Haunch of pig: wat te cook lekker?

Nei alle gedachten net yn Ruslân mear favorite Foods as fleis skûtels. Foaral minsken hâld fan harren, want se krije út iten fleis yn hokker foarm is net allinne in gefoel fan ferfeling, mar ek in protte foardielen, ynklusyf enerzjy, sa nedich foar de baan. Dêrom is it faak foar ús hostesses oan de keuken tafel ferskynt ham pork. "Wat to cook?" - de fraach fuortendaliks ûntstiet. Der binne in soad antwurden, mar wy sille besykje se no begripe in bytsje. Lit ús no it tarieden fan grutte stikken fan Cham.

algemiene ynformaasje

As it giet om in grut stik varkensvlees, dan daliks komt nei gedachten is ien fan de opsjes foar syn tarieding - do sean bargefleis. Dit is it meast fluch en maklik manier te bakken in ham pork. Wat te iten siede út sa'n grut stik fleis noch? Opsjes, fansels, binne der - te roken, pickle, feroare yn ham. Mar de maklikste manier - uzes. En net skamje te passen foar in feestlike tafel, en sa op alle dagen, komme fan pas. Ien betingst - net opdroegje op it fleis, dat is nedich foar him om tafersjoch te hâlden en kommen de ferdamping kostbere sop. As undercooked - en neat goed, safolle húsfroulju kontrolearje reewilligens lange dikke nulle te Pierce it fleis of in spesjale thermometer. Der is in twadde opsje te cook sean bargefleis - kok. Yn dat gefal wurdt de ham wurdt sean yn in pot mei griente en krûderijen, tying in tou.

How to cook sean pork

As de fraach fan wat koken varkensvlees ham, selektearre antwurd - sean varkensvlees, dan biede te dwaan is neffens ús resept. Ien advys: begjinne de tariedings foar fiif oeren foardat de opslach.

Dus, wy moatte: in stikje ham tegearre mei de hûd - 2,5-3 kg, knyflok - ien grutte holle, komyn sied, bay leaf - ien, swarte piper piper, sâlt grutste.

Stap foar stap resept:

1. Ham scrape, as nedich, it is goed en myn obsushivayut. In tinne, skerpe mes, snije wei diel fan it fet en fel, freezing en in bytsje lang, snij yn blokjes.
2. Wy skjin de knyflok. It kin knipt wurde yn blokjes of heal tegearre - yn it gefal dat grutte kruidnagel.
3. Wy dogge fleis djipte fan twa oant trije sintimeter punctures. Wy pivoted sûnder fuortheljen mes 90 graden en set yn it gat knyflok clove en fet slice.
4. Yn in mortier yn in poeier omfoarmje baai leaf, piper, sâlt en komyn sied, en dan wrijven de gearstalling fan dit fleis fan alle kanten.
5. Preheat oven oant 180 graden en set it yn 'e panne mei ús sean bargefleis. Eltse 15-20 minuten, pour it smoar dat druppelt út. Yn it gefal fan baarnend it fleis boppe, dat mei folie.
6. As jo poked in nulle plaat en stean folslein transparante floeiber, net roze - ham is klear. Lit stean foar 20 minuten foardat tapassen fan de folie.

It wie de maklikste resept fan bargefleis skonk.

Homemade ham of Pork yn 'e oven. resept foar

Tameitsjen fan de gerjochten wis measte minsken wurdt assosjearre mei it begjin fan de fakânsje thús. Wy allegearre witte dat resept, mar elke famylje is der altyd in pear fan syn eigen geheimen dy't opboude tiid. No wy útlizze hoe't te bakken in ham yn 'e mouwe.

Dêrfoar hawwe wy nedich de folgjende produkten: polutorakilogrammovy stikje ham, haad fan knoflook, bay leaf, smaak - piper, swietrokige krûden en sâlt.

Om cook pork ham yn de oven foar dizze resept, sûnt is it earst nedich folslein mei in mes en meitsje de hûd. No lit it fleis Marinate, obmazyvaya piper, sâlt en knyflok knipe. Om in mingsel fan knyflok en kruiden meitsje besunigings dan sewn op en litte harren diskusjes oer 60 minuten. Nei ôfrin fan marinating fleis plak yn in spesjale mouwe ûntwurpen foar it bakken. We stjoere yn 'e oven en hâlden dêr in heal oere. Sleeve knipt ham en fry foar 10 minuten yn 'e panne. Ienkear foarme in gouden korst, de skûtel is klear. Om betsjinne wurde, precut. Gaadlike side dish fan stewed koal of jirpels.

Bake ham yn dough

Hjir is noch in bargefleis ham. Wat to cook him dêr fan ôf?

Bake yn de test, dêr't wy sille nedich: trehkilogrammovy ham, 100 gram sâlt, in haad fan knoflook, in heale kilogram fan moal, likegoed - roggebrea, bay leaf, kruidnagel en piper.

Any metoade mealree en mix kruidnagel, sâlt en piper, wrijven dit mingsel ham. Making it knyft besunigings en se ek folje mei mingsel. Wy sette gewicht op fleis en trije oeren Pickle. Dêrnei waskje en wachtsje oant obsohnet. Undertusken, mix it moal mei brea doorweekt yn wetter, doch it hiel foarsichtich, oant der in homogene massa. Ham ferpakt yn perkamint. Doch de skûtels oan de ûnderkant part fan de test, mar sette it fleis boppe op slute de restearjende deeg sadat de ham wie net sichtber. Doch de kom mei in gerjocht yn in pre-ferwaarme 200 graden oven en bake it dêr foar trije oeren. Fuortsmite de boppeste laach fan de test, ferwiderje papier greaseproof - en klear te betsjinne wurde. Sa'n meat is folmakke saus en Meerrettich cream.

Recipe sean en rikke ham

Doe't de foarkant fan de minnaresse fan de opjefte, wat koken varkensvlees ham, net needsaaklik allinne beskôgje opsjes foar syn bakken. Benammen as it is ferkocht yn ferskate foarmen - it kin wêze as rau en sâlt. Them foardat cooking noch moatte genieten. Okee, we beskriuwe yn detail hoe't ta te rieden rauwe ham. De grutte pot sette it fleis, dat moatte passe los, top te jit it kâlde wetter en druk set lading. Lit stean up sa acht oeren, wetter twa kear winske feroaring. Dan ferskowe de ham yn in oare pot, hoewol't ûndersyk wurde ferliet yn deselde, opnij mei kâld wetter, tafoegjen piper, bay leaf, sipel, bringe oan siedende, ferwiderje it skom ferskynde en sied oer medium waarmte. De berekkening fan de koken tiid - up oant 450 gram - 25 minuten. Periodyk kontrolearje it wetter nivo. Om it fleis cooling is net nedich, lit yn 'e panne. En dan wy ferskowe yn foarm. Draai de oven, lit ferwaarme oant 200 graden. Undertusken, snij wei it fel út 'e ham en snije de oalje, sekuer sadat der sa'n fiif millimeter. Wy dogge op fet lattice besunigings en ynfoegje kruidnagel. Dan it fleis is bedekt mei moster en sprinkelje mei sûker brún. Wy sette yn 'e oven en bake oant gouden brún, likernôch 30 minuten.

It tarieden fan ham yn multivarka yngrediïnten

Wy hawwe al leard hoe't koken it yn 'e oven. Sa, lit ús sizze, foar't jim folgjende ham pork. Wat to cook him dêr fan ôf? En wy bakke yn multivarka. Sa'n proses bin heechlik fasilitearje it proses, mar it fleis soe wêze mals en sappig.

To make it, wy moatte de folgjende yngrediïnten: in stikje ham mei in gewicht fan ien kilogram, ien sipel, 40 ml fan sitroensop, ien wortel, twa kruidnagel fan knoflook, bay leaf, te priuwe - sâlt en speserijen. In pear wurden oer itensieden yn multivarka. It is foaral gaadlik foar begjinners húsfroulju, omdat alle makliker. persoan belutsen by it proses draait it minimum, dus it is dreech om te bederven de gerjocht. It foardiel fan sa'n apparaat, en dat komt út it sûn iten, fleis - net bakt yn plantaardige oalje, en dêrom moat it meast brûkber.

It proses fan de koken fleis yn multivarka

Ham yn multivarka taret op de neikommende wize. Goed wosken en droege bargefleis. Mix knyflok en geperst sitroensop, dan wrijven de ham mei swietrokige krûden en opsteld marinade. Wortel rub op in hiel grof rasp, mix mei fyn chopped sipel, heakjen de baai leaf en lei it allegear oan 'e fleis. Leg curl yn roll en Rewind tried, besocht om it mear strak. Skip yn multivarku en simmer twa oeren, wêrnei't nochris 20 minuten bleat Baking modus. Serve it fleis wurdt oanrikkemandearre gekoeld.

Ham: marinating en bakken yn 'e oven

Yn konklúzje, dit artikel sille presintearje foar jo berie in oare manier sa't baked ham fan Pork yn 'e oven. It resept is dien marinating, lykas guon Chefs beskôgje it in garânsje dat krige in poerbêst miel.

Voor het koken fleis, wy moatte: ien kilo fan ham, in gekookte woartels, swarte piper, sâlt, plantaardige oalje, tsien kruidnagel fan knyflok. Om riede de marinade: a itenstleppel fan huning, twa tablespoons fan plantaardige oalje, twa tablespoons fan moster Europeeske, trije sipels, en sâlt.

De gewassen fleis shinkuem woartels en knoflook, lykas yn de foarige resept, en kervige oer de hiele gebiet. Dan wêze wis te Pickle, dy't mix de yngrediïnten en wrijven it fleis oan alle kanten. Yn de kom fan chopped sipel ringen, sette boppe op 'e ham, bidekke mei deksel en litte foar 12 oeren yn in koele plak.

Bakken en serving pork skonk

Neidat marinating sprieding op in folie fan 'e sipel, dan fleis, en dan hielendal omjûn troch cushioning sipels. Strak wrap yn folie, is it mooglik sels mei ferskillende lagen, en stjoer it yn 'e oven, preheated nei 200 graden. Bake heal oere. 15 minuten foar de ein fan it proses it fleis we krije út folie - sil lit de korst. It kin gewoan besunige wurde en drill. Dishes út varkensvlees skonk hiel lekker, dus behannelje harren gasten - een genot. Serve en hjit of kâld, as gehiel of knipt is, mei reade wyn of in sterker drank. Yt lekker!