Moderne resepten om brea machine brood rogge

Roggebrea befettet minder calorieën as nôt, en de Nutritional wearde is boppe, sa't it hat yn syn komposysje hat mear vitaminen, aminosoeren en spoare-eleminten. Wês der wis fan dat dit batch hat in mear soere en minder digestible, mar dit alles net weinimme út har populariteit, in grut tal minsken leaver om geregeld dit brea ite.

Foardat deroer roggebrea resept foar broodbakmachine yn dit artikel, dat moat sein wurde dat syn koken hat inkele eigenaardichheden. Sa, alle rogge moal befettet gjin gluten, dus it deeg net nedich lang te knead. Tagelyk is it altyd bliuwt matige, boppedat, dat moat wêze de gearhing fan floeibere, mar dan kin je krije in goede poreuze gebakjes.

Fan grut belang is hjir ek it sûrdaei brûkt ynstee fan gist. It spilet in sterker, sadat it daai net soere oerdreaun yn it brea masine ferminderet de tiid foar de stavering, set in lege temperatuer foar it daai opkommen en hege tidens Baking produkten.

Tink oan guon fan de resepten fan roggebrea foar it brea masine.

1. Bread Sourdough

Bereidt sûrdaei foar ferskate dagen.

Ingrédients: ien hûndert gram rogge moal, ien hûndert gram waarm wetter.

Moal mei wetter, cover (jo moatte litte in lyts gat), set yn in waarm plak foar trije dagen, stirring sa no en dan. Doe't de bubbels en de soere rook tafoegje ien kopke moal en heal in gleske wetter, mix goed en lit foar in oare nacht.

Fierder is it mooglik om te rieden roggebrea yn 'e broodbakmachine (resept wurdt werjûn hjirûnder).

Ingrédients: trijehûndert gram rogge moal, twa bekers fan wetter, ien teeleppel sâlt, in hânfol bran en krûden en speserijen.

Nim hûndert gram gist, moal en wetter, brûst en set foar seis oeren yn in waarme plak. Dan wer tafoege ien hûndert gram fan moal en wetter en litte foar oare seis oeren. wer, dan tafoege ien hûndert gram fan moal en wetter en meie stean foar fjouwer oeren. De wichtich punt hjir is dat elke tiid nedich om te ferminderjen De temperatoer wêrby't de deeg is te stean.

No, twahûndert gram fan it daai wurdt setten yn in kâlde plak, en de rest waard pleatst yn BREAD adding heale in gleske wetter, sâlt, trije bekers moal, bran en grien. Bake as gewoane brea.

2. roggebrea yn 'e oven (resept)

Ingrédients: trijehûndert en fyftich gram rogge moal, ien hûndert gram moal, twahûndert gram wetter, ien pakket fan droege gist, twa tablespoons fan sûker, in heale leppel sâlt, twa tablespoons fan olive oalje.

Alle yngrediïnten útsein de olive-oalje, binne mingde en kneaded it daei, heakjen de oalje oan 'e ein fan' e batch. Ut it daai foarmje in brea en bakt yn 'e oven oant gouden brún.

Sa't bliken docht, roggebrea resepten om brea masine is net sa dreech. It wichtichste ding is te brûken op de yngrediïnten yn de rjochter proporsjes. It moat ek wurde klam op dat de starter moatte wurde opslein yn in glêzen bak, sûnder dat it sluten fan it deksel, oer de ôfrûne twa wiken. Fan tiid ta tiid it "enliven" troch selektearjen fan in diel fan it sûrdaei foar de tarieding fan, bygelyks, pankoeken, en ferfangen it mei in gedielte fan wetter en moal.

Resepten om brea machine brood rogge is te finen yn itensiedersboeken of op it ynternet. It wichtichste ding jo moatte itensiede mei leafde, dan kinne jo krije in lekker, swietrokige gebakjes.