Adjika en mierikswortel. Acute Neist in soad gerjochten

Adjika en mierikswortel perfekt geskikt om te allerhanne gerjochten fan fleis en plomfee. It wurdt levere oan 'e dumplings en pilaf. Its smaken fan wat swiet oant pittich make gjin miel mear kompleet. Sa'n smaakstoffen kin brûkt wurde as in marinade foar fleis. Wy biede in pear resepten.

Adjika wurdt taret lykas folget. Jo moatte bringen ien kilogram fan woartels, sipels, soere apels en swiete piper. Tomatoes nedich 2 kilo. Foar dit resept ek moatte nimme in kopke sugar, 100 gram knoflook, in heale liter fan plantaardige oalje, heale in kopke see sâlt (leafst mei krûden), 100 ml azijn 9% en trije stikken fan chilli.

Alle grienten moatte wurde skjinmakke en rinsed goed. Apples wurde ek wosken. Tomatoes dogge tomaat pasta, mei help fan in Grinder of blender. Wy pour it yn 'e panne en brân stutsen. Undertusken stikken fan Grinder alle oare griente. Apels grind, neidat it fuortsmiten fan de kearn.

Doe't de tomaat begjint te sieden, set yn in pot griente en apels. Next pour plantaardige oalje, sypem sâlt en sûker. Alle hiel goede miks. Resept foar adzhika giet út fan in stadige boiling. Dêrom, wy koken foar in oere, stirring hieltyd. Folgjende, jim moatte sette yn in pot knyflok, trochjûn troch de parse, en jit jittik. Nei 5 minuten, jo klear binne. It bliuwt allinne te pour it op foar banken en tichtby deksel. As Adjika ûnderkuolle, kin fuortsmiten wurde nei in cooler plak. As jo net witte wat kin sean mei tomaten, brûk dit resept.

Yn guon embodiments, in bytsje ôftocht út de klassike resept, tafoegjen fan nije yngrediïnten. Dit jout it in lekkere smaak. Adjika en mierikswortel wurdt taret lykas folget. Jo moatte twa kilo tomaten, ien kilogram fan Bulgaarsk piper (by foarkar read), 300 g fan mierikswortel en safolle knyflok en piper bitter, twa-tredde beker azijn 9%. Foegje sâlt te priuwen.

Om Adjika en mierikswortel draaide mear homogene, ferwiderje út tomaat Peels. Te dwaan dat, se moatte meitsje in incision crosswise en dipped yn siedend wetter foar 2 minuten. Nei dy ferskowe de tomaten yn kâld wetter. As gefolch fan dizze proseduere is it sil wêze maklik om te ferwiderjen harren skins. Snij de tomaten yn 4 dielen. Yn twa soarten fan peppers en ferwiderje sied stalk. It moat goed rinsed en snie yn stikken.

No, shred grienten Blender of mei help fan in slijper. De mear unifoarme gearhing is better. Mierikswortel woartel moat wêze skjin en grate. As Adjika en mierikswortel sille brûkt wurde fuortendaliks, dan kinne jo gewoan mix alle ree yngrediïnten, heakjen oan it knoflook, trochjûn troch de parse, en tsjinje. Foar tariedings foar de winter moat koken tomaat mei grienten, dan heakje mierikswortel, knyflok en speserijen. Nei fiif minuten fan itensieden dan sil wêze klear. Wy pour Adjika fan banken en ferlitte te ôfkuolje. Dan fuorthelje de container nei in plak mei in lege temperatuer.

Dêrby moat opmurken wurde dat yn it hjoeddeiske adzhika dat dwaan yn Georgje, eksklusyf tomaten. It is hiel pittich en piquant. Dêrom, kies in resept oan jo smaak.