As moat wêze sterilized jars?

Yn de simmer, in protte húsfroulju meitsje tariedings foar de winter, kok jam, compotes, ingelegde komkommers en tomaten, bidekke in ferskaat oan salades en Marinades. Foaral in soad thús canning wurdt dien troch dejingen dy't in tún en moatte ferwurkjen it gewaaks.

Om blik stie foar in lange tiid, brûke in metoade lykas sterilisaasje fan blik. Tink oan hoe't it proses moat gean, en as it is echt nedich.

Sterilize de lege konteners moatte wêze yn it gefal dat se sille ferpakt hot blanks - jam, lecho, guon soarten fan salades. Yn dit gefal, de bank is getten yn hot siedende produkt en dan blik of hermetically verpakt rjochtstreeks, of opnij sterilized.

As de grienten of fruit wurde pleatst yn in krûk yn syn rauwe foarm, dan sterilized lege Cookware is net nedich omdat de produkten dy't sil wurde set yn 'e bank, is net steryl. Yn dit gefal, sterilisaasje wurdt útfierd molkbussen nei it ynfoljen se.

Yn alle gefallen, foar it behâld fan gebrûksfoarwerpen moatte wurde yngreven skjinmakke. Eartiids waard tocht dat wassen moatte brûkt wurde allinne soda, mar it is makliker hjoed ta te passen gewone middel foar servies, dy't, foar wis, der is yn alle keuken. De iennichste betingst - mei help fan sjippe betsjut banken moatte hiel yngreven rinsed mei skjin wetter.

Hoe kin sterilize lege jars? Der binne ferskate metoaden. Oarsprong - dampende. Jo kinne brûk meitsje fan plain thee (gjin elektryske) of pan. In oare nedich ekstra apparaat - in houten of plestik plaat dêr't in gat wurdt besunige, geskikt yn grutte oan 'e hals fan de kan. Dizze plaat is pleatst boppe op 'e pot mei siedend wetter, dan it gat wurdt ynsteld bank bottomed. De sterilisaasje proses wurdt fuortset foar 10-15 minuten.

Sterilisaasje fan cans meie wurde útfierd yn in magnetron. Foar dit doel de skûtels fol mei in lyts bedrach fan wetter (likernôch twa tablespoons), dan de bank is pleatst yn in magnetron. Sterilisaasje wurdt útfierd op folsleine macht foar 10-15 minuten. It is wichtich dat alle wetter wurdt ferdampt en de stoom rising omheech, disinfected de bank.

In oare handige opsje - sterilizing krûken yn 'e oven. Yn dit gefal, banken moatte wurde wosken en droege. Se jouwe it oan omheech bottomed lattice sadat se net reitsje elkoar en net oanreitsje 'e muorren fan' e oven. Dêrnei sette de thermostaat oven by 100-120 graden mark en ûnderhâlden op dit temperatuer krûken foar op syn minst 15 minuten.

Neist de jerrycans en deksels moatte wurde sterilized, maklikst, kook se yn wetter.

En hoe te sterilize jars, dy't al fol mei iten? Om dat dogge moatte hawwe yn 'e ekonomy hege pot, dêr't banken wurde pleatst op hangers. Op de boaiem fan 'e panne te setten in houten of keunststof roaster, in doek of, at slimste, gear ferskate kearen papier.

As de produkten yn de bank wurde pleatst yn kjeld, it wetter yn 'e panne-sterilisator, ek moat wêze kjeld. Yn dat gefal, as blik ferpakt hjit wetter oan de sterilisaasje moat wurde preheated.

Tiid, dy't fereasket sterilisaasje fan potten, blikjes hinget ôf fan it folume en de soarte fan canned iten. Dy billet wêryn bytsje stân hâlden, ûnderdielen (jittik, sâlt, sûker), nedich yn siedend wetter te hâlden langer.

Guon blik sterilized ûnmooglik, as de ynhâld fan 'e banken kin ferdouwe. Yn dit gefal, pasteurisaasje wurdt brûkt - withstanding blik yn wetter ferwaarme mei 85-90 graden.

En in oar wichtich punt. As blik iten moat fansels wurde sterilized, it nivo fan iten en floeibere yn de potten moatte wêze twa sintimeter ûnder de hals. Yn itselde gefal, as it produkt is ferpakt yn folle foarm en fuortendaliks corked sûnder lettere sterilisaasje, dan moatte pour floeiber "hielendal", kinne jo sels meitsje der in bytsje slopping oer, omdat it fan belang om te bliuwen yn de bank as mooglik minder lucht.