Jam makke fan apels - it is gewoan

De foardielen fan apels net skriuwe allinne de luie skriuwer op medisinen. Mar gjinien moatte agitate, en brûk harren nasjonale leafde foar apples - in axiom dat is net nedich bewize. Sa gau ferskine op 'e merk de earste appels fan de âlde simmer rassen, populêr yn plakken - apple seizoen begjint yn' e keuken. It is dreech om te sizzen wannear't it einiget. Gerjochten en tariedingen fan dizze fruchten wurde brûkt yn it hûs menu jier rûn.

Fansels, yn de winter, in famylje besiket te stock op farske fruchten, as der in tún en in plak foar de opslach. Mar rispinge is ek lekker en sûn fruchten fan geurig. Tradisjoneel winter Supplies - droging en jam fan apels. Moderne elektryske dryers feilich ferfange de sinne syn waarmte en wurkje om de klok, wêrtroch't de frucht drogende proses is absoluut gjin arbeid.

Oare saken - jam fan apels. Dit produkt moat wurde jûn tiid, it ferlitten fan de koken proses sûnder omtinken. Apples doe't sean mei suiker tend te stok oan 'e ûnderkant fan' e panne en brânoffers. Mar tiid bestege mear as kompensearre troch de smaak fan it ôfmakke gerjocht.

Taried jam fan apels alle mjitte fan Ree wêze, sels fan 'e fallen fruit. De fruchten moatte wurde yngeand wosken en skjinmakke. Dan se moatte besunige wurde. Plakjes moatte net te lyts, se binne op in rasp wrijven is net nedich - yn 'e jam, yn tsjinstelling ta de jam moat presintearje lytse stikjes fruit.

Sugar yn de jam fan apels sette te priuwe, neffens har eigen foarkar. De standert oanpart sûker per kilo fan fruit - 300-400 gram. Apples hawwe gelling eigenskippen, fanwege harren Constituent pectine, en net nedich in dikke sjerp. soere apel rassen wurde net brûkt foar koken jam.

In soad húsfroulju binne benijd hoe't koken jam fan apels, sadat er net ferliest in heldere kleur. It geheim is simpel - brûke sitroensop. Sagau't de fruchten wurde gesneden, se optelle yn in panne mei in dikke boaiem, of yn in kom voor het koken jam. Folje mei sûker, heakje it sop fan de iene citroen en heal in kopke wetter. Alle berekkenings binne makke per kilogram fan ree rauwe materiaal.

Bring siede jam oer lege waarmte moatte litten appel plakjes sop, en suiker hat ûntbûn. Sa gau as de hiele massa begjint te guorreljen bubbels, in pear minuten kinne tafoegje fjoer. Monitor, stirring, foar in mjitte fan zunehmend. Nije thicken jam moatte Dowar op lege waarmte, hjit fol yn sterile potten en cork. Better foar dizze gebrûk in lyts bedrach fan banken mei Werbrûkber screw-caps.

Apple jam maklik fariearje troch tafoegjen fan oare produkten. It is bekend dat apels goed mei kaniel, nuten. Fans eksoatyske smaak kin brûke as additief root ginger. Cinnamon yn in jam moatte lei oan it hiel begjin fan itensieden as in hiele stik, amandels of walnoten better mealree yn in boete poeier. Walnut filler mar twa theelepels tafoege 5 minuten foar de foltôging fan itensiede.

Gember te heakjen jam ynwreaun op in boete rasp en wurdt lein fuort nei it begjin fan de unifoarme boiling. As jo sette 1 teeleppel fan Flavoured additieven yn it ôfmakke jam is in ljocht skaad gember. It fergrutsjen fan de dosis te wêzen foarsichtich net te ferdrinke út jo eigen smaak fan apels. Tee mei appel en ginger jam is goed om te drinken yn 'e kjeld seizoen en foar verkoudheid.