Mead: de skea en foardiel. Useful eigenskippen en gearstalling fan mead

It wurd "mede" is bekend oan elkenien. Lykwols, net elkenien wit wat it is. Hjoed, faak sa neamd wodka mei huning. Sa'n mengsel 't wierskynlik gjin heger berop oan elkenien, en grutte hoemannichten alkohol kin foar skea lichem. En ien kear yn Ruslân tige wurdearre mead. Harm en foardielen fan 'e drank is foar dizze reden in soad minsken soargen. Mar jo earst moatte te begripen wat it eins is.

Wat is mead

Dit alcoholic drink 5-16 graden. It is taret op basis fan huning. Oer alkohol Quantity befette beynfloedzje Cooking metoade. Sels yn 'e tiden fan Kievan Rus' wie in tradisjonele Slavyske mead drinken. It bleau sa oant dan, oant tsaar Peter I is net ymportearre yn it lân fan 'e wyn en wodka. Mead drinke tidens de feestdagen, op brulloften, bringe oan 'e tafel' e foarsten en keningen. Wy meitsje it foaral yn kleasters. Mead cooked der wie ferneamd oer de hiele lân. En oant no ta, de muontsen dogge it neffens âlde resepten.

Huning en mead. Is der in ferskil?

Der binne ferskillen, en wichtige. Honey ferskynde folle earder en hie in frisdrank. Tarieding wie simpel. Minsken naam de huning en fertinne mei wetter. Alcoholic beverage kaam letter, neidat it finen dat de ynhâld fan ien barrel fermented. De earste fermelding fan huning wurde 6-7 ieuwen foar Kristus. e. It waard brûkt yn it ritueel gearkomsten. Dat docht bliken út finen yn de âlde timpels gerjochten mei huning en oerbliuwsels fan muorreskilderings, fertellen ús hoe't jo koken.

Yn Ruslân, in drankje taret út de beien, wetter en krûden. De wichtichste yngrediënt wie, fansels, huning. It drankje waard opslein yn oak barrels. Om ferment hy moast wachtsje 20-40 jier. De drank sêft neamd huning, nectar, huning dronken. Wy drinke út lytse charok op spesjale gelegenheden: berte, houlik, begraffenis. Doe't Nicholas II huning resept is feroare. It begûn te sieden, foegjen de gist, hipt. Dit drankje neamd mead. It is opmerklik dat de tarieding perioade waard werombrocht nei 1 wike.

Mead. Harm en foardielen

It wichtichste yngrediïnt yn 'e drank is huning. Dêrom is it nuttichste eigenskippen en moat beskôge wurde. It befettet in protte wichtige spoare eleminten en oanwêzich minder calorieën as sûker. Mead helpt striid verkoudheid, fersterket immuniteit, replenish enerzjy en fitaliteit, foarkomt de ûntwikkeling fan atherosclerose en hert sykte. Boppedat, it brûkber as Mead noch, dus dit is wat bydraacht oan 'e krêft. Net om 'e nocht yn Ruslân newlyweds yn' e earste moanne nei de brulloft allinne tastien om te drinken mead. Dit waard dien om te soargjen dat de famylje as in sterke en sûne neiteam sa gau mooglik ferskynde. Dêrfandinne de útdrukking "houliksreis".

Mar dizze eigenskippen hat mar sa'n drankje dat wurdt klearmakke sûnder siedende. It feit dat alle fiedingsstoffen yn de huning wurde ferlern by hege temperatueren. Fine hjoed yn 'e frije merk de drank, stie foar inkele desennia, is it ûnmooglik.

Skea fan mead kin wêze itselde as dat fan in alkohoalyske drank. Wannear't brûkt is it fan belang om te foldwaan mei de maatregel. Ek mei in drankje jo nedich te oefenjen foarsichtich te wêzen foar minsken dy't allergysk foar it wichtichste yngrediïnt. Oannomd wurdt dat swiere froulju meie wêze oanwêzich menu nonalcoholic mead. It brûken fan dit advys is de fraach, 't. Om. Porridge huning ferliest syn genêzing eigenskippen, en de mooglikheid om in allergyske reaksje en kwea takomstige poppe bewarre.

How to drinken mead

Eartiids, it proses fan drinken is ûndergeskikt oan bepaalde tradysjes. Fan grutte betsjutting wie dat, foar wat doel brûkt waard de drank, op hokker tiid en wat appetizers. Hjoed dizze tradysjes wurde ferlern. Dochs kinne jo drinke, sadat net feroarsaakje skea oan 'e mead, en profitearje nei it organisme yn dit gefal wie fan betsjutting. It moat wurde nommen op in lege mage. Om stimulearjen de darmen, ferbetterjen spiisfertarring stofwiksel genôch te drinken in gleske drinken op in lege mage 30 minuten foar mielen. Boppedat, de eigenskippen fan Mead bydrage oan it berikken fan in sûn lûd sliep. Foar dit doel is it nedich om te brûken op in heal-oere of in oere foar't jo gean nei bêd.

How to brouwen mead thús

Foar tarieding, kinne jo nimme de rauwe materiaal fan in kwaliteit. Geskikt rauwe huning, âlde, neutered. Besef dy dat in 'e smaak fan it ôfmakke drank hinget ôf fan hoe swiete huning. As de geur net ekspressyf, dan de bêste resept te foegjen spice.

Cook josels in drankje is maklik. Foar dit resept sil nedich huning, wetter en gist. De panne is nedich om pour de kâlde wetter. Dan is it nedich om te stir de huning. Wetter moat wêze 7-10 kear mear as de wichtichste yngrediïnt. Folgjende, panne mei it mingsel moat set op in lytse brân en bringe oan in swolm. Under koken, it skom moat rein wêze. Sa gau as se stopt te stean út (meastal it proses duorret minder as twa minuten), dan moatte jo de panne út 'e waarmte en koele oant waarme en heakje de gist. De resultearjende mingsel moat in moanne te infuse waarmte. Dan moatte wy sette in oare pakket fan gist (it oantal yn beide gefallen wurdt pleatst op it each), en wer ferlitte foar deselde perioade fan fermentation. Ready-made mead wurdt filtere, flessen en sette yn in kâlde plak. Drinken opslein foar seis moanne.

soarten ferskaat

Hjoed kinne jo fine net allinne de wenstige mead. Der binne ferskate soarten fan dit drank. Se ferskille net allinnich yn 'e wize fan tarieding, mar ek in set fan yngrediïnten.

1. Foarstellingen. As it bepalen fan syn huning is net sean.
2. Voedende of sean. It drankje wurdt ûnderwurpen wurde oan siedende.
3. Mounts. De gearstalling opnommen Ethyl alkohol mead.
4. Roes. It hipt wurde tafoege, resultearret yn in gisting proses wurdt werombrocht, en de drank wurdt in bittere smaak.
5. Fake. It befettet speserijen en krûden.
6. Nonalcoholic.

Lovers op notysje

Thinking oer wat is nuttich drinken, kin net negearje it ferskaat oan smaken. It ding is dat MEDOVAR meitsje feroarings oan 'e basis resept. Tafoegjen fan bepaalde speserijen, kinne jo krije in nije smaak. Yngrediïnten, fansels, selektearre neffens yndividuele foarkar.

De meast suksesfolle kombinaasjes wurde krigen troch tafoegjen oan in huning brún citrus (lemon, oranje) of it sop fan dy fruchten. Fan krûden kin wurde identifisearre kaniel, Ginger, kruidnagel, swarte piper. Tijm en munt meitsje de drank in hiel orizjineel en ongewoon. As jo tafoegje it mead farske beien of droege fruit, lykas apricots, rozijnen, figen, krije jo in folslein nije smaak.

Fergrutsje de sterkte fan 'e drank is gjin probleem. Doe't de fermentation proses sil komme ta in ein, is it nedich om te foegjen oan de drank alkohol. Per 1 liter Mead soe wêze genôch foar twa tablespoons.

it is nijsgjirrich

• Under it regear fan 'e keningen fan Mead waard er beskôge as in drankje foar de elite. Fan syn produksje dat naam in soad tiid en ynspanning, dus it wie wurdich folle. De gewoane minsken fortard dat allinnich yn grutte fakânsjes of behannele mei goedkeapere dranken.
• Om get rid of een kater, je moatte drinken een glas gekoeld sterk seach mead mei lemon. Lykwols, mei de rjochter behanneling is debatable. De earste ding de dokters yn alle gefallen, net raden - It freshen de nip yn alcoholic dranken.
• Tsjuster materiaal produsearret in tige nuttich en de meast geurig mead. Foardiel is de beskikberheid fan in grut oantal spoare eleminten. Mar net eltsenien graach Bluff smaak en geur fan 'e huning, sadat de mearderheid fan minsken leaver te brûken lichter learjierren.
• Bear is de grutste fan fan huning ûnder 'e bisten. Wat, by de wei, en krige syn namme. It is gjin wûnder dat se sizze dat in bear "huning wit."
• Der wurdt fan útgien dat de drank produksje prinsipe waard letter brûkt yn winemaking.
• De term "houliksreis" is net allinnich it Russysk. It is opmerklik dat de skiednis fan syn foarkommen binne itselde yn ferskillende folken. Dat is it gefolch fan it feit dat minsken hawwe fernaam wichtiger as mead is handich yn dizze perioade fan tiid. Oannomd wurdt dat fanwegen it fergruttet de kâns fan it swier in jonge.
• Drinks basearre op huning makke net allinnich yn Ruslân. Yn guon lannen, noch bewarre bleaun de tradysje te brûken se yn de fakânsjes.

Hjoed, in protte kontroverse is de mead. Harm en foardielen - in grutte dei yn ferbân mei de alkohol ynhâld yn 'e drank. It alles hinget ôf fan 'e krêft en it oantal dronken mead. As hâlde oan de maat, troch de hjoeddeiske drank produsearre troch de âlde resept, dan sil allinne mar brûke.