Hoe to cook shulyum: resept mei koarn

Shulyum is in voedende en dikke sop, dat wurdt taret fan it spultsje. Tagelyk, der binne in soad manieren om tariede dizze skûtel, dat kin ferskille net allinnich troch it oantal yngrediïnten, mar ek neffens harren gearstalling. Sels giet sa fier, dat der in resept shulyum fleis en sels hin. Lykwols, de echte gourmets en jagers, dy't beskôgje dizze gerjocht foar syn profesjonele, leaver te rieden syn ienige wedstriid, of better sein, fan 'e fûgels, al wurdt makke fan Lamb Kaukasus. Ek binne der in soad mieningen yn ferbân mei it feit, dat sette him yn 'e rump, en oft te dwaan dat by alle kosten. It is mooglik om te finen sa'n shulyum (resept mei foto), dy't net sjen as in rike sop, en is in soarte fan bouillon. Dat hoecht net iens set de ierappels. It is dêrom needsaaklik te rieden in folslein miel foar de earste kear, en pas dan selektearje de ûnderdielen op jo eigen smaak.

yngrediïnten

Foar de tarieding fan 'e need:

- wylde duck - 1 pc.;

- Onions - 3 pcs.;

- aardappelen - 6 pcs.;

- tomaten - 2 pcs.;

- Pepper salade - 1 pc.;

- pearl barley - 0.25 bekers;

- laurel;

- garlic;

- Dill;

- pepper;

- salt;

- speserijen (nei it oardiel fan 'e kok);

tarieden fleis

Earst fan alles, jim moatte skuor de fûgel. Dan waard Gutted en singe brân. Sa kinne jo krije rid fan de restanten fan it fleis en fearren te jaan dat it in karakteristike smaak, dat is ferneamd om shulyum. It resept fan dy skûtel giet it om it brûken fan ôffal, mar as yn 'e lever fan wylde einen kinne riden wurde parasiten, wêrtroch allinnich de ies, hert en mage. Dan it karkas wurdt snien yn grutte stikken.

Cooking boppe in iepen fjoer

As it fleis wurdt taret, it fjoer set tsjettel yn dêr't de weft en baai leaf. Dan pour wetter dêryn. Om tariede shulyum, it resept wêrfan giet it om it brûken fan wedstriid fleis moat itensiede foar likernôch in oere. Op dit punt, kinne jo begjinne tarieden griente. Se moatte wurde wosken en snie yn grutte stikken, hoewol't guon leaver koken de sipels te setten yn in Powdered foarm.

Blêdwizer griente en speserijen

Nei in oere hie foarby, yn 'e Cauldron add ui, chopped knyflok en koarn. Dêrnei jo moatte sette speserijen yn shulyum. It resept giet it om it brûken fan sâlt en piper, mar jo kinne nimme jo favorite Seasonings, dy't goed geskikt foar de fûgel. Wannear't it koarn wurdt sean yn in Cauldron laei alle griente en fierder te koken oant de jirpels binne cooked. Oan 'e ein fan it proses, add chopped krûden en dille.

feed

Shulyum waans recipe dêrby om koken boppe in fjoer, is it nedich om te pour yn it kamp gerei. Meastentiids dizze metalen bowls dy't net allinnich praktysk foar transport, mar ek meitsje wat elemint fan de romantyk. Yn elke plaat needsaaklikerwize sette in stik fleis, mar de gearhing fan it sop kin wurde selektearre op de iennichste oardiel fan elk. Sûnt shulyum - tradisjoneel gerecht Hunters meastal fuorre dêrop kuolle wodka. Lykwols, der binne leafhawwers fan de tradysje, dy't leaver te iten dizze gerjocht natuerlike alkohol - it wurdt faak nommen op 'e jacht as in warming agent.