Hoe te brûken chopsticks: stap foar stap ynstruksjes en oanbefellings

Foar in protte jierren de trend yn it Japansk keuken. Yn it foarste plak, it is lekker. Twads, it is yn 'e moade. En, Tred, it is brûkber. Dus yn alle gefallen is it nedich om mei te dwaan yn de kultuer fan eten rollen en sushi. Allinne in protte Europeanen is der in probleem - it ûnfermogen te brûken chopsticks. Ja, hoe te brûken chopsticks? Miskien is it makliker om te fêsthâlde oan har fingers, dus as net te slip út? Of moat ôfsjen fan stânpunten fan it ynstrumint en brûk in konvinsjonele plug? Lit ús besykje it bouwen fan in handige algoritme fan ûntwikkeling fan de wittenskip.

út de skiednis

Sticks wurde beskôge tradisjoneel bestek yn East-Aazje, mar Japansk restaurants hawwe ferskynde yn hast alle stêden fan Ruslân. Alle fanwege de groeiende populariteit fan de Aziatyske keuken. Mar hjir is hoe te brûken chopsticks, in protte Russen noch net witte. Immen knypt rollen, holding sticks yn beide hannen. Immen Stabs iten op in stôk as de âlde man op syn spear. In soad do wegerje te iten mei in foarke en chopsticks ...

Sokke dûbelsinnige bestek ferskynde yn it âlde Sina. Neffens de leginde, it kaam mei in sekere Yu, dy't woe te krijen út 'e hite boiler stikje fleis. Yn Sina, de stokken hawwe harren namme - "kuaytszy", en yn Japan - "chopsticks".

nasjonale souvenir

Foar Japanske chopsticks - dit is in tige persoanlike item opjaan dy net jûn wurde oan oaren. De restaurants net tsjinje sa metallysk of keramyske apparaten, en brûk wegwerp, neamd varibasi. Dus do gjin soargen oer hygiëne, kinne jo maklik leare hoe't te brûken chopsticks, en dan ferfrjemdzje fan har.

Sticks begûnen te brûken sawat 3000 jier lyn yn Sina, en yn Japan se kamen pas yn de 12e ieu. Oarspronklik makke fan bamboe stokken en hja seach as twee. Letter, foar de produksje fan stiel te brûken hout, plestik en ivoar. Metalen chopsticks Japansk net leafste, as se kinne skea tandglazuur. De Sinezen binne begjint te leare bern besit stokken fan iere leeftyd, en hat in twa-jierrige bern kinne feilich omgean sa'n apparaat. Chopsticks binne sa'n 20 cm lang. Se binne hiel dik en maklik te hantearjen. Yn Japan sticks koarter as 5-10 sm en boppedat, se hawwe skerpe tips. Der is ek in Korean ferzje fan 'e stokken - chokkarak. Se wurde makke fan RVS. Om brûk se kinne allinne wurde belibbe iter, sadat se Jeropeanen lykje te tin en ûngemaklik.

Yn de Sineeske ferzje

Dus, hoe't jo brûke chopsticks? As it restaurant brocht in lomp en lange stokken, dit is dúdlik de Sineeske ferzje. Se binne handige, mar earst wy moatte leare hoe't te hâlden se. Dat stok dat hat in bulge oan 'e ein, berêst op' e basis fan 'e tomme en de legere phalange fan' e middelste finger tsjinnet as tribune foar de tip. is it nedich om te drukke op de wand te lossen de posysje fan 'e tomme. Dit roede docht in passive funksje - It stipet iten. Mar de twadde roede beweecht tusken de tomme en wiisfinger doe't fêstlizzen fan iten.

Mar chopsticks te hâlden dochs. Der passive roede leit oan de basis fan 'e tomme. Hast yn 'e midden fan' e stok berêst op 'e boppeste Phalanx fan de ring finger. It docht bliken dat de tomme, yndeks en middelste fingers om te foarmjen fan in ring. Yn dizze ring en hannelt aktyf coli. De beweging fan de wiisfinger is ferantwurdlik.

Nuânses fan eigendom sticks

Witte te brûken chopsticks yn teory - is de helte de slach, mar te werhelje de ûnderfining yn de praktyk, it draait út, net allegear. Etikette meal is nedich om yngeand ûndersykjen. Bygelyks, kinne jo meitsje dúdlik dat it miel is foarby mei de help fan 'e stokken. It is genôch om te setten se oer de úteinen fan de kom nei lofts. Se kinne net impale miel. Parse yn fûsten stokken praat oer de driging, en as se fêsthâlde oan 'e rys, kinne jo ien swart fan de eigener fan it hûs. Dit skûtel is bedoeld fijân. Yn it algemien, net om 'e nocht wurdt beskôge as de keunst fan it witten hoe't te brûken chopsticks. Yn wenten Azië banale tekoart oan kennis kin resultearje yn in serieuze problemen. It restaurant situaasje is wat makliker. Noch altyd, alle beskaafde persoan wol te sjen fatsoenlike, en dêrom wit de keunst fan it gebrûk chopsticks.

De algoritme yn de lytste aspekten

Om der foar keazen om in drokte tsjinoer partners lunchtime, it is better foar it oplieden fan, hoe te brûken chopsticks foar sushi thús. Sa sil der genôch tiid, en docht net sear ien. It is it bêste om te oefenjen op sushi en rollen fan ferskate foarmen. Sticks Nim in kring fan tomme en wiisfinger, de skerpe úteinen wizend nei it gerjocht. Conditionally ferdiele se yn 'e boppe - en leger aktyf - passyf. Lower stipet it iten en de top fan har capture. Foar gemak, de boppeste wand kin bewege jo tomme, holding har yndeks en midden. Rolls nim mei horizontale kanten, en it lân - út vertical. Foarsichtich dippe de rollen yn soy saus, en as jo fuortsmite, shake sêft út te wiskjen it tefolle saus. No yntsjinje it iten yn 'e mûle, savoring de smaak fan. Hjir is hoe te brûken chopsticks foar sushi.

Ut in etyske eachpunt

Yn East-kultuer de kennis fan hoe't te brûken chopsticks, krijt positive feedback net allinne ûnder bepaalde folken, mar ek ûnder ús lângenoaten, omdat it proses sjocht der moai en autentyk. Eating de Japanners - is in ritueel, entailing in soad konvinsjes. Benammen, de roeden kinne net slikje, plakke se yn in miel of diele in stik iten op 'e tafel buorlju. As jo oanreitsje stokken oan it stik, is it nedich om te iten. En as jo nimme iten út in mienskiplike skûtel, moatte jo gebrûk meitsje fan de tsjinoerstelde ein fan 'e stêf. Jo kinne gjin swing 'e stokken te ferpleatsen mei harren gerjochten, of lûke de oandacht fan in ober. As jo klear binne in miel, net sette stokken op in plaat. Yn guon lannen, lykas in die kin betsjutte fijannich of ûntefredenens mei harren mielen. It is better om te setten se tichtby de plaat op in servet. Ut in etyske eachpunt is it net nedich om klear drinken de sojasaus of wasabi yt op it gehiel, dat is lein op in tafel. Dy yngrediïnten hawwe in spesifike smaak en soe net misbrûkt. Dat is de hiele wittenskip fan hoe't om goed omgean de chopsticks. Yt lekker!