Hoe te meitsjen tomatensap?

Tomatensap wurdt krigen troch te drukken op ryp, fris en altyd sûn tomaat fruit. Sa wûn út tomaten meast weardefolle ûnderdielen dy't sûkers, mineralen sâlten, soeren en fitaminen, likegoed as aromatisch en kleuren aginten. Ôffal nei squeezing binne minder nutritionally weardefol, mar se kinne brûkt wurde foar de tarieding fan tomaat paste of Seasonings.

Dat is, it sop is in hiel weardefol produkt. It is benammen brûkber foar bern, de siken en guons dy't better wurde minsken. It befettet hast alle fitamines fûn yn plant foods, ynklusyf fitamine A en ascorbinezuur. Lês hoe't jo meitsje tomaat sap, krijst in moaie verfrissende drankje mei poerbêste smaak, dy't by steat is en ferslaan har toarst.

Recipes yn it artikel is foaral relevant foar dyjingen dy't hawwe groeid rike rispinge fan tomaten. Hoe te meitsjen tomatensap foar de winter? It hûs kin tariede in folsleine kwaliteit drinken tomaat. Opslein it yn in fris en natuerlike foarm. Sop wurdt taret sûnder sûker of mei de tafoeging fan in lyts bedrach fan makke. De opslach tiid wurdt levere sterilisaasje en ferpakking rjochtskepenens, dy't ynfolle hast nei de top (net topped flessen of blikjes 1-1.5 sm).

recipe 1

Dit is in goede eigenmakke resept foar it sop fan de ripe tomaten. Sharpness kin oanpast wurde om te priuwen. Hoe te meitsjen tomatensap mei sûker en hjit saus "Tabasco"? Required produkten:

• 3 kg of ryp tomaten is fuorthelle plak fan taheaksel oan it stâltsje (wite kearn) en snije yn slices;
• 1 ¼ beker chopped selderij mei blêden;
• ⅓ beker chopped sipel;
• 2 itenstleppel sugar;
• Teeleppel sâlt 1 itenstleppel;
• swarte piper;
• ¼ leppel (tee) fan saus "Tabasco."

Dit resept beskriuwt hoe't te meitsje tomaat sap, dat kin opslein wurde yn 'e kuolkast sûnder pasteurisaasje ien wike. Alle yngrediïnten waarden pleatst yn in pot makke fan RVS mei in swiere boaiem. Karel de grutte en kok, bleatlein, 25 minuten nei it mingsel hat hielendal ûnderkuolle, dat wreef troch in sieve, geat yn in fleske sap (opbringst: likernôch 1 liter) oerbleaune op it Sieve- massa wurdt brûkt foar it opstellen fan condiments en sauzen.

recipe 2

As jo sammelje in grutte rispinge fan tomaten, kinne jo gebrûk meitsje fan in resept, dy't beskriuwt hoe't om tomaat sop sûnder sûker. yngrediïnten:

• 3 kg fan ripe tomaten en gehiel (sûnder skea en stain) waarden wosken, fuorthelle it midden wite, snij yn kertieren;
• 1 teeleppel (teeleppel) salt;
• pepper;
• swietrokige krûden op smaak.

Tomatoes mei sâlt en krûderijen, itensean op lege waarmte foar likernôch 30 minuten of oant klear (moat wêze zachte). It mingsel waard trochjûn troch in sapcentrifuge, it gefolch floeiber waard getten yn in RVS pot en ferwaarme mei siedende. Hot juice fuortendaliks pour yn hot sterilized jars, sûnder tafoegjen se nei boppen ta. Roll sterilized metalen deksels omdraaid kop en lit oant koele wize (better nachts). Bewarje yn de kuolkast foar in lange tiid. In oare wize fan opslach: Ready tomatensap wurdt flessen yn plastic containers (neidat it hat kuolle) en beferzen. Foardat gebrûk, it is nommen út en liet oant it is thawed of nei keamertemperatuer.

recipe 3

How to rieden tomaat sap, dus it behield alle fitamines en fiedingsstoffen? It bêste dat te dwaan om de tomaten, dy't binne groeid yn jo tún. Guon minsken meitsje sop troch it ferwetterjen tomaat pasta, mar dit produkt is in minder weardefol. yngrediïnten:

• 2 ½ kg frisse ripe tomaten waarden wosken en snie yn 4 dielen (kearn fuorthelle);
• ½ lytse reade sipel;
• 1 selderij blêden, snij yn ferskate stikken;
• 1 leppel (tee) Sugar;
• 1 teeleppel (teeleppel) salt;
• peper.

De stainless stiel panne ferspriede de tomaten, sipel en selderij, dekken mei in deksel en itensiede oer medium waarmte, stirring sa no en dan, sa'n 30 minuten Tomatoes moatte wêze sêft. Helje de panne fan de waarmte, wiskje de sipel en selderij. Pass it mingsel fia in sapcentrifuge. It sop add sûker, sâlt en piper. Bring ta siedende, seane foar 5 minúten, geat yn hot sterilized potten en strak besegele. Sadree't it sop parse is ûnderkuolle, dat wurdt opslein yn 'e kuolkast. De oerbleaune ôffal yn in sapcentrifuge (kinne jo it net langer as 3 dagen te hâlden se yn 'e kuolkast) wurdt brûkt foar itensieden speserijen.