Pancakes môlke - gewoan lekker!

Pancakes môlke - út in wurd al ademt waarmte fan it hûs. Myn beppe brûkte om opstean betiid mei "Blintsov" bake, beppesizzer moarns treat, ôfhâldend te wekker út sokke geuren. En pannen hja hie in spesjale - neat oars op it net bakt of bakt, krekt pancakes.

Gek genôch, in âlde jitizeren frying pannen (mar net sels yn de cast izer, mar krekt mei in dikke boaiem) binne grillige items lykas Pannenkoeken altyd blike better as Teflon, net-stok. Hjir bin ik, ik seach dat bewarre âlden yn 'e pantry âlde skovorodochka hiel lyts diameter (12 sm), besykje it - sa no allinnich yn it en bake Pannenkoeken - sa'n skjintme wendingen en keare ekstreem maklik, it is spitich dat men is, omdat mei in goede feardigens en kin maklik wield twa - ien kear in yndrukwekkende stapel netjes Pannenkoeken kinne fluch bake. Mar de haadsaak net, fansels, net de diameter fan 'e panne, en dan hoe't om in pakket test te krijen lekker Pannenkoeken môlke.

Dus, ik wol har ûnderfinings te dielen, fertel hoe te itensiede pancakes môlke, en it die bliken Ik beken, net fuortendaliks, mar de nuânses fan tiid ta tiid beskôge en stali- dienen my de Pannenkoeken te gean sa fier as molke! En it wie moai om te hearren, doe't de soan sei ien dei: "Wêrom binne jo sokke earder Pannenkoeken net dwaan? Se hawwe jo it bêste dwaan! ". En ik mysels, Earlik sein ik net ferstean: wurdt net helle, it is ûnmooglik, mar ynienen!

En ik bin doch hjir is hoe.

Nim molke (1 liter), wenkeamer is it in bytsje, en oft ik wol meitsje pancakes mear, en al de molke liter, dan gewoan in glês waarme wetter en brekt oant 2-3 aaien, ôfhinklik fan harren grutte. Goede whip whisk, in pear leppels fan sûker, sâlt mei ûnfolsleine teeleppel, brûst goed wer en begjinne te fier de sifted moal top graad, stadichoan - earst beker en in heal, dat goed stir whisk, mar dit is in hiel lyts bytsje, nim in ladle en sjoch, as sil wêze draining it beslach - moat blike net te tin stream en perfoarst kontinu.

As it daai leit noch altyd hiel floeiber, dêrnei wurdt de blom fen moal wurdt noch stil foarstelle hieltyd vymeshivaya te kommen dat brokken. En heakjen oan it daei, in bytsje Baking soda (in tredde fan in teeleppel ûngefear), te werombetelje it mei in pear dripkes azijn of soere rjemme (do kinst net sette út, mar dan sil priuwe fan soda) en tafoege oan 'e partij fan likernôch in itenstleppel fan plantaardige oalje. Alle yngeand brûst ladle en jow te stean foar 10-15 minuten, dus de hiele miel goed gedispergeerd.

Ja, sels sa'n caveat - as jo wolle krijen echt tinne Pannenkoeken mei in soad gatten, dan krekt foar bakken, pour it beslach in bytsje siedend wetter út 'e tsjettel en stir, alsof fûstkjen. No al - kinne jo begjinne bakken pancakes.

De boaiem fan de Rûpke pannen moatte wêze hiel skjin, en as it net Teflon, foar de loyaliteit dat neat yn it net sil brâne, calcine itenstleppel grof sâlt, dan sâlt, ferwiderje, poetsen fan it oerflak fan de restanten fan in droege handoek en begjinne te koken pankoeken, en ferjit grease 'e panne of hite oerflak mei plantaardige oalje of lard, neidat elke Rûpke. de panne net ha om hieltyd pour oalje. Soargje derfoar dat de panne wurdt calcined hiel goed - it is wichtich, oars kinne jo krije de earste pancake is altyd lumpy en moat net tefolle beslach, of damn goed sille net tip maklik.

Pour in diel fan deeg op skovrorodu, fersprieden it gelijkmatig, skodder dan sydlings. Bake tinne Pancakes môlke oer hege waarmte hiel gau - sa gau út 'e hoeke wurden Browning, keare oer de Rûpke oan' e oare kant. Oan 'e oare kant fan' e pankoek wurdt bakt meer hurd, dat sil net ferhúzje wei.

Klear Remove pancake op in plaat, dan jit yn 'e panne in nije pakket fan daai en bakte troch oant de folgjende pancake, grease foarige gesmolten bûter wylst it is noch waarm. Neist it lei klear pancake ensafuorthinne - mist bûter Pancakes yn in stapel sil wêze sêft en lekker - shoot en yt mei soere rjemme mei gecondenseerde molke, jam, of it meitsjen maitiid rollen mei dyn favorite stuffing!

Neat yngewikkeld - vooral feardigens en alle moat slagje! Good luck!