Kizlyarskiy brandies (Dagestan). Consumer resinsjes fan Kizlyar cognac

Kenners fan elite alkohol wurdt bekend en ús Kizlyar cognac. Dagestani drinks hawwe harren eigen smaak en unike aroma en smaak. Yn dit artikel jo leare oer de skiednis fan 'e basis fan' e ferneamde Kizlyar plant, lykas ek moderne trends yn produksje en konsumint resinsjes.

koarte beskriuwing fan

Kizlyar brandy begûn wurde produsearre at de plant fan deselde namme. Koarte Enterprise skaaimerken :

• Oprjochte yn 1885,
• Rjochting fan de aktiviteit - produksje fan brandewyn fan cognac technology (klassike model).
• Regio - Terek Valley.
• Adres - Dagestan stêd Kizlyar.
• It gebiet fan de wyngerts - 11,5 hektare.
• Klasse en de gemiddelde leeftiid fan de wynstokken - "Chasselas", "Riesling", "Terek swart", "Rkatsiteli", 8 jier âld.
• Direkteur - Grikoryants VS
• Awards - "Supplier fan it Kremlin yn Moskou".

Skiednis Kizlyar

Ferneamde agricolas stêd Kizlyar yn it hert fan in prachtige berch lân Dagestan, ûnder de fruchtbere flakten fan 'e hege toppen fan' e bergen. Dat wie dy't joech Ruslân en oare lannen ferneamde Kizlyar brandy dat wurdt fereare en ús troch in soad kenners fan geasten. Eltse side fan de skiednis fan dizze stêd wurdt impregnated mei prachtige aroma fan 'e berch lucht, de koelens fan de Terek en de waarme sinne fan' e Kaukasus.

De skiednis fan 'e stêd giet werom oant de santjinde ieu. Wylst grutte belang hie Kizlyar ûndertrochgong keppeljen fan de Kaukasus oant de East. Lokale befolking fokt skiep en late in súksesfol hannel mei it besykjen fan keaplju. De myld klimaat, goede fruchtbere boaiem en hege opbringsten spodvigli kizlyarovtsev fokken hôven en wyngerds. Troch waarsomstannichheden de jonge leaten fan de beammen en wynstokken gau begûn te groeien, en al gau Kizlyar bewenners begûn te ûntfangen goede harvests fan ferskate fruchten, ynklusyf druven. Mar noch een hiel lang skoft foar't Kizlyar cognac sil wurden mienskiplik kennis.

Hoe diene de brandy in Kizlyar?

Status fan agricolas foar it earst yn 'e skiednis konstatearre Peter I ôfjûn wirdt oarder jown oan' e frijheid fan destillaasje. Sûnt doe, en ik berikte de hannel minsken yn Kizlyar út alle hoeken fan ' e globe. Fokkers druven út Dútslân en Frankryk hawwe brocht hjir in seldsum druif rassen en begûn te raise syn geduld op dit lân. Lokale agricolas is te produsearjen har produkten mei help fan tradisjoneel foar dizze plakken bei varieties. Boppedat, se brûkten de besochten en hifke technology foar de ûntdekking fan de nije partikuliere Distilleries.

Bekendheid yn 'e ûntwikkeling fan nije produksje techniken vinodelaniya wollens en wittens heart Kizlyar masters. Ommers, hja wiisde út de unike smaak en oantekeningen fan de lokale druven yn 'e takomst holp se te meitsjen de perfekte Kizlyar cognac, dat wurdt ús troch in protte bewûnderers fan sterke alkohol. Al dizze kennis agricolas hawwe mei sukses brûkt by it meitsjen fan in nij produkt - wodka neamd "Kizlyarka". Neffens it besykjen fan Frans, dit drankje nei fergrizing yn oak barrels te priuwen hiel soad as cognac. Hy hat in myld smaak, licht amber kleur en subtile bloemige aromas. It is dit wodka en waard it prototype fan 'e takomst fan in sterke alkohoalyske drank as Kizlyar Cognac (der is in foto papier). "Kizlyarka" foar hiel wat tiid en is mei súkses meidie mei it Frânske wodka en hie in frij breed ferskaat fan bewûnderers.

Brandy produksje yn de 19e ieu

Brandy produksje yn Ruslân ferskynde oan 'e basis fan wyn-wodka smoken yn Kizlyar en naam in selsstannige paad fan ûntwikkeling. Agricolas, dy't koenen produsearje "Kizlyarku", hat lang al bekend dat de Kizlyar brandy (of Dagestan) wurdt taret troch lange exposure druif alkohol krige oan it ûntslaan fan planten. Yn 1884, in wet waard trochjûn oan 'e fruit en wyn-wodka produksje. Mei troch him, soargen foar it oplibjen it ûntslaan fan planten, en dy, en bar, wie oan kant in grutte Russyske fokkers fan alkohoalyske dranken.

"Star" brandy

Der is in klassifikaasje fan kwaliteit cognacs. Der binne de folgjende soarten of groepen fan soarten drank:

• Gewoan. Dit brandy wurdt makke út druven geasten leeftiden fan trije oant fiif jier.
• Cognac *** (3 stjerren) wurdt taret út de alcohols mei in exposure net minder as 3 jier. It hat in 40% sterkte.
• Cognac **** (4 stars) is de âldens fan cognac geasten net minder as fjouwer jier. Krêft fan 'e drank - 41%.
• Cognac ***** (5 stars). Yn de produksje fan 'e alkohol belutsen cognac alcohols fiif jier lyn. Alkohol - 42%. Neffens de wurdearring, safolle stjerren sille fiere it bêste merk fan cognac.

Next Marking drankje - cognac Vintage (Kizlyar of elke oare - wurdt altyd tawiisd oan in spesifike namme). Hy, syn beurt, ûnderferdield yn:

• KV - cognac oprûn, de gemiddelde leeftiid is 6-7 jier, de festing is 42%.
• KVVK - cognac oprûn hege kwaliteit. Shutter snelheid is tsien jier, de festing - 43-45%.
• Groep cognac KS en OS - brandy âld en tige âld - is makke fan grûnstoffen fertrage mear as tsien jier, de alkohol ynhâld - 40-57%.

Der binne noch sammelstikken fariëteiten fan it Kizlyar alkohol. Dit vintage cognac, dat is aged yn iken barrels foar mear as fiif jier letter.

Ûntjouwing fan cognac produksje yn de 19-20 th ieuwen

Oan it begjin fan de 20e ieu, eigendom fan de Kizlyar talintfolle Georgian sakeman David Sarajishvili. Oant 1917, ûnder syn namme produsearre alcoholic dranken. Dy Kizlyar brandy net allinne yn Ruslân mar ek it bûtenlân krigen hawwe mear as tsien ferskillende diploma en medaljes.

Spitigernôch, yn de perioade fan 1917 oant 1947y jier is hast neat bekend oer it Cognac Fabriek yn Kizlyar. Mar de frijlitting fan 'e nije alkohol produksje begjint yn 1947, en al gau ferskynden op' e planken fan in fiif-stjer Cognac "Kizlyar". Yn 1951, fjouwer drankje produsearre yn 1952 - in trije stjer. Foar de produksje fan distillearre geasten mei help fan apparatuer dy't brûkt waard oan de David Sarajishvili.

Yn 1955 seach ik de frijlitting fan Kizlyar cognac KV - dat is de earste branded alkohol wurdt fertrage foar op syn minst seis jier. Op de dei fan de opmerklike datum - de ferbining mei de Kizlyar yn Dagestan en de fiering fan de fjirtichste jierdei fan de Sovjet rezjym - waard útbrocht cognac groep KVVK "Jubilee Dagestan". Dy alcoholic drinks binne goed fêstige yn 'e merk, se hawwe harren fans en wille harren mei syn memorabel en bysûndere smaak.

De technologyske proses fan de produksje fan cognac

Kizlyar brandy produsearre yn it fabryk nochal prosaic. Yn it earstoan, de rauwe materiaal wurdt levere oan 'e wyn winkel yn de kontener makke fan wapene beton. Folgjende, it giet yn in apparatuur winkel, dêr't er ûndergiet dûbele destillaasje. Dizze aksje fynt plak mei help fan spesjale apparatuer - destillaasje ienheden fan trochgeande operaasje. It earste produkt fan destillaasje is earst crude alkohol. De folgjende poadium - it twadde destillaasje, dêr't yn it proses de alkohol wurdt ferdield yn trije fraksjes:

• pineholle;
• average;
• sturt.

De folgjende etappe fan de produksje dêr't poduchayutsya Kizlyar brandy, yn 'e takomst - dit plantenextracten. It giet alkohol sterkte fan 60 oant 70 graden. It is út it midden fraksje wurdt produsearre cognac. Hy is yn it proses fan de produksje is jier âld yn iken barrels, en it glazuer op konteners iik draachstokken. Trouwens, it lêste is allinne fan tapassing foar gewoane, 3-, 4-, 5-star cognac.

It proses úttreksels de alcohols wurdt útfierd op in bepaalde temperatuer yn it berik +15 ... + 27 graden. Ek fierde in bepaalde luchtvochtigheid en loft wikselkoers. Yn it proses fan fergrizing barrels wurde brûkt ferskate kearen.

Nei't de folgjende cognac âlder wurden proses plakfynt, hy gyng de winkel fan de blend. Hjir, Ethyl alkohol wurdt mongen mei suvere wetter, sjerp, en kleur regelings. Sa ree blend kin withstand in bepaalde tiid (tusken 3 moannen en omheech oant ien jier). Pas nei dizze cognac wurdt Flessenwater en levere oan winkellju.

Cognac "Three Stars" (Kizlyar)

Dit cognac is de meast foarkommende yn hurde liquor leafhawwers. It resept waard ûntwikkele troch him yn 1952. Produksje technology giet it om it brûken fan Eaux-fertrage 3 jier. Dizze prachtige drankje hat in gouden kleur. Proef it is harmonieus, wêryn de oanwêzigens fan in ljocht bloemige aromas.

Cognac "Five Stars" (Kizlyar)

Yn 1947, de formulearring fan 'e Kizlyar brandy is ûntwikkele. Foar it meitsjen fan alkohol brûkt cognac geasten fergrizing 5 jier. In ûnderskiedende skaaimerk fan 'e produksje fan' e drank is dat troch distillative winematerials gist tafoege dêrnei foarme cognac oalje - dus it is neamd spesjalisten. Mei dizze smaak fan 'e drank wurdt folle sêfter. Kizlyar cognac "5 Stars" hat in donkere gouden kleur, zachte smaak, dy't dúdlik ratteltikker vanille-floral bouquet. By ferskate útstallings en kompetysjes dit drankje fereare mei in protte prizen mear as ien kear.

Brandy "Daghestan"

Dit opmerklik Kizlyar cognac waard betocht yn 1968, it fyftichjierrich bestean fan de Republyk fan Dagestan. It is ûntstien út 'e bêste cognac, produsearre troch tradisjonele dûbele destillaasje. Har termyn exposure - 13 jier. Har kleur - een donker amber. Bouquet beverage frijwat yngewikkeld, dan wurdt dominearre troch vanille toanen mei tinten sûkelade. Op ynternasjonale wedstriden dit cognac waard útrikt njoggen gouden, acht sulveren en trije brûnzen medaljes.

Cognac "Kizlyar"

It resept fan dy drank is makke yn 1959. It wurdt makke fan cognac fertrage foar op syn minst tsien jier. Dit Kizlyar brandy (foto hjirboppe yn dit artikel) ferwiist nei in groep branded troch de COP. Hy hat in donkere amber kleur. Boeket fan smaken is tige goed en harmonieus. Ek, de drank hat krige tal fan prizen en medaljes, likegoed as foarige soarten.

"Kisljar feestlike"

Dit cognac is makke foar de 110th jierdei fan Kizlyar plant. drink recipe waard keazen yn 1994. Cognacs for "Kizlyar fakânsje" ûnderwurpen wurde oan blootstelling fan op syn minst 17 jier. Dit is in prachtige Kizlyar cognac. Resinsjes De konsumint derop wize dat perfekte drank donkere kleur is harmonieus en glêde smaak mei hints fan vanille en Resins. De alkohol ynhâld - 41%.

konsumint beoordelingen

Hoefolle minsken, safolle mieningen. Reviews van de smaak fan it Kizlyar brandy oars: der binne negatyf en oarsom. Bygelyks, fans Crimean alcoholic beverages faak priizgje Kizlyar cognac. Neffens saakkundigen, sortearje gegevens hawwe in noflik smaak en in ûngewoane smaak. In soad kieze foar cognac "fiif stjerren". Fans fan dit soarte fan Mark dichte aroma, dêr't der binne in pear wêzentlike notysjes. Neffens harren, de smaak fan cognac is sêft genôch, mar der is in bytsje oanwêzige bloemige geur. Yn harren antwurden kenners drinkt Kizlyar derom dat cognac kin brûkt wurde yn suver foarm. Alcohol smaak is sêft genôch, dus it is net nedich om te waskjen del of ferwettere. Nettsjinsteande dat, in protte tafoegje Kizlyar cognac yn cocktails. Foardiel fan dit produkt is syn lege kosten. Buyers faak ferlitte positive feedback, opskriuwen de lege priis Kizlyar dranken. Neffens de mearderheid, it is ien fan de wichtichste foardielen fan cognac Dagestan.

Lykwols, it is wiid en siid leauwd dat alle Kizlyar brandy wine-wodka distillearderij - ferfalsking. Dêrom, net allegearre rinne it risiko fan taalwinning fan dit produkt. Faak negative mieningen ferlitte dy klanten dy't gien binne te fier mei it bedrach fan alkohol en fertsjinne hawwe oan 'e moarntiid pineholle. Mar de measte kenners fan elite dranken konstatearje dat de Kizlyar brandy is hiel maklik om te drinken en gjin negative emoasjes.