Korean dishes - in wrâld fan smaken

Koreaansk dishes hawwe wurden hiel populêr yn de ôfrûne jierren. It is in beskate elemint fan de eksoatyske, ûngewoane smaken. Yn dizze keuken krûden wurde brûkt yn grutte hoemannichten, dy't jouwe karakteristike gerjochten. Boppedat, yn harren tarieding wurdt faak brûkt hurd ferwurking metoade wêrmei jo bewarje folle mear fiedingsstoffen. Koreaansk dishes befetsje in grut bedrach fan farske griente en krûden. Mar, fansels, hast allegearre hawwe in bepaalde poignancy besletten leit yn dizze keuken.

Wy begjinne, lykas ferwachte, mei de salades. Se binne fertsjintwurdige yn grutte oantallen. De meast ferneamde Korean salade makke fan woartels. Om koken jim nedich ien kilogram fan it produkt. Vegetables moatte útroege yn lange tinne strips. Dit wurdt meastal dien op in spesjale rasp. Dan optelle wortel yn in bak en folje mei wetter. Leave foar in koarte tiid nei salade wie juicier. Op dit stuit kinne jo skjin iene sipel en snije yn heale ringen.

Wy helje út 'e woartel út it wetter en jow om drain de overtollige focht. Dan tafoegje oan it twa lytse leppels fan sûker en sâlt te priuwen. Alle mix hannen, licht flattening woartels. Doch de panne op it fjoer en warmen derop 50 gram fan plantaardige oalje. As it berikt it siedende poadium drop in chopped sipel en ferwiderje pan út waarmte. Sipels gau mix en giet it mei oalje te woartels. Purify 5 knyflok kruidnagel (kin, as winske, en mear) en extrude it fan 'e parse, en woartels. Tafoegjen oan deselde iene knypt fan swarte en reade piper. Ek jitte in salade 30 gram azijn. Fyn snije farske cilantro of nim twa lytse leppels fan droech en it tafoegje oan de woartel. Alle mix goed. Dye dressing te stean foar twa oeren.

Dishes fan Koreaansk keuken ferskillende skerpte en rykdom fan smaken. Dêrom, it bedrach fan piper en azijn kin feroare wurde by jo goedtinken. Op de tafel fan Koreanen altyd presintearje sean rys, dat beklammet te pittich iten en in geunstich effekt op de mage.

Koreaansk dishes binne ferskillende ferskaat oan yngrediïnten. Ien fan de meast populêre dêrfan binne Cooksey. To make it, jim moatte siede de lange noedels of spagetty. Dêrnei waskje it mei kâld wetter en reservearre, dutsen container handdoek.

It tarieden fan de oerbleaune yngrediïnten. Fyn snije komkommer, Julienne better. As alternatyf, kinne jo brûke radish. Taheakje oan it in bytsje sâlt en piper, en lit te Marinate. Beat 2-3 aaien, foegje se oan 'e blom te foarmjen in daai as pancakes. Fry se yn in frying pan. Cut yn tinne strips ek.

No wy nimme in napa koal en snije yn blokjes (midden-sized). Wy ferspraat dat op 'e panne en simmer mei piper. Ek dizze gerecht jo nedich in pittige tomaat saus. Jo kinne tariede sels. Fyn snije tomaten en waarme pipers. Wy sette se yn in pan en simmer in skoft. Oantal Peppers hinget ôf fan hoe skerp jo wolle krije de saus.

No moatte wy riede de bouillon. Nim in liter fan wetter en heakje de teeleppel fan sûker en twa theelepels fan sâlt. Pour nei itselde 50 ml fan sojasaus en sypem reade hite peper. Alle mix goed. No pour yn twa theelepels fan jittiksoer (te priuwen en passen it bedrach neffens jo smaak).

It gerjocht moat wurde tsjinne as folget: Set de noedels sop plaat. Op de top fan in fraai sette komkommers, koal, egg Pannenkoeken en pittich tomaat saus. Dan pour alle taret bouillon.

Enumerate Korean dishes kin hiel lang. Dit is in rike keuken mei in soad fan 'e produkten brûkt. By it opstellen fan dizze gerjochten thús, kinne jo oanpasse har skerpte as winske.