Fisk yn 'e marinade. Lekker en ongewone

In soad minsken wolle finen resepten fan gerjochten út fisk, dy't sil ferskille orizjinaliteit en bûtengewoan smaak. Mar, lykas it blijkt, net fier te sykjen. Der binne in soad fariaasjes fan koken fisk yn 'e marinade, dy't undeservedly ferjitten. Midtøstlig keuken is ek ryk oan resepten dy't brûke Marinades mei akute aksint. Fisk yn 'e marinade docht bliken mear sappig mei in útsprutsen smaak.

Sa, kok de fisk yn swiet en soere marinade. Wy sille moatte likernôch 500 gram wite fisken (haddock, Oersdorf, ensfh). Mar earst moatst ta te rieden op de marinade. Dêrta wy nimme in lyts panne en fried dêryn itenstleppel coriander sied mei de tafoeging fan deselde kwantiteit fan plantaardige oalje. Dan heakjen oan de piper, dat is pre-snije yn lytse plakjes of strips. Add likernôch twa kruidnagel fan knyflok (gesneden), De dining room spoonful fan curry, baai blêden en 300 gram chopped tomaten (as net fris, kinne jo nimme blik). Cook de saus foar likernôch 10 minuten, en ferjit te stir nei de yngrediïnten is net forbaernd. Dan pour cider jittik (5 tablespoons) en heakje sâlt (ien teeleppel). Sied dat marinade foar likernôch 8 minuten.

Apart, yn in kom, slaan ien aai in lyts bytsje. Moal mix mei de sâltwinning. Doch de panne op it fjoer en jit in spoonful fan oalje. Ree fisk moatte rollen yn moal en dêrnei dippe yn it aai. Nei dizze proseduere, wy gean nei de roasting. Doch de stikjes yn 'e panne en fry foar trije minuten oan eltse kant. Folge troch in ferskowing fisk op in papier handdoek, en dat sil opfange de overtollige fet.

Folgjende, we stjoere de fisk yn 'e panne mei de marinade. Wy ferspriede it ûnder de griente en fersprieden lykmjittich. Marinated fisk moatte wurde bedutsen mei floeibere. As it is net genôch, in bytsje wetter. We stjoere panne yn 'e oven foar 15 minuten. Dêrnei is de fisk yn 'e marinade is klear. By de oanfraach moat decorate mei sprigs fan cilantro.

De folgjende resept is tige populêr yn Japan. Need 4 medium sized Tuna steak. Earst moatte jo ta te rieden op de marinade. Om dit te mix trije tablespoons fan soy saus, in teeleppel fan grûn Ginger, twa leppels fan sûker, ien fjirde fan in gleske wyn azijn en heal in kopke canola oalje. Alle yngrediïnten binne mingd en ferspriede dit mingsel fan tuna. Strak slute de container. Fisk yn 'e marinade moatte prolezhat likernôch 30 minuten. Periodyk draai de stikken.

Nei dit, we lûke út 'e fisk, sprinkle mei sâlt en piper. Pre-waarmte de grill moat wêze. Grill grease mei plantaardige oalje. Set de stikken fan fisk op de Grill en fry eltse kant foar fiif minuten. Serve dit gerecht kin wêze mei griente of rys.

Dit marinade kin ek brûkt wurde foardat koken fisk yn in dûbele boiler.

Ferskate yngrediïnten kinne brûkt wurde ta te rieden op de marinade. Bygelyks, kinne jo ferfange de jittik mei sitroensop. Ek yn dy gefallen, it brûken fan wite wyn. Mei fisk perfekt oerien mei ferskillende Seasonings en speserijen. Se kinne brûkt wurde nei eigen ynsjoch, oan jo smaak.