Kulinêre geheimen. Hoe te meitsjen de broadsjes thús?

Japanse keuken behage hat de Russyske gourmets. Hjoed sushi en broadsjes kinne besteld wurde by it hûs. Bedriuwen belutsen by dit soarte fan saken, krije in goed ynkommen. Mar is it de muoite wurdich om te beteljen foar eat dat kin maklik makke thús? Om jaan in definitive antwurd hjir net wurket. Immen is handiger om te bestellen iten, mar foar immen wichtich is it proses fan it meitsjen fan gerjochten. Hjoed wy fertelle oer hoe om de broadsjes thús.

Om te begjinnen op 'e winkel om te keapjen de folgjende produkten:

• Figuer (leafst hinne);
• sojasaus;
• Norwich seewier ;
• gember;
• saus "Wasabi";
• fish (Salmon of forel fit).

As de folling kin brûkt wurde krab sticks, tsiis, komkommers en oare Foods dy't jo leafhawwe. Kin net stean fisk? Dêrfandinne tariede rolls of Marsch (smookte) filet mei bel piper, en komkommer.

Yn it earstoan, is it nedich om te sieden de rys, en dan lit it cool nei keamertemperatuer. No, as it draaide út kruimelig, want op dy wize wurdt it makliker om ferspraat op de algen. Stuffing (bygelyks, komkommer) en moat snije yn lange tinne stokken. Krekt deselde foarm en hechtsje oan oare produkten.

Op in tafel yn it foar djip beker mei wetter wurde taret, acidulated mei sitroensop. It is needsaaklik om te spoelen hannen. Responding nei in fraach oer hoe om de broadsjes thús, ik wol te merken dat it hiele cooking proses moat plakfine op in spesjale bamboe servet. Yn it earstoan, dat lei út 'e algen, en al op har - folling. Dêrnei, yn 'e rin is rys. Om ús rolls net krije te dik, dan moat wurde lein frij strak. De ultraperifeare ein fan de wieren moat wêze frij fan rys. It is oan te rieden om licht moisten it mei wetter te krijen in better segel de roll. Wy begjinne te wrap út it doel dat is tichter by ús. De klear sausage ferwiderje 'e kant te rys yngeand wiet, mar dizze kear te curl omheech neist. Neist de rol op 'e tafel tsjinne Ginger, soy saus, "ilaste". Ferjit net om it stokken.

No, dat jo witte hoe om de broadsjes thús. Sa't jo sjen kinne, dêr is neat yngewikkeld oer dit proses. Wy binne mei it oanbieden jo in oar nijsgjirrich resept.

hot Sushi

Needsaaklike yngrediïnten:

• reade fish;
• kruimels foar breading;
• komkommer;
• Norwich leaves;
• round rys;
• medium wortel;
• aai.

tarieding:

Nim in Norwich lekken en foarsichtich ferspriede har rys, drukken dat goed. Wy keare oer sadat hy wie oan 'e ûnderkant. Wortel, komkommer en Salmon snije yn tinne streken. Wy begjinne spinnen roll. It bliuwt te dip it yn oerslein aai en dêrnei yn bôle kruimels. Fry oan alle kanten oant gouden brún. It fuortsmiten fan de rol fan 'e panne, kapje him yn parten stikken. Wy hienen in hearlik Sushi, dy't tsjinne mei sojasaus. Yt lekker!

Wy hoopje dat jo krije in folsleine antwurd op de fraach hoe't om de broadsjes thús. Alle fan de yngrediïnten beskreaune hjirboppe is te finen yn alle supermerk. Bygelyks, Ginger saus en "WASABI" presintearre yn de seksje "Spices". Yn grutte Russyske stêden iepene winkels dy't ferkeapje alles foar de tarieding fan sushi en rollen.