Huis op 'e fleske yn' e oven

Hiel maklik en fluch te koken hin op 'e flesse yn' e oven stiet bekend om in protte út fiere Sovjet tiden, doe't it tarêden wurdt oan earmer famyljes, en it tsjinne as de wichtichste skûtel fan de feestlike tafel. Dit slach draait mei in prachtige knipee krust, wêrûnder gourmets wachtsje foar tender fleis. Tagelyk bliuwt de boarst wat dreech bliuwt, mar mei dizze metoade fan tarieding is it gewoan ûnbeskaat. Jo kinne dizze kearen werneare as wy sa opspannige binne oer ienfâldige dingen en gewoane gerjochten en op dizze manier koekje.

Chicken op de flesse yn 'e oven

Jo kinne in kieze opsje oanbiede mei griene fluch siedende ierappels, dy't dan as sekside servet. Jo kinne it ferfange troch rice of lintels. En jo kinne in fûgel kooe sûnder garnish. Om jo in hokje op in fleske yn 'e oven te krijen, sille jo in fûgel, sâlle, spesjaliteit en in skjinne glês heul-literfloat sûnder stickers nedich hawwe. No, no kinne jo direkt nei it koetsproses gean. It is needsaak om de karkassa fan 'e fûgel te waskjen, mei it fekânsje oalje, dûbelje it op alle kanten mei in mingfoarm fan sâlt en spesieren. De flesje moat mei wetter wurde troch twa tredde, kinne jo in bepaalde mannichte krûden werje, dit soarget dat de hûd omkeare mei noflike aroma's fan binnen. De flesse moat ynstalleard wurde yn in fesje of op in frettenpane, as it ferdwine is ferdield fet. Om der gjin fjoer of raak fan fet is, is it needsaak om yn 'e foarm fan wetter te gieten. De karkass moat op 'e fles pleatst wurde, wêrnei't it ljocht mei fegetaal oalje.

Dit alles moat yn 'e oven pleatst wurde. It bakkenproses moat op in temperatuer fan 200 graden Celsius útfierd wurde. Mar wy moatte oantinken oan, dat it slagjen allinich yn in kâld ôde wurde sil om te fersmoarjen fan glês. Bakken moatte minstens in oere wêze, oant it begjint in lekkere geur út te lizzen. Dêrnei kin it fleis kontrolearje foar readens.

Yn it formulier ûnder de flesje kinne jo ierappels of lintilen bakken, wylst net needsaaklik sâlt, lykas tegearre mei it sûch út 'e kij drain en spices. Dat is alles, de hûn op 'e fleske yn' e oven is klear.

Om de readens te kontrolearjen is it needsaaklik om in fûgel te pakken mei in mes of in gabel. As in dúdlike sûch út rint, is it folslein klear. Yn it gefal dat jo hûn op 'e fleske yn' e oven is al sterk ferwiderje, mar it fleis is noch net bakke, it is it wurd te fertsjinjen fan it fjoer oant 170-180 graden.

Ek dan kin baked kip op de grill yn 'e oven mei de ienige ferskil wêzen dat it wurdt pleatst op in spesjale grid op' e foarm fan wetter. As jo wat mei in flesje ferfange wolle, kinne jo in lyts jar of in spesjale bakfoarm nimme dy't as in tripod sjocht.

De flesje is folslein mei wetter folslein. Dit is needsaaklik om de folsleine struktuerstabiliteit te jaan, en ek te soargjen dat de flesse net bart by it bakken. Dêrneist hat de flüssigens in wichtige funksje. It is needsaak om te soargjen dat de hûn net gewurde trocht wurde. No, de krûden yn wetter sil om it fleis smaak mear piquant.

Wat is gaadlik as in bakwinning? Der is in breed kar, allinich hinget jo fan jo smaak en smaken fan jo ljeavene. Jo kinne koarje, oregano, basil, tarragon, pearels, chili, mint, knoflook, paprika en oare gewichts. Jo kinne de hûd mei sâlt smoarm of mayonaasje smoargje of wijje mei adzhika of sardear - dan krije jo in nije smaak. Om de gewoane ming te meitsjen, sifersoarten en grienteel, piper en ginger wurde oan har tafoege, en it hiele lichem is smakke mei in karkass. En jo kinne gewoan ite mei sâlt, dat sil it ek in tige ûngeweldige smaak jaan. Sa kinne kocht en kuulje op skewers yn 'e oven.

Bon appetit!