Oriïntaasje gearkomste fan aardbei - in flugge manier om te rieden

Mei in feroaring fan de realiteit oer tiid. It feroarjen fan moade en smaken. Ferbettere apparatuer en technologyske prosessen fan itensieden. Yn de hjoeddeiske wrâld, alle soarten fan snobbersguod en gourmet lekkernijen wurden beskikber. Yn plak fan de tradisjonele blanks komme nije wizen fan behâld. Túnkers grow nije fariëteiten fan ferskate gewaaksen. En de lege taret op in nije manier, jaan foarkar oan beferzen en gedroogde fruit en griente. Mar is it mooglik om hielendal ferlitte de tradisjonele metoaden fan fruit tariedings en net behannelje húshâldens fragrant jam?

Op kâlde winter jûnen, in pot van aardbei of kersen jam as in oantinken oan de jierren fen oerfloed sil in grut traktaasje. Prepare it yn ferskillende wizen. Mar de basis regel - beien kinne net ferdouwe. Lange perioaden fan waarmte behanneling liedt ta de ferneatiging fan fiedingsstoffen.

Aardbei yn winter, cooked neffens de regels, sil wêze hiel brûkber wêze. It net ferlieze syn wearde yn opslach. Under de swiete tariedings, miskien, de lekkerste is jam út aardbei. Oriïntaasje gearkomste, makke fan ryp, sappige beien folslein bewarre bleaun net allinnich harren smaak en smaak, mar ek net ferlieze yn de tarieding fan harren weardefolle fiedingsstoffen.

Wat is it geheim fan dizze metoade fan itensieden? Oriïntaasje gearkomste fan aardbei - de flugge tarieding fan jam. It wurdt taret op ferskate wizen.

Freshly rispe of oankocht op 'e merk beien wurde sortearre en skjinmakke. Harren well-wosken en licht obsushivayut. Strawberries in de winter sil hawwe in unike smaak doe't brûkt om meitsje jams ryp, mar net perespevshie beien. Se wurde pleatst yn in bak en bedekt mei sûker. Per kilogram fan aardbei moatte wêze seishûndert gram sûker. Koalysje wol beien foar seis oeren yn in koele plak of yn 'e kuolkast. Dêrnei fiif-minuten tarieden ierdbei. Dêrta, in bak fan beien op fjoer en bringe oan in swolm. Dêrnei jam sieden foar oare fiif minuten en wiskje de dêrút skom. Oriïntaasje gearkomste fan aardbei klear. Hot jam packed yn earder taret, steryl potten en roll. Oriïntaasje gearkomste koelt út Strawberry banken kearde op'e kop. Yn de winter, yn 'e tee partij is tige ynnommen te iepenjen dizze pot van jam.

Oriïntaasje gearkomste fan de ierdbei wurdt ek it tarieden fan in sûker sjerp. Foar har tarieding per kilogram beien easkje 1,5 kilogram fan sûker en 375 ml wetter. De tank it mingen wetter en sûker en brocht oan in swolm. Wylst de sugar stroop boil, riede de beien. Ripe beien netravmirovannye sortearre út, ferwiderje de helpers. Well wosk aardbei bytsje droege en pleatst yn siedend sûker sjerp. It siede foar fiif minuten. Hot jam ferpakt yn sterilized potten en roll. Kuolle Jars wurde oerbrocht foar opslach yn in koele plak.

Ut aardbei jam dikke taret provarivaniya trije kear foar fiif minuten. Foar dizze metoade oan ien kilogram fan beien easkje ien kilogram fan sûker. Taret beien folje mei sûker. Seis oeren letter se emit in genôch bedrach fan sop. Skip mei beien set brân, ferwaarme mei siedende en sied foar 5 minuten. Oriïntaasje gearkomste fan aardbei moatte wêze koel. Wêrnei't it waard wer brocht nei kogning en sean foar fiif minuten. Wer, ferwiderje fan waarmte en kuolle. Dit proses wurdt werhelle trije kear. Nei de lêste ready-siedende jam yn sterilized jars oanlein en roll. Sweet treats klear.