Coulibiac - dit ... Best Recipes cooking tips

Coulibiac - it is in grutte pie rjochthoekich of fjouwerkante foarm, hiel populêr yn de Russyske keuken. Wy biede in stoute skuon yn 'e skiednis fan it ta stân kommen fan dit gerjocht en beskriuwe ferskate opsjes foar meitsjen is.

In bytsje fan de skiednis en moderniteit

De namme fan dit tradisjonele taart wurdt foarme út de wurden "kulebyachit". Yn Old Russian it betsjut "dien troch de hân". As it brûken fan tradisjonele toppings grienten, aaien, fisk, poddestuollen, pap, fleis fan de ferskillende rassen en kombinaasjes dêrfan, likegoed as fruit en jam.

Oan it begjin fan de foarige ieu yn Moskou wie de meast populêre multi-laach kulyabyaka. Om foar te kommen 'e mjuks fan ynfoljen nivo waarden lein farske pancakes. Pie krijt hiel heech, fortarrend de koken tiid, kostber en grutskalige fed te feest op hiel grutte gelegenheden. Mar dit gerecht koe feed in grut tal minsken.

Yn moderne cooking Kulebyaka - it uncomplicated outdoor of oerdekt taart, hawwende ien of twa soarten folling. Dit gerjocht wie genôch alledeiske. Wy biede ferskate opsjes foar toppings.

Daai recipe foar meitsjen pie

Om te begjinnen, fokus op hoe om te iten siede in goede gist deeg foar de taart. It is needsaaklik om te sift fjouwer bekers fan moal en mix mei in knipe fan sâlt. Verwässern fyftich gram gist yn 0,5 liter waarm wetter (of molke), it tafoegjen fan in grutte spoonful fan sûker. Nei it opheffen, de spons en in bytsje plantaardige oalje te pour yn it moal en knead it daai foar seis - acht minuten. It moat wêze hiel elastysk.

Cover it daai en stjoere yn de waarmte foar fjirtich minuten. Folgjende obmyat en lit gean wer. No kinne jo itensiede.

Recipe pie mei koal en aai

De foarnommen resept blijkt lekker en frijwat simpel gerjocht. Om koken jim moatte om it daai yn it foar. Wylst it scil benadere wurde, lit ús de vulling. Shred koal (fiif hûndert gram) en koken oant sêfte, mar net Mushy steat. Op dit stuit, siede trije aaien, Peel en hakje fyn. Mix mei chopped griene sipels skoalle. Ferdiel daai yn twa 'e ûngelikense dielen. Of mindere roll rjochthoekich of ovale formaasje en ferskowing yn foarm. Fierder fersprieden de folling en bedekke de twadde laach fan daai. Edge byinoar, decorate ien fan 'e details fan' e test.

Coulibiac mei koal en aaien moatte lizzen foar in handoek en klim. Folgjende, oalje de djerre, do Skewer lytse gatten oer de hiele oerflak en bake. Pie sil wêze hiel lekker as warm of gekoeld.

Recipe pie mei fleis en aardappelen

Foar syn tarieding kinne jo gebrûk meitsje fan de restanten fan geprakte ierappels. Meitsje ien fan Minced fleis, mix it mei chopped sipel, sâlt en favorite kruiden. Fry oant de klear steat, koel en heakje de chopped spoekeblommen. Mix alle stuffing. Yn de rôle daei laach fersprieden ierpels mei fleis, de ôfskieding fan 'e rânen fan twa of trije sintimeter. Folgjende, sêft begjinne om de hannen het.

De resultearjende roll naad set op bakken, grease slein aaidjerre en bake by 180 c.

Recipe feest pie

Om riede de taart moatte koken poun potato Peel, clean it en grind ringen gemiddelde dikte. Twahûndert gram fan ferskate soarten fleis (plomfee, fleis en pork) boil oant klear steat, snij yn middelgrutte blokjes en fry mei de sipels, in bytsje bouillon oan 'e ein. Roll út it daai en set yn grutte foarm. Pour oerhinne een bytsje oalje, meitsje grutte bumpers, ferspraat gelijkmatig jirpels, fleis en tomaat slices. It oerflak kin slute dielen fan de test, of te ferlitten iepen en vet de dikke aai. Coulibiac mei fleis en aardappelen It sil wêze klear yn likernôch fjirtich minuten.

Dit gerjocht kin in grutte op de feestlike tafel, want it is hiel moai.

Kulebyaka fisk mei ierappels

Om riede de taart is oan te rieden om te nimmen twa ferskillende soarten fisk, dêr't ien fan wêze moat genôch fet. Bygelyks, frisse salm. As earste, jo moatte hakje de sipel en grate in grutte wortel. Overcook vegetables Crafts en reservearre. Sied 200 gram wite en reade fisk. Selektearje alle bonken, hakje mei in foarke en meng mei bakte. Seane potato peel en grof grate. Roll út it daai yn in lange formaasje. Top gelijkmatig fersprieden de jirpels, in bytsje sâlt en heakje sâlt, dan - de fisk, soargje derfoar dat mei sâlt en piper. Sêft rôlje de preform yn in roll. Set de taart naad kant del, borstel mei in mingsel fan molke en aaidjerre. Bake as gewoanlik. It blijkt hiel lekker fisk en sjips Kulebyaka.

It resept kin oanpast wurde troch it tafoegjen fan de stuffing in bytsje Stew fan griene earte en broccoli.

Cooking Tips

Om te tsjinjen in kwaliteit miel, it is rekommandearre om rekken ferskate oanbefellings.

Oan de iene kant, we moatte betinke dat lekker Kulebyaka - een taart mei in sappige folling. Dêrom, dan wurdt it sterk oanrikkemandearre net te grill. It moat tafoege wurde yn de finale bouillon stirring. De ynfolling kin in bytsje Mushy, mar it is net oer.

Twad, de tarieding fan in multi-laach pie is oan te rieden om te brûken in âlde en bewezen metoade. Eltse nije folling omslach laach fan vet pancakes. Dit sil kommen mingen fan de lagen en harren oermjittich droogheid.

Yn it tredde plak, it is net oan te rieden te brûken rûge yngrediïnten yn de folling. It is nedich om út te fieren in earste termyske behanneling fan de produkten. Dit sil tastean it daei om opstean, grilled, wurden maklik en zacht.

Fjirde, te bewarjen it ôfmakke gerjocht in lekker en fris, keep it nedich, dekt mei in netto en in dikke handdoek.

Fyfde, hot pie aanbevolen vet dikke laach fan bûter. Dizze technyk yn it ôfmakke skûtel sil in moaie lak kleur en wiet beslach romige smaak. Ferlitte de taart ûnder in dikke handdoek foar tweintich minuten, dan snije yn stikken en tsjinje.

Sixthly, faak brûkt yn 'e tarieding fan puff banketbakker taart. It gerjocht blijkt lekker. Mar it is gjin pie as in tradisjonele resept gist daai moatte wurde tapast.

Sânde, yn in sletten pie foardat bakken moat altyd dien wurde mei skewer of plug lytse gatten oer de hiele oerflak. Troch harren, it oerskot stoom en, respektyflik, de wiette sil útgean sûnder deforming it produkt.

Achtste, yn in tradisjonele Russyske resept, grutte omtinken waard jûn oan de fersiering fan it ôfmakke taart. It is oan te rieden om te dwaan op it oerflak fan ferskate foarmen (blommen, Braids, blêden, fûgels, ensfh).

Histoarysk sadat Kulebyaka - is in krusing tusken in hapke en in "twadde". Dêrom stevige taart en apart, en beide start en, as brea soep, soups, Salsola.