How to Pickle forel thús: in pear tips

Trout, salm, Chum neamd reade fisk. It fertsjintwurdiget en kleur, mar boppe alles - it belang en de skientme fan it Reade Plein, earlike faam, prachtige priis ... Trout is net om 'e nocht neamd read. It wurdt wurdearre en Nutritional en smaak eigenskippen. En hoe te Pickle forel thús, bedekt yn dit artikel. It is hiel goed as sokke fisken sille faak oanwêzich wêze yn it dieet, tank oan inkele tips, gleaned hjir.

Kar fan fisk foar salting

How to Pickle trout yn 'e hûs? Earst fan alles, is it nedich om te kiezen it rjocht. Kopen beferzen fisk needsaaklikerwize op risiko omdat gjinien wit wat der dien wurdt as gefolch fan thawing, hoefolle tiid de fisk trochbrocht yn biwar, ûnder hokker betingsten en hoefolle kearen waard thawed. Eltsenien wit dat fleis en fisk, en ek alle oare produkten, neidat werhelle freezing soad te ferlieze net allinnich yn 'e ynhâld fan fiedingsstoffen, mar ek yn de smaak. As jo oanskaffe is nedich om te sjen dat der gjin dents op it oerflak fan 'e hûd (pre-beferzen Tracks) oan de skobben waard net tsjuster, kontrolearje de geur en kleur.

cutting fisk

Foardat wy sizze jo hoe't Pickle forel thús, je moatte lizzen net allinne de funksjes fan syn oankeap, mar ek de útgongspunten fan de earste behanneling. Fisk wash en skjin de skobben. As hja nepotroshonnaya - ferwiderje de insides (der is kaviaar!). Knip alle Fins, sadat se net bemuoie mei it ies en meitsje de hûd. Jo moatte brûke in hiel skerp mes. Neat wurdt smiten fuort! It is reade fisken, út it feit dat it net nuttich yn salting, kinne jo cook poerbêst fisk soup. Roege de holle, dêr't jo bydlkaiketema Gills, dus der wie gjin bitterheid yn 'e bouillon. Smyt it fel út 'e holle en sêft, wêzen foarsichtich net te beskeadigjen it fleis. Oppakke de râne mei dyn fingers en stadich penetrate se binnen, tusken it fleis en de hûd. Meastal trout moaie laach fan fet, dus it proses moat net dreech. Foaral as de fisk is farsk. Sa ferlost út earste cover iene helte fan 'e ies, doe de twadde. De ein fan de sturt wurdt útbrocht mei muoite, mar it is net nedich om te gean mei it - om útroege de sturt op 'e sop krekt nei it punt dêr't de swierrichheden begûn. Folgjende, meitsje in incision lâns it werom bonke fan de heuvelrêch oan 'e rêchbonke, en de twadde - op' e line dy't skiedt de pulp werom en bûk oan 'e kant. Yn stoute skuon oan besunigings fingers en sêft skiede de cockpit filet earst mei ien en dan de oare. Bonken moatte slip út it fleis, dus it is better te dwaan sûnder ienich ynienen bewegings. It bûk wurdt loslitten fan it fleis is net sa skjin, mar it is goed sop sil lekkerder en rykdom. It resultaat: twa flat filet strips, twa Boneless buik - Bouillon set.

How to Pickle plakjes forel

It bûk wurdt knipt yn stikken, fearlessly sâlt en sprinkelje mei in bytsje sûker, swarte piper en grateful nootmuskaat nuts op it puntsje fan in mes, heakjen de baai leaf, kin wêze Fennel. Stil Ostil mei sitroensop, mongen gelikense parten fan olive oalje, stir en refrigerate oernachtsje yn in strak sletten plestik container. Ûngeduldich kin besykje rjocht fuort.

How to Pickle fisk forel lekker

Yn pûn forel filet - een itenstleppel sâlt en sûker, bay leaf, olive-oalje, Basil, oregano, mint - mooglik, swarte en wite piper op smaak, in lemon. Hiele filets of stikken wrijven mingsel fan sâlt, piper en krûden. As pickle plakjes, kin brûkt wurde in glazen pot of keunststof container. Fillet alhiel wuolle yn folie of perkamint. Op de boaiem fan 'e banken sette baai leaf en strak lein stikken, bisprinkeling elke laach sitroensop. Wannear't alles wurdt ynpakt filets, pour olive-oalje en slút it deksel. Stean yn 'e kuolkast nacht iis. Hiele filets wrijven it mingsel, pour de olive-oalje, lizze op 'boppe op' e lemon plakjes, strak wuolle yn perkamint en ek stean op syn minst 12 oeren yn 'e kuolkast. Hjir is hoe te Pickle forel thús, dus de smaak is!