Marinade foar gieten. Tarieding fan de marinade foar gieten

Marinade foar vulling kin benammen bestean út hiel ferskillende produkten. En in set fan beskate yngrediïnten hinget hielendal op wat jo dogge oanbesteging. Yn dit artikel, wy besletten om presintearje jo in pear resepten. Mei help fan harren, dan sille wêze kinne cook gemarineerde paddestoelen, koal en oare griente.

Klassike marinade foar gieten

Wiswier elk fan ús wekke yn myn bernetiid, as ús memmen en beppes rispe selsmakke pickles foar de winter. Tink om 'e smaak, dat krekt bûge har om it hûs, doe't yn in grutte pan Sied dat Brine? Om meitsje it jo eigen en jilde foar sluting fan griente, wy meie wêze nedich ûnderdielen lykas:

• plain filtere wetter;
• salt middelgrutte;
• sugar-fine sand;
• jittik.

Benammen de kar fan de yngrediïnten

Presintearjen fan klassike marinade foar casting, wy net oantsjutte in beskaat bedrach fan yngrediïnten. Ommers, is it yndividu foar eltse workpiece. Bygelyks, om pickling tomaten, jo moatte mear sûker as sâlt. Mar yn it gefal fan 'e komkommers, alles is krekt it tsjinoerstelde.

Dus, gieten marinade foar griente bestiet út sâlt en sûker oplost yn gewoane wetter en jittik. Dêrby moat opmurken wurde dat it losse ûnderdielen brûkt foar de tarieding fan 'e pekel moatte wurde hâlden skjin. Dêrom is it better om te keapjen yn arranzjeminten net troch gewicht. En hja moatte wêze lyts, omdat grutte sâlt en sûker foar in lange tiid te ferrane mei it wetter.

Eigenskippen cooking op 'e kachel

Dus hoe to cook classic marinade te foljen? Bulk yngrediïnten yn in opjûne bedrach moat ûntbûn yn wetter, en dêrnei sette alles op medium waarmte. By deselde yngrediïnten is it winsklik om hieltyd stir in itenstleppel.

Doe't de sâltwinning en de suiker wurdt hielendal ûntbûn, de resultearjende pekel is oan te rieden sean op lege waarmte foar likernôch 10-15 minuten. Yn dy tiid, it oerflak kin wurde foarme bytsje foam, en yn 'e marinade sa no en dan ferskine tsjustere dieltsjes dy't hie earder west tusken crystals speserijen.

Om krijen in mear transparante fill, neidat siedende de pekel moat wurde filtere troch tichte gaas of flannel. Nei it ynfoljen fan dizze stappen, nei de floeistof jo taheakje wolle jittik. Dêrby moat opmurken wurde dat dit proses moat wurde útfierd direkt neidat siedende marinade. Oars, is it krekt ferdampt.

Hoe oanfreegje?

Sa't jo sjen kinne, de tarieding op gieten de marinade net nimme folle tiid. Nei de Brine is klear, se moatte foljen yn al de folle container. Boppedat marinade dus moat sa hjit. As it nedich is, is opnij getten yn 'e pôt, en ferwaarme wer geat yn krûken mei griente.

Meitsje in marinade foar gieten koal

Ingelegde cabbage - it is hiel lekker en geurige snack út it brûken fan dat dreech om te wegerjen. Mar, spitigernôch, net alle húsfroulju witte hoe't jo koken. Om ferhelpen dizze situaasje, ha wy besletten om te fertellen jo oer hoe te meitsjen fragrant fill foar in hapke.

Dus, wy moatte:

• filtere drinkwetter - 1.5 l;
• apple jittik (nimme 9%) - likernôch 200 ml;
• oalje, in fyn-ynleine plantaardige - likernôch 0.5 bekers;
• salt lytse natrium - 4 grutte lepels;
• sand-sugar middelgrutte - 9 grutte lepels;
• laurel - 8 pcs.;
• swarte piper - 10 pcs.;
• swietrokige clove - 5 pcs.

wize fan tarieding

Tarieding fan de marinade te foljen net in hiel yngewikkeld proses. En foar't jo begjinne is, dan moat sekuer omgean alle grienten (koal en woartels). Nei de wichtichste ûnderdielen besunige wurde goed, jo moatte begjinne tarieden Brine. Dat freget om in grutte pot fol mei wetter, en dan set it op 'e brân en bringe de ynhâld de grutte. Dêrnei, it floeibere moat set sûker, swarte piper piper, sâlt, baai blêden en knoppen clove. Om mix dizze ûnderdielen moatte wêze sa lang as de bulk yngrediïnten binne net hielendal oplost. Dêrnei, is it nedich om te foegjen oan de oalje deodorized en simmer op lege waarmte foar likernôch 10 minuten.

Nei dy tiid, pour yn pekel moatte jittik, en dan ûnderwurpen wurde oan filtration hiele floeistof mei help fan in sieve of multilayer gaas.

Hoe te brûken?

Once gearomatiseerde marinade is klear, it is nedich om te foljen de earder fersnippere koal en wortel. Soaking griente yn pekel, is it winsklik om op syn minst in dei. Fierder, se moatte wurde set yn 'e kuolkast. Nei de oare 3-5 dagen, lekker ingelegde koal kin feilich rekke yn iten.

rispe mushrooms

Marinade foar vulling fan poddestuollen moatte wêze as geurig en pittich. Ommers, de ienige manier krije jo in hiel lekker snack, dat kin wêze feilich oanwêzich foar de feestlike feest.

Dus, foar de tarieding fan 'e pekel, moatte wy (basearre op 500 gram poddestuollen)

• salt lyts - 2 dessert leppels;
• sand-sugar - in grutte leppel mei in slide;
• apple jittik - 50 g;
• baai leaf - 2 pcs.;
• allspice Pepper - 5 pcs.;
• swarte piper chopped - ½ lytse spoon;
• clove smaak - 3 pcs.;
• Senf beans - ½ lytse leppel.

wize fan tarieding

Meitsje in marinade mei poddestuollen oanrikkemandearre. Lykwols, se moatte wurde wosken en sean yn skjin wetter. Dêrnei, jim moatte negearje poddestuollen yn in Vergiet, Rinse en plak yn pan. Dan se moatte pour skjinne filtere floeistof wer sa dat it amper besloech it produkt.

Nei siedend it wetter is it nedich om te foegjen sûker en sâlt. Sied dat yngrediïnten in pear minuten, se waarden ek nedich om it kruidnagel, bay leaf, moster, beane, piper en verpletterd piper. Yn sa'n komposysje is it winsklik om siede de poddestuollen boppe lege waarmte foar likernôch ¼ oere. Oan 'e ein se moatte wêze tinne stream pour de jittik, dan fuortsmite út waarmte en sette de ynhâld fan' e panne oer de sterilized konteners. Rôle banken, se moatte koel en stean by keamertemperatuer foar likernôch 3 dagen. Eat ingelegde poddestuollen winsklik yn 2-3 wiken.

Pickle Peppers

How to Peppers in marinade (casting)? Om dit te brûken produkten lykas:

• filtere drinkwetter - 1 liter;
• apple jittik (nimme 9%) - likernôch 100 ml;
• Plantaardige oalje, subtile - 2 bekers;
• salt lytse natrium - 3 grutte lepels;
• sand-sugar middelgrutte - 7 grutte lepels;
• laurel - 5 stikken.;
• swarte piper - 7 pcs.;
• swietrokige kruidnagel - 3 stikken.

proses fan tarieding

Om Marinate de Peppers, brûk in oalje fill. Foar har tarieding is nedich om siede it wetter en dan ontbinden de sûker en sâlt dêryn. Njonken de floeistof te foegjen bay leaf, clove en swarte piper. Sied dat yngrediïnten foar 5 minuten, sy soenen wêze om pour de subtile oalje. Nei in oar ¼ oeren nei de yngrediïnten dy't jo taheakje wolle appel cider jittik.

Wannear kin ik brûke?

Sadree't de marinade is hielendal klear, se moatte pour 'e behannele en pleatst yn sterilized potten produkten. Rôle fermogen, se moatte wurde lieten foar in pear wiken. Oan 'e ein fan dizze tiid, griente kinne feilich brûkt foar minsklike konsumpsje.