In lytse boek oer hoe't jo meitsje jo eigen Lasagna

Al besocht om itensiede lasagne? Mar in wurd heard wat? Sa ja, jo wierskynlik fongen it Italjaansk komôf. Oant no ta alles korrekt is. Sûnder in spoar fan twivel, elkenien dy't in TV set, in wurd is bekend, omdat yn 'e West populêre Lasagna fergelykjen mei de populariteit fan de trendy sushi en de ubiquitous pizza: it is taret mei de hiele famylje, tsjinne op de feestlike tafel, snij yn stikken, ferspraat út op platen en leuke lak. En in protte fan ús kollega boargers hawwe wurden wend, en troch de wei, en besocht, en sels leare hoe't koken dit gerecht. In soad, mar net alles. Sa lit ús allegear nimme in better ynsicht, wat it is, wat it bestiet út, hoe't jo meitsje Lasagna en wat te tsjinjen.

genealogy

De oarsprong fan dizze skûtel, en har namme sil wêze nijsgjirrich foar elkenien dy't hat besletten yntrodusearje it yn harren famylje dieet en derachter komme meitsje Lasagna dat alle ieten en priizge.
Dus, wy moatte neamen, nei alle gedachten, it Italjaanske wurd lasagne - "grutte, brede noodles." Fanâlds fellen foar lasagne binne makke út itselde daai as de noedels, mar it moat te besunige wurde yn grutte rjochthoeken. In fabryk produkt meastal hat in waved struktuer. Foardat jo meitsje de Lasagna, de lekkens moatte siede yn gezouten siedend wetter, en nei de foarming fan harren it ôfmakke produkt, pereslaivaya vullen en gieten saus.

Tasty Lasagna: soarten ferskaat

Mei wat krekt net tariede dizze skûtel! It kin wêze fleis of fisk, griente en fegetarysk, hast elke. Dêrom, nei alle gedachten, hawwe Lasagna safolle bewûnderers. Tradisjoneel, it Wird is mar de helte fan 'e namme, en it twadde diel is te typearjen de folling: Lasagna mei spek, Lasagna mei broccoli en oaren.

Lit ús besykje te itensiede? Kieze yngrediïnten

No, wy weagje? Wy meitsje Lasagna thús? Alles sil keare út, de wichtichste ding - te folgjen it resept en foar de earste kear te dwaan sûnder eksperimint. Jo wolle wêze ferrast, mar it kin wol wêze dat alle nedich foar dizze frjemde leafhawwerij produkten binne beskikber yn dyn koelkast! Ja, nee avocado, Capers en artichokes - wy nedich moal, molke, tomaten, Minced fleis en oare hielendal "Sovjet" produkten. Der wurdt fan útgien dat it probleem kin allinnich wêze mei de lekkens. We net fine - it neat útmakket, kinne jo meitsje it daai foar selsmakke noedels, rôlje út en bake. Mar de lêste jierren, it semy-klear produkt is beskikber yn alle supermerk, dus besykje om foarsichtich gean fia de ôfdieling fan pasta.

Hoe to cook Lasagna klassiker? Resept foar begjinners

Wy sille nedich:

In lytse bondel fan lekkens (250 of 275 g), 700 gram keal Minced en deselde skylde tomaat, sipel, in pear tosken knyflok, ¾ liter molke, in hânfol moal, bûter stuk (crème) en in bytsje olive, in pear Perchina (Rotunda of Bulgaarsk) tsizen "Parmesan" en "Cheddar" - 200 g spice (oregano, gemalen nootmuskaat, Basil, rozemarijn, swarte piper). Oh yeah, en sâlt, fansels!

Hoe dogge wy dogge:

1. Yn it foarste plak, riede de saus "Bolognese".

Verwarmen de panne yn olive oalje. Laad de chopped knyflok, fyn-knippen sipel en gesneden peppers. Fry oant licht browned woartels. Sâlt en piper. Add Minced rau en mei soarch rekken ús. Doe't hy sil keare grize, struije mei oregano. Nei 5 minuten, wy yntrodusearje in brutsen blender tomaten. Seizoen mei rozemarijn.

2. Prepare bechamel saus en tsiis.

Ferranen mei in frying panne of wok bûter. Add it moal yn bûter, sêft stir en fry oant ljocht gouden brún. Take off oalje-moal mingsel (Cooks dat hjit "ru"). Cool bytsje. Yn in apart pan podogreem molke (1 beker) en heakje dêrop steande de "ru" (1,5 tablespoons). Rjochts yn itselde kom mei houten skeppe vzobem mingsel te kommen dat brokken. Bechamel koken op 'e lege waarmte, sadat it net forbaernd. Add de rest fan 'e molke. Stir en vsyplem fyn grateful tsiis. Fuortsmite út hitte, cool.

3. Hoe te meitsjen Lasagna.

Jou de oven te ferwaarmjen maksimaal 220 ^C. De boaiem fan de bakken schimmel pour bechamel saus. It ferspriede lekkens. Wy cover se mei net te dik saus Bologna. Sheets sette boppe op it wer. Op dy wize, we dogge allegearre 5 lagen. De lêste pakket fan saus Bolognese tafoege sprinkle mei grateful "cheddar" tsiis. Wy sille dat mei in lekken, en bechamel smazhem zasyplem "Parmesan". In bake sil likernôch in heal oere, pre-bedutsen mei in cover sheet of slapped koken folie.