Griesmeel - wat is it? Wêr te brûken dan ferfange, resepten

Yn guon resepten, de skûtels tradisjonele weet flour is soms foar in part of hielendal ferfongen troch griesmeel. Net folle minsken witte wat it is. Dêrom is it dreech om te rieden, dan kinne jo ferfange dit yngrediïnt yn gerjochten mei in ûngewoane namme. Omgean mei griesmeel en har leeftiidsgenoaten sille helpe dit artikel.

Griesmeel - wat it is: in moal of griesmeel?

It wurd "griesmeel" kaam ta ús út Itaalje. Yn dit lân fan pasta en pizza semolino betsjut "griesmeel". En yndie, foar milling griesmeel it is in soad op de bekende griesmeel. It wurdt makke allinne út harde tarwe. It aaiwyt ynhâld fan in croup fan net minder as 12%.

Hiel faak, benammen fanwege syn mêd fan tapassing wurdt sjoen as griesmeel moal. It wurdt brûkt foar tradisjonele Italjaansk pasta, faak mingd mei tarwe moal. Troch de wei, der is ek mais en rys griesmeel. Wat is it, pear kenne. Yn feite, dit is griesmeel krige nei milling fan rys en nôt. It wurdt faak brûkt yn baby iten foar de earste voeding babies.

Italjaansk griesmeel: wat ferfange?

Faak yn de resepten fan it Italjaanske keuken foldocht oan dit yngrediënt is griesmeel. Mar hjir is wat it ferfange, pear kenne. Yn Ruslân, te, wurdt makke griesmeel. Wat is it? It is bekend om eltsenien griesmeel út harde tarwe, dat wurdt oanjûn mei de letter "T". Konvinsjonele decoy, dat brûkt wurdt foar de tarieding fan de tradisjonele Dairy cereal, oanwiisd troch de letter "M" op it pakket. En dit is net de griesmeel, sa't it is net makke allinne fan harde.

De ferkeap ek moete mei griesmeel "TM" mark. Dit griesmeel mingsel fan hurde en sêfte weet. Dêrom, as der sa'n resept ingredient, sa as moal griesmeel, dan eangje net. It is hiel goed mooglik te ferfangen de griesmeel, mar in bêst miel, priuwe diggelguod út it sil net feroarje folle.

Wêr te brûken griesmeel?

Yn Italië, griesmeel gekookte pasta, Italjaansk ciabatta brea of koeken, Gnocchi dumplings, wurde tafoege oan it daai yn 'e tarieding fan Pizzas, yn desserts en gebak. It hat in lege glycemic yndeks, wat betsjut dat it kin opbringe sels de diabetics.

Wurdt brûkt foar it tarieden fan melk pap, puddings, en casseroles sa'n moal. Griesmeel kin ferfange broodkruimels bij het koken fleis en fisk, it struid ovenschaal.

ciabatta brea en griesmeel

Ciabatta - een rustike brea oarspronklik út Itaalje. Oerset út it Italjaanske wurd ciabatta betsjut "slipper". Dat komt troch it feit dat de panne is meastal bakke twa koeken by ien kear, dat binne hiel ek út 'e sloffen.

In skaaimerk fan dit brea is crisp en it fleis is poreuze mei grutte gatten, lykas Switserske tsiis. Real Italjaansk ciabatta bakt út griesmeel. Bread recipes yn ferskillende regio fan Itaalje oars binne, mar de measten binne rustike brea bakt fan dizze yngrediïnten:

• Daai: 3 g fan frisse gist, 125 tarwe moal, griesmeel moal 125 g, 125 g fan wetter.
• Daai: 1 g fan frisse gist, 25 g moal griesmeel, 125 gram wetter, 1 teeleppel fan rogge mout, 1 part fan huning, 2 teeleppel sâlt, 2 tbsp .... olive oalje.

Stap foar stap tarieding bestiet út ferskate poadia:

1. Meitsje in brew fan de ree yngrediïnten. Mix goed en bedekke mei oanhingje film. Leave by keamertemperatuer foar 12-14 oeren.
2. Mix yngrediïnten foar it daei: wetter, mout, gist en huning. Mix troch ende wer troch. Add sâlt en griesmeel.
3. Knead it daai is kleverige. Set it yn in kom mei olive oalje (it daai wurdt net fêst oan de muorren), cover mei folie en litte om 1 oere te passen.
4. Tabel pripylit griesmeel (likernôch 100 g). Ferdiel it daai yn twa dielen en foarmje lange breaën derfan. Share on bakpapier foar 40 minuten te komme.
5. Op dit stuit, waarmte oven nei 220 graden. Put down 'e panne mei wetter.
6. Stjoer foarmige broden yn de oven foar 30 minuten. Ciabatta klear!

Is it mooglik om te koken pap út griesmeel?

It is produsearre in "Mistral" merk yn Ruslân griesmeel. It is in griesmeel granen út tarwe harde. Ryk oan aaiwiten, vitaminen, macro- en microelements griesmeel. Recipes dêr't it yn brûkt wurdt flink ferskaat.

Minsken dy't liede in sûne libbensstyl, wurdt makke út in pap brij. It foardiel fan dizze skûtel sil folle grutter. Munk blykt folle lekkerder as cooked en nea foarmet brokken. Dêrneist is der in bysûndere smaak ûnderskiedt brij taret út granen neamd griesmeel. Wat is it? Dit rump is hiel fijn gemalen harde, dat jout de suvel porridge romige kleur en swiete smaak.

Om riede de griesmeel út de griesmeel moat wêze:

• folje de ree Grits yn siedende molke yn in ferhâlding fan 1: 7;
• koken as gewoanlik pap op lege waarmte foar 3-5 minuten, oant thickened, stirring hieltyd ûnthâlden;
• oan smaak, tafoegje sâlt, sûker, jam, huning of bûter.

Yt lekker! Griesmeel út de griesmeel kin tsjinje. It is net allinne lekker, mar ek sûn gerjocht.