurdt grinding bessen yn in blender of mixer, it is tige oan te rieden in mooglike plastic mûlestik, en net metaal. Sûnder stopping it proses, add sûker fraksje. As it wurdt ûntbûn, pour de massa yn in kom - in glês of glazuur, en lit stean. Currant puree mei sûker net nedich koken, dan moatte gewoan pour pre-sterilized jars, roll covers en forlizzen yn in koele plak. Sa kin opslein wurde maksimaal seis moanne.

Geprakte reade bessen mei sûker

Fansels kinne jo tariede in treflik swiete billet net allinne swarte mar ek reade currant. Te dwaan dat jo nedich:

• 1 kg of reade bessen;
• 2 kg of sûker.

Krekt as yn 'e foarige resept, it bes moat earst wurde wosken en droege neidat (kinne jo wet in papieren handdoek). Fierder, reade bessen te meallen mixer mei keunststof sproeiers, mar it kin dien wurde mei de hân, mei in houten stamper. Alhoewol, as jo binne itensieden in grut diel fan "kâlde jam", dan sil der in soad wurk. Nei berry feroare yn aardappelpuree, lytse parten útjitte in soad sugar, stirring mei soarch. Wannear klear, jit it mousse yn in plastic kom en lit stean in skoft (kin efterlitten nachts). Nei dy tiid, currant puree mei sûker geat yn sterilized jars gestoomde en rôle covers. Store jam kin oprinne oant seis moanne. Troch de wei, wêrom ta te rieden dizze delikatesse It is oan te rieden om te brûken op in houten stamper of keunststof tips? It feit dat in currant befettet in grut bedrach fan fitamine C - 200 mg 100 g fan it produkt likegoed as de groep B, PP fitamine A en oaren. Guon fan harren binne ferneatige troch kontakt mei metalen, en dat wy net nedich. Nei de iepening fan de pot van swart of read bessen yn 'e winter, kinne jo tariede in poerbêste gelei of sap, en ek stypje it lichem ûnder in kâlde, drinke hite tee mei jam, ryk oan natuerlike vitaminen. Recipe pureed mei sûker currant is ienfâldich, dan sil oerwinne elk, ek in begjinner, de gastfrou. It wichtichste ding - foarsichtich sterilize de banken te jam net bedoarn, en dan bewarre wurde kin workpiece yn in koele plak, lykas wy hawwe al rieden hjirboppe.