"Dango": it resept en Cooking Meals

Japanse keuken is ryk oan sokke skûtels, dêr't praktisch hat gjin analogen yn 'e wrâld. Tradisjoneel, de measten makke út rys meel. Tige populêr ûnder de pleatslike minsken genietsje swiet desserts ( "moto"), ûnder dat is in gerjocht neamd "Dango". It resept fan syn tarieding hat tsientallen ferskillende farianten. mar guon fan harren kin beskôge wurde as in foarbyld.

De klassike miel

Yn eltse Japanske famylje húsfroulju kinne dwaan "Dango". Recipe en benammen de tarieding fan dit skûtel is ôfhinklik fan de tiid fan it jier en de beskikberens fan komponinten. Yn feite, dizze dessert, dat is in rys ballen binne lyts, kreas oardere op in skûtel en bekroand mei saus taret fan tefoaren. Foar harren tarieding, meastal is it kostet in bytsje mear as in heal oere. As foarbyld, beskôgje it klassike ferzje fan "Dango", it resept fan dat foarsjocht yn de folgjende wichtige yngrediïnten:

Om test fereasket glês oan rys granen 110 milliliters fan hyt wetter.

nedich foar de saus: heale tablespoons fan ierdappelsetmoal, 200 milliliters fan wetter, ½ beker fan brune sûker en 2 tablespoons fan sojasaus.

It hiele proses bestiet út ferskate poadia:

1. As earste, jo moatte om ballen. Om dit te meallen rys yn moal, pour it yn in kom, dan stadichoan heakje it siedende wetter, kok de deeg, lud in klaai gearhing. Dêrnei it ferkrigen massa fan de needsaak om de hannen fan de ballen kreas en netsjes te lizzen se op in cutting board. De grutte fan eltse lege te wêzen wat lytser walnoot.
2. De pot boil wetter en dompele de kralen. Wachtsje oant de healfabrikaten sille ljocht komme, en sied se nei 3 minuten. Klear produkten fuorthelje mei in slotted leppel en sette op in skûtel.
3. Stadich bespande ballen op houten skewer foar 3 stikken elk en sette se op in plaat.
4. Fan de produkten meitsje in orizjineel saus taret fan tefoaren. Om do dit, wy moatte earst koken wetter yn in pan en stadichoan tafoegje alle yngrediïnten en cook se oant dikke.
5. Pour oer de cooked stroop "Kebabs".

Serve dizze dessert moatte wêze tegearre mei freshly griene tee.

In lytse skiednis

De Japanners hawwe mear as fiifhûndert jier tarieden "Dango". Resept foar dizze tiid is feroare protte kearen. Yn it earstoan, de grûnstof foar him wienen noten. Dan, as de wichtichste yngrediïnt brûkt nôt stiel, pre-comminuted yn moal. Ut it makke lytse dumplings dat grutte moast passe maklik yn 'e mûle. Letter, yn de 14-15 ieu, billet stielen string yn lytse stokken. Sa ite dessert wie handich. En it gerjocht seach mear orizjineel. Yn de 16e ieu is yntrodusearre in regel neffens dêr't men te setten op skewer hie krekt 5 ballen. Letter, dit sifer is feroare ferskate kearen, en no yn lokale winkels ferkeapet pakjes fan 3 of 4 dumplings per opslach. Op it stuit, binne der in protte farianten fan "Dango". Dit benammen ôfhinklik fan 'e saus, dat wurdt fieden oan de tafel plaat, of Seasonings brûkt om impart nije smaak. Under de meast populêre opsjes binne:

1. "An-Dango" - it is rys ballen oergetten mei orizjinele reade bean paste.
2. "Kuri-Dango". Aromatic blend makke fan kastanje.
3. "Goma-Dango". Billets struid mei sesamzaad.
4. "Botta-Dango". Elke "Kebab" is gearstald út trije ballen fan ferskillende kleuren. Ien fan harren waard brânskildere mei reade beantsjes, de oare - griene tee, en de tredde - in aai.
5. "Sasa-Dango". Dizze opsje kin hawwe twa rassen: male (rûn) en froulike (Onna). By it lêste stadium fan de ballen sille grif wuolle yn bamboe blêden.
6. "Dempun-Dango" makke út potato meel. Se wurde dan bakt mei sean swiete beane.
7. "Kibi-Dango" wurdt makke út tarwe meel.
8. "Tyadango" - dizze opsje as griene tee wurdt tafoege oan it daai sels.

Yn elk locality de befolking it leafst cook bepaalde fariëteiten fan "Dango", it beteljen earbetoan oan de ieuwenâlde tradysjes.

De orizjinele ferzje

Foar in lange tiid Japanske nasjonale leaude dessert middel fan waskjen it lichem en geast. Se seach it as in soarte fan it oanbieden oan 'e goaden. Foar dit doel in ferskaat oan opsjes "Dango". Recipe mei in foto sil helpe om better begripen de technyk fan itensieden dit skûtel. Ien manier om te foarsjen yn de folgjende produkten:

150 gram of rys, 75 ml of lij wetter, in knipe sâlt, 30 gram sûker, ½ teeleppel fan sesam, sliepdrank, en Cinnamon.

De searje fan operaasje:

1. Om te begjinnen, jim moatte efterheljen mei help fan in Grinder om te setten yn moal. It daai is better ta te rieden op in miks fan normale nôten en rys foar sushi.
2. Yn djippe kom te foljen de droege yngrediïnten (sûker, moal en sâlt).
3. Stadichoan foegjen wetter, knead it daei en knead it yngeand.
4. Ferdiel it gewicht fan de kralen.
5. Doch se op de grill steamer en itensiede foar 25 minuten.
6. Klear produkten wurde set byinoar en dan omsette se yn ien massa.
7. Ut dit test wer te meitsje in sirkulêre blanks.
8. Roll se yn sûker mingd mei sesamzaad, kaniel of maanzaad.
9. Nei dit healfabrikaten nedich om PIN on skewer foar ien, trije of fjouwer stikken en jit de sjerp.

Eventueel de kralen kinne gewoan optearde yn in kom en sêft ferspraat oer de plaat.

Appetizing "Daifuku"

Der binne tariedings foar "Dango" resept mei foto. Thús dit gerecht kin makke wurde op harren eigen wize, hâlden allinnich de wichtichste gebieten fan proses technology. Bygelyks, Japanske minsken soms meitsje harren favorite rys ballen, tafoegjen yn ferskate produkten. It docht bliken in soarte fan "Mochi" stoppe wiene. Se wurde neamd "Daifuku". Foar it opstellen fan sa'n dessert kin nedich: 100 gram "moto" (in spesjale rys moal), 120 milliliters fan kâld wetter en 3 tablespoons suiker poeier.

Tariede swiete beads as folget:

1. Earst, de blom fen moal moat wurde mingd mei de poeder, folge troch tafoegjen fan wetter, te rieden daai.
2. Set it yn in kom, dekt mei oanhingje film en sette yn 'e magnetron op 200 graden foar 5 minuten.
3. Dêrnei moatte jo sette it daai op in cutting boerd, sprinzge mei zetmeel, en rôlje der in pancake.
4. Mei de help fan glês cut út ien laach flat fermiddens.
5. Yn de midden fan elts blank sette de folling. It kin sels wêze in stik fan in sûkelade bar of in frisse bei.
6. Zaschipnut Rânen, en dan de hannen út alles yn in kreaze bal.
7. Klear produkten dy't licht sprinzge mei zetmeel, lizze op in plaat.

No ballen kin ite, as winske, taheakjen eltse saus of swiete sjerp.

favorite dessert

Yn it libben binne der ferskillende situaasjes, en net altyd by de hân, dêr binne dy ûnderdielen dy't nedich binne foar it resept. Wat te dwaan yn dit gefal? Hoe oars kin jo meitsje "Dango"? Recipe sûnder rys moal dêr, ek. Jo gewoan moatte pre-wiete cereal grind, en dan de resultearjende produkt waard brûkt yn de fierdere wurk. Dus, foar de tarieding fan de klassike Japanske recipes jo nedich: 300 gram fan gemalen rys en in beker fan hyt wetter.

Foar de saus "Mitarashi": 1 teeleppel van aardappelmeel, ½ beker wetter, 50 gram sûker, in heale teeleppel fan rys azijn, 25 ml fan sojasaus en "Mirina" teeleppel fan Japanske wyn.

It tarieden fan de skûtel is hiel simpel:

1. It earste dat wy moatte figurearje stadichoan mongen mei wetter en itensiede daai.
2. Roll it yn 'e foarm fan worstjes, en dan ferdiele troch 25 deselde mes blanks.
3. Foarmje se yn glêd bal.
4. Foar 3-4 minuten ta legere se yn in panne mei siedend wetter, en dêrnei lytse hold yn 'e kjeld.
5. Beads bespande op in bamboe stôk en plak helle "Barbecue" op 'e groeven oerflak fan de pan-grill. Om foar te kommen baarnend se better periodyk rotearre wurde.
6. Op dit stuit kinne jo dwaan 'e saus. Jo gewoan moatte kombinearjen alle yngrediïnten en waarmte se oant dan, oant it mingsel thickens.
7. Klear ballen op skewer op in plaat en jit de saus geurig.

De Japanners binne dol op dizze gerjocht en genietsje tariede it yn gefal fan in fiering.