Gezouten salm - resept

Fish komponint tafel - in yntegraal part fan in fakânsje, dit feit is dreech om te pleitsjen. Nim no yn mear detail. Norwegian salmon - een echte oanklaaiïng fan de feestlike tafel. Lykwols, pear binne ree dit gerecht allinnich. De measte minsken gewoan te bestellen it yn restaurants. Lykwols, mei help fan dit artikel sille jo kinne koken de fisk op har eigen. Wy beskriuwe yn detail in oantal wizen. Gezouten zalm, in resept dy't wy biede oan jimme, sille net ferskille fan winkel-kocht of besteld yn it restaurant.

Dus, foar de tarieding fan de gerjochten, jim moat: allspice - earte, frisse salm, sâlt - leaver grutte, wite piper, bay leaf. Gezouten zalm, in resept dat kinne jo sjen hjirûnder, is it nedich om te nimmen notysje fan hostesses dy't brûkt te ferrassen eltsenien mei syn kulinêre talint.

Tarieding: Earst jim moatte tariede de fisk. Wês wis te waskjen yngeand skjinmeitsje de salm út de skobben, ferwiderje it yngewant sit. Dan wer yngeand wassen it produkt.

Dan, snije de salm yn heale tegearre - it sil maklik krije alle bonken. Doe lei út de salm yn 'e tas of papier, pre-gezouten. Pour sâlt boppe op 'e fisk wer. Dan sprinzgje de fisk mei piper, foegjen en Peppercorn. In top cover fisk laurel ferlit. Útsette of slút de papieren pûde. Dêrnei, wy tafoegje de fisk yn 'e kuolkast. Deis dat moat stean. Wy krije troch de dei zalm, útwreidzje, waskje kin. Feeding it oan in tafel better snije yn stikken, skjinmakke fan hûd en boppedat piper gearomatiseerde.

As jo it net kwyt fan de viscera fan fisk foar har sâlt, de term sil jaan in bittere smaak al de fisk.

Der is ek in opsje: kok de fisk yn 'e pekel. Dit sil fereaskje dille, 1 itenstleppel sâlt, 2 tablespoons leppels fan sûker. Al dizze pre-skjinmakke fisk rub, sprinkelje dit mingsel fan papier, wrap it strak salm filets. Lit yn 'e koelkast dit bondeltsje wurdt oanrikkemandearre foar trije dagen. Dit tariedingstiid en meitsje de fisk mear sâlt as de earste ferzje.

Gezouten zalm meie wurde taret troch in oare metoade. Hy is as folget: allinnich nedich fisk, fyn sâlt en swarte piper - grûn.

Foarsichtich tariede de fisk: skjinmakke út 'e bonken en viscera, as it nedich is, houden him de holle. Tink derom en priuwe fan de kwaliteit fan de behanneling is tige wichtich. We net ferlitte it gehiel, en snie yn tinne strips. Dan it ferkrigen mingsel wiping part piper en sâlt, en optelle de strip yn in bak, dêr ek pour sâlt en piper. Sâlt en piper moat wêze in soad, as gefolch fan 'e fisk sil noch wurde gezouten - allinne effekt tidens brining. By keamertemperatuer, in roastere fisk lit mar 40-60 minuten.

Dizze fisk kinne jo maklik brûke as in alternatyf ferfanging vulling foar sushi. It past perfekt yn dit gefal en sil net slimmer wêze as de reade fisken of salm.

Gezouten zalm, in resept dat wy iepenbierre oan jo, troch alles betsjut nedich te priuwe jo twadde helte. Dit gerjocht meie fungearje as de wichtichste. Yn guon gefallen, it wurdt brûkt as in hapke. Gezouten zalm, in resept dat jo sjogge no, hat in zachte smaak. Troch de wei, de salinity nivo fan de fisk kinne jo kontrôle sels. Der is gjin better bier snacks, ynstee gezouten zalm. It resept jim witte, wy allinne mar te folgjen it!

Dus, sa as jim sjen kinne, de wichtichste ferskil yn dizze resepten brining tiid. As jo wolle dat de salmon draaide hast sâlt - brûk de tredde opsje as srednesolenoy - twade, en as jo wolle fiele goede sâlt - tredde. Troch de wei, as jo net leuk pepper, kinne jo it ferfange mei oare speserijen. Dat is de hiele geheim!