Wy meitsje wyn thús plum

Plum wyn is net ûnder de meast populêr. Mar de smaak hiel orizjinele en ongewoon oan protte like it. Aromatic wyn thús fan plum koken is net al te dreech. It perfect aanvulling fleis skûtels en desserts. De ienige muoite, wat sille moatte ta oantlit; yn
tarieding fan 'e drank, - tefolle drains fan pectine, dat makket pulp gelatinous en dreech te krijen sop. Mar de frucht sugar oanwinne, sadat gisting fynt plak fluch.

Hoe ta te rieden op de wyn fan plum op har eigen: tarieding

Earst fan alles, do moatst nei te tinken oer wat it soe nimme ta te rieden dizze drinken. Need ryp pruimen, sûker, wetter, geskikt foar gisting en settling tank en gaas. Produksje technology is in soad op de tarieding fan de oare winen en likeuren, dus as jo hawwe op syn minst ien kear west meitsjen wyn thús, plum dan sil itensiede makliker. Al ferwurven feardichheden sille stean jimme yn goede plak. Hâld der rekken mei dat wyn resept fan in oanslach giet it om it brûken fan ekstreem tsjuster varieties. Se moatte sammelje op 'e tiid fan Ree wêze, doe't de frucht is hast begûn te fallen. In pear dagen leave se bleatsteld oan sinneljocht, wêrtroch't se lang om let komme yn reewilligens ta wyn. Se hoege net te waskjen foar itensieden. Wylst de fruchten lizze yn 'e sinne, se ferskine baktearjes en skimmels, dy't dêrnei hannelje as natuerlike gist. Sa gewoan feie de pruimen mei in droege doek te fuortsmite stof.

Wy meitsje wyn thús plum: itensieden

Smyt de bonken út 'e fetuses. Set it pulp yn in bak en mealle oant glêd, wêrtroch elk plum puree. Yn ien op ien ratio add wetter. Ferlitte de saus foar in pear dagen bûtenlucht. Temperatuer moatte sa'n tweintich graden. Om net falle yn de floeistof miggen út de top kontener stiet mei gaas om te ferbergjen. Doe't op it oerflak fan it skom en bubbels ferskine, filterjen it mingsel fia in sieve of fyn gaas. Ready prune juice moat wurde gegoten yn in spesjale kontener foar fermentation.

Wyn yn it hûs fan 'e plum: de lêste faze

Foar Fermentation yn it sop jo moatte tafoegje suiker. Om in droech of heal-droech wyn, foegje net mear as twahûndert en fyftich gram sûker per liter, foar de semi-sweet of swiet drinken jo nedich hûndert gram mear. Yngeand meng it sop. Ferfange kapasiteit wetter trap en lit de wyn foar in perioade fan likernôch seis wiken foar fermentation. Wannear't gas evolution ophâldt proses wort moat pour flesse maturation. Minimum tiid oant cooked wyn is twa of trije moanne. De drank is al mooglik om te besykjen. Folslein lichter oant dit punt as appel of druif, dy wyn kin net, mar de absolute transparânsje fan it yn alle gefallen net berikken fanwege de gemyske gearstalling fan plum. Dizze ienfâldige wyn thús plum met mate hat in hiel geunstich effekt op de sûnens, benammen op 'e steat fan' e cardiovascular systeem.