Raspberry jam sûnder koken: resept. binnenlânsk billet

Favorite lekkernij, dy't goede húsfroulju hert ophelje syn húshâlding yn 'e winter - is, fansels, jam. Makke fan fruit en beien, dy't allegearre simmer geabsorbeerd it sinneljocht, it ferheget stimming en jout sterkte, foaral as jo it ite mei hjitte tee yn dyn famylje.

fragrant preform

Simmer, fakânsje, doarp ... Wa't hawwe in bern fortunate genôch te trochbringe tiid mei syn beppe, wês wis te slaan yn it ûnthâld de bêste oantinkens oan dy prachtige dagen. En, fansels, is dat net wierskynlik te ferjitten de geur, dy't fol mei hast elts doarp hûs op it momint fan ripening fruit en grienten - de rook fan jam. En hoe prachtich it rûkt lekker raspberry jam!

Hurde wurk fan ús memmen en beppen yn it algemien wurde oergeunst, want hoe folle krêft en geduld moatte wurde tapast om folje de planken fan augurken, compotes, en allegearre dy't dan normaal stocking omheech foar de winter.

Moderne jonge húsfroulju dy't besykje te hâlden mei de mear betûfte, hawwe in hurder tiid omdat it thús-makke nimme in soad tiid en ynspanning, plus in tige wichtige ûnderfining en bewezen resepten. Om net te fallen antlit yn 'e smoargens, kinne jo gebrûk meitsje fan in makliker manier te behagen harren dierberen thús goodies. De earste stap kin de tarieding fan framboas jam op in ferienfâldige resept.

Jonge Housekeeping tip

It is net nedich om te bringen de lêste dagen fan 'e simmer, bedriuwige om de plaat te meitsje in pear krûken fan jam. Besykje to cook de jam, net nedich koken, en jo sille love this metoade. Need ripe fruit of beien, sûker, en 15 minuten fan de tiid.

Sokke rauwe jam is folle mear brûkber, omdat it net foarby gjin waarmte behanneling, wat betsjut dat alle fitamines en fiedingsstoffen wurde bewarre yn fol. De smaak fan rauwe jam is net sa ryk en sêfte, lykas cooked, mar it is it meast tinken oan de smaak fan it Fresh fruit.

opslach fan rau jam omstannichheden ek ferskille. Hâld it moat wêze yn 'e kuolkast of yn in hiel kâld kelder, en foar langere opslach, kinne jo sels befrieze.

Wêrom framboas

Raspberry jam sûnder koken, it resept dêrfan wurdt jûn hjirûnder, it is hiel lekker en sûn. Recommend begjinne proeven mei de tarieding fan rauwe jam mei dit bes. Yn frambozen befettet in grutte list fan brûkbere stoffen foar it liif:

• Fitamine C - fersterket immuniteit, fersterket bonken en tosken, befoarderet genêzing fan plakjes;
• Vitamine B - normalizes it senuwstelsel;
• Fitamine A - verbetert gesicht, is ferantwurdlik foar de hûd syn sûnens, groei en de foarming fan it skelet;
• vitamine PP - normalizes de mage, verbetert bloedsirkulaasje, bestriidt kankersellen;
• likegoed as glukoaze, magnesium, izer, essinsjele oaljes en in protte oaren.

Raspberry jam helpt mei ferkâldheid fanwege syn antipyretische en anti-inflammatoire eigenskippen. En framboos ferbetteret appetite.

Benammen Raspberry jam dol op bern, mar om weidzje de bern dit delikatesse moat wêze yn matichheid, omdat it befettet grutte mannichten sûker. As jim lytse poppe is allergisch, dan draaie jo oandacht te zheltoplodnuyu en frambozen Aronia (ja, it bestiet, te).

Raspberry jam sûnder koken. recipe

Om tariede rau jam fan frambozen jo nedich: 1 kg fan beien en 1 kg, en sels in bytsje fan sûker. Te begjinnen mei de beien moatte wurde wosken en droege. syn struktuer is hiel zacht frambozen beien, dus net waskje it ûnder de kraan - it sil ynstoarte en wurden waterig. Waskje de beien yn it wetter tank, en dan trochjaan oan in Vergiet en lit it wetter drain.

Frambozen moatte knead mei sûker en lit in pear oere oant hielendal oplost. It is better om kok it jam yn 'e jûn en lit yn in waarm plak, dat it wie krekt klear yn' e moarntiid. Sugar kin ferfongen wurde troch Powdered sûker wylst koken framboos jam sil gean flugger.

Klear traktaasje pour yn sterilized jars, Sprinkelje mei sûker, omslach en refrigerate feilich yntsjinje jo framboos jam sûnder itensieden. It resept kin ferbettere, bygelyks, add bessen of sitroensop foar zuurgraad.

Fast jam foar de winter

Delicious framboos jam, dat rint de waarmte behanneling, mar hâldt de beien fiedingsstoffen gastfrou neamd "fiif minuten". Beien foar jam bereiden lykas yn framboos jam sûnder koken, it resept sil wêze oars allinnich troch de hoemannichte sûker. 1 kg beien nimme 800 gram sûker.

Frambozen en sûker mulled inoar, ûnder foarbehâld fan in pear oeren, dan de dêrút homogeen massa set op lege waarmte en itensiede oant suiker is ûntbûn. Dan fersterkje wy it fjoer en itensiede foar oar 5 minuten. "Fiif-minute" framboos jam is klear!

Pour hot jam op banken, forsegele of rôlje omheech, omleech overturn lid, en cover deken banken om stadich cool down. Hold in jam op in koele tsjuster plak.

pectine

Nettsjinsteande de oanwêzigens fan grutte mannichten sûker, rau framboos jam is hiel vloeibaar. Om te krijen in dikke framboos jam, is it nedich om te foegjen pectine. Neat skealik yn dat, omdat de pectine - in natuerlike Gelling agint fan plantaardige oarsprong. It wurdt makke fan fruit en griente lykas apels, citrus, sûkerbiten en oaren.

Hjoed kinne jo keapje pectine ferskillende merken, mar it is tige wichtich om folgje de ynstruksjes op 'e ferpakking. Under de ynfloed fan de hege temperatueren pectine ferliest syn eigenskippen, dus it is tafoege oan it ein fan itensiede. As jo wolle meitsje in dikke framboos jam sûnder koken, it resept moatte wurde oanfolle troch in spesjale pectine mei dêr't it produkt kin opslein wurde yn 'e kuolkast of Freeze.

De wichtichste advys dat jout alle gastfrou: pectine moat wêze vrij goed stir, of yn in jam jelly bulten wurde foarme.

Wichtich: netto bank en rjochter omslach

Ien fan de redenen dy't jam of in oare workpiece sille net opslein wurde - It unsterilized gebrûksfoarwerpen. Útfûn protte manieren blikjes sterilisaasje: een pear, yn in panne fan siedend wetter yn 'e magnetron, yn in dûbele ketel, guon sels beheare te sterilize de skûtels mei alkohol.

Wy riede jo oan om de meast handige en bewiisd wize - yn 'e oven. It is needsaaklik om te waskjen de potten en sette de wiete yn in kâlde ûne Down hals. Folgjende, skeakelet de gas en te bleat te lizzen in temperatuer fan likernôch 160-170 graden. Sterilisaasje yn dizze wize duorret likernôch 10 minuten, mar de banken fuortendaliks fuorthelle út de hite oven moat net wêze. Jo gewoan moatte útsette it gas, iepenje de doar en stean te koelen in glêzen bak.

Hoe te slute de raspberry jam

As foar it omslach, se binne meast handige te siede in pot fan wetter foar likernôch 10 minuten, mar it moat dien wurde fuortendaliks foar gebrûk. Jam, sean yn 'e tradisjonele wize, is it bêste om de hannen, mar de raspberry jam "fiif-minuten" jam en rûge is bêste te sluten it plestik deksel of metalen deksel mei tried.